ગ્રાઉન્ડ બદામ અને મુદ્રિત ચૉકલેટ મીઠું-ભીની સ્ત્રીની આંગળીઓ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, પછી શેકવામાં આવે છે. પરિણામ એ સમૃદ્ધ-સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ પ્રકાશ કેક વિશેષ રાત્રિભોજનને સમાપ્ત કરવા મીઠાઈ માટે બ્રંચ માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે એસ્પ્રેસો કોફી સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઇંડા
- 5 tbsp મૃદુ માખણ
- 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 3 ઓઝ ./85 જી કાચી બદામ
- 2 1/2 ઓઝ ./70 ગ્રામ shaved ચોકલેટ
- 6 મહિલા આંગળીઓ
- 4 ઔંસ. દૂધ
- 2 1/2 ઓઝ
- Licor 43 (અથવા રમ)
- 1 tbsp
- કોર્ન સ્ટાર્ચ
- 1 tbsp નિષ્કલિત સફેદ લોટ
- 1 tbsp
- કોકો પાઉડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- 360 ° F (180 ° C) ડિગ્રી માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ સાથે 9-ઇંચના સ્પ્રિંગફોર્મ પાનને ગ્રીસ કરો. જુલાઓ અને ઈંડાનો ગોરા અલગ બાઉલમાં અલગ કરો.
- બ્લેન્ક, છાલ અને પકવવાની શીટ પરના બદામને 360 ° ફેટર પર 5-10 મિનિટ માટે પીવો. તેમને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ચોંટી દો અને કોરે સુયોજિત કરો. તૈયારીના સમયને ઘટાડવા માટે, દુકાનમાં બ્લીન્ક્ડ બદામ છાલ કરો અને તેને અંગત કરો.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, માખણને હરાવ્યું, મિશ્રણ સરળ હોય ત્યાં સુધી ખાંડ અને હરાવીને ઉમેરો.
- ઇંડાને એક સમયે એક ઉમેરો, સતત મિશ્રણ. જમીન બદામ અને shaved ચોકલેટ ઉમેરો અને હાથ મિક્સર સાથે ઓછી પર સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- બીજા વાટકીમાં, દૂધ અને લિક્સરમાં રેડવું 43. દૂધના મિશ્રણમાં સ્ત્રીની આંગળીઓને નરમ સુધી સૂકવી, પછી માખણ-ખાંડના મિશ્રણમાં ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો લોટ અને મકાઈ સ્ટાર્ચ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- ઇંડા ગોરાને સખત બિંદુ પર હરાવ્યો, જે ઇલેક્ટ્રિક હાથ મિક્સર સાથે લગભગ 5 મિનિટ લે છે. Spatula નો ઉપયોગ કરીને સખત મારપીટમાં ગડી.
- લગભગ 35 મિનિટ માટે મધ્ય રેક પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 20 મિનિટ પછી કેક તપાસો. જ્યારે કેકમાં ટૂથપીંક દાખલ કરવામાં આવે છે અને સ્વચ્છ બહાર આવે ત્યારે કેક બનાવવામાં આવે છે.
- એક રેક પર કેક કૂલ. જ્યારે ઠંડી હોય, ત્યારે તે બાજુની બાજુઓ દૂર કરો પીરસતાં પહેલાં કોકો અને પાવડર ખાંડ સાથે ડસ્ટ.
નોંધ : એક 8-ઇંચનો વસંત આકારનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, પરંતુ પકવવાનો સમય વધવાની જરૂર પડશે.