હું સંપૂર્ણપણે pastry માં આવરિત કંઈપણ પ્રેમાળ કરવા માટે કબૂલાત. મીઠી, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, બંનેનો થોડોક - મારી સાથેના તમામ દંડ તે હોમમેઇડ કણકમાં લપેટીમાં હોય તો, સ્ટોર પફ પેસ્ટ્રી શીટ્સ અથવા કડક, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું fillo શીટ્સ ખરીદે છે. હું લાંબા સમય સુધી કાર્બ ફ્રી આહાર પર નહીં રહેતો, બરાબર?
એક વસ્તુ જે ખરેખર ભિલો સાથે કામ કરવા વિશે ખરેખર ગમે છે તે હું કેટલી ઝડપથી અને સહેલાઇથી કરી શકું છું. હા, તે ઘૃણાજનક લાગે છે અને જ્યારે મેં પહેલીવાર શરૂ કર્યું ત્યારે પણ મેં વિચાર્યું. પરંતુ એકવાર હું સ્વીકારું છું કે તે ભંગ અને ક્ષીણ થઈ જવું અને અપૂર્ણ હોવાનો અર્થ છે, મને સમજાયું કે તે કેટલું સરળ છે. ફક્ત દરેક સ્તરને તેલ અથવા માખણથી બ્રશ કરો, તેને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ સાથે ભરો અને ગરમીથી પકવવું.
હું બજારમાં કેટલાક સુંદર મલ્ટી રંગીન ચેરી ટમેટાં મળી અને હું કેટલાક Za'atar સાથે તેમને ભઠ્ઠીમાં ઇચ્છતા જાણતા. તો પછી શા માટે આગળ વધો અને તે એક ખાટું માં ચાલુ. થોડો ખાદ્ય પ્રોસેસર બનાવવા માટે ફેટા ક્રીમ સરળ છે અને જો તે પોતાના પર ઉન્મત્ત મીઠું છે, તો તે મીઠી ટમેટાં સાથે સંપૂર્ણપણે સંતુલિત છે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 6 શીટ્સ ભરો પેસ્ટ્રી
- 2 ટેબલસ્પન ઓગાળવામાં માખણ (unsalted) અથવા ઓલિવ તેલ
- 4 ઔંસ. ફાટા ચીઝ
- 1/4 કપ ક્રીમ ચીઝ
- 1 - 2 ટેબલ ચમચી દૂધ, જરૂરી
- 1/2 ચમચી
- ઝાટરા
- 1/4 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે
- ઓરેગોનો
- 1 lb. ચેરી ટમેટાં, અડધા અથવા ત્રિમૂર્તિ
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
નોંધ કરો કે જો તમે ફ્રોઝન પેસ્ટો પેસ્ટ્રી શીટોનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો રેફ્રિજરેટરમાં તેમને રાતોરાત ગાળી જવા માટે મૂકો.
350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
દૂધના એક ચમચી સાથે ફૂડ પ્રોસેસરમાં feta ચીઝ, ક્રીમ ચીઝ, ઝાટાર અને સૂકા અરેગોનો ઉમેરો. ક્રીમી ટેક્ષ્ચર મેળવવા માટે જો જરૂરી હોય તો, પ્યુરી, દૂધના વધારાના ચમચો ઉમેરી રહ્યા છે. નોંધ કરો કે મિશ્રણ તદ્દન ખારી છે પરંતુ તે પેસ્ટ્રી અને ટામેટાં માટે પકવવાની પ્રક્રિયા પણ આપશે.
ધીમે ધીમે fillo પેસ્ટ્રી એક સ્તર ઓગાળવામાં માખણ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે બ્રશ, અન્ય સ્તર સાથે ટોચ અને બધા સ્તરો કરવામાં આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન.
ફેટો ટોચ સ્તર પર feta ચીઝ મિશ્રણ ફેલાવો, બધી બાજુ પર 1 1/2 "સરહદ વિશે છોડી દો. સ્લાઇસ અથવા ક્વાર્ટર ટમેટાં, તેમના કદ પર આધાર રાખીને, અને feta ચીઝ મિશ્રણ ટોચ પર ફેલાય છે. એક ધાર સાથે લંબચોરસ ખાડો બનાવવા માટે filo છે. કેટલાક ઓગાળવામાં માખણ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે કોઇ ખુલ્લી કણક બ્રશ ખાતરી કરો.
પકવવાના કાગળ પર ચર્મપત્ર કાગળની સાથેની પાટિયું મૂકો અને 45 મિનિટ સુધી પકવવા અથવા પેસ્ટ્રી હળવા સોનાની બદામી હોય ત્યાં સુધી મૂકો. અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ટોપિંગ દ્વારા સમાપ્ત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 224 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 351 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |