ટેમ્પુરા એક જાપાની વાનગી છે જ્યાં સીફૂડ અને શાકભાજી ઠંડા સખત માર મારવામાં આવે છે અને પછી ઊંડા તળેલા છે. તે મોટાભાગે ટાન્સુયૂ સ્કિનીંગ સૉસ સાથે પીરસવામાં આવે છે - આ ત્રણથી ચાર ભાગો દશી સૂપ સ્ટોકમાંથી એક ભાગ મિરિન અને એક ભાગ સોયા સોસ થાય છે. સુગર પણ ઉમેરી શકાય છે, અને જ્યારે તે છે, ચટણીને દસ-ડોન કહેવામાં આવે છે આ ઘટકોનો ઉપયોગ ડનબરી તેમજ સૉબા (બિયાં ખમીય નૂડલ્સ) અને આગેશીશી ટોફુ ( સૂપમાં ઊંડા તળેલી tofu) માટે ઉકળતા સોસમાં થાય છે. જ્યારે tempura સાથે પીરસવામાં આવે છે, grated daikon ઘણીવાર સાથ છે.
એક સરળ રેસીપી, તાંત્રુને મિનિટોમાં એકસાથે મુકી શકાય છે જો તમે હાથથી પૂર્વમાં બનાવેલા દશી સૂપ સ્ટોક્સ કરી શકો છો, જે સમયની આગળ કરી શકાય છે અથવા એશિયન ખાદ્ય બજારોમાં ખરીદી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ દશી સૂપ સ્ટોક
- 1/4 કપ મીરિન
- 1/4 કપ
- સોયા સોસ
- 1/2 ચમચો ખાંડ
- વૈકલ્પિક: લોખંડની જાળીવાળું ડેકોન
તે કેવી રીતે બનાવો
- દશી, મીરિન, સોયા સોસ અને ખાંડને એક શાકભાજીમાં મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો.
- મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો. ગરમી બંધ કરો અને તેને કૂલ દો.
- વ્યક્તિગત નાના બાઉલમાં સેવા આપવી. જો તમે ઈચ્છો તો કેટલાક કઠણ ડાઇકૉન ઉમેરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 43 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,053 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |