આ ચોકલેટ કેક એક રબરની સફેદ frosting અને પાતળા, ચોકલેટ ગ્લેઝ સાથે સ્તર કેક છે. ચોકલેટ ગ્લેઝ રણના નામમાં "શેડો" બનાવવા માટે સફેદ ફ્રૉસિંગ પર ઝરમર થઈ ગયો છે. સ્વાદ અને વિઝ્યુઅલ ડિસ્પ્લે બંનેના સંદર્ભમાં, આ કેક એક શોસ્ટોપર છે.
તમને જરૂર પડશે
- કેક માટે:
- 3/4 કપ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 3/4 કપ ખાંડ
- 2 કપ કેક લોટ (sifted)
- 2/3 કપ unsweetened કોકો પાઉડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ વત્તા 2 tablespoons છાશ (ખંડ તાપમાન)
- 3 મોટા ઇંડા (ખંડ તાપમાન)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 2 મોટી ઇંડા ગોરા (ખંડ તાપમાન)
- 1 1/2 કપ ખાંડ
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1/3 કપ પાણી
- 2 ચમચી પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ગ્લેઝ માટે:
- 2 ounces સેમિસેટ પકવવા ચોકલેટ
- 2 ચમચી ટૂંકાવીને
તે કેવી રીતે બનાવો
કેક બનાવો
- 350 F. માટે ગરમીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. માખણ અને લોટ બે (9-ઇંચ) રાઉન્ડ કેક પેન અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા બાઉલમાં, ક્રીમ સાથે માખણ અને 1 3/4 કપ ખાંડ સુધી પ્રકાશ અને fluffy.
- એક અલગ માધ્યમ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, કોકો પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડર, અને 3/4 ચમચી મીઠું.
- માખણ-ખાંડના મિશ્રણમાં છાશ સાથે વારાફરતી લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે સંયોજન ઇલેક્ટ્રીક હેન્ડ-હોલ્ડ મિક્સરની નીચી સ્પીડમાં 2 મિનિટ હરાવ્યું. ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો, અને વધારાની 3 મિનિટ હરાવ્યું.
- તૈયાર પૅન માં રેડો અને 35 થી 40 મિનિટ સુધી અથવા ટૂથપીક ટેસ્ટ સાફ કર્યા પછી. વાયર રેક પર ઓવનમાંથી દૂર કરો અને કૂલ કરો.
ફ્લફી વ્હાઇટ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવો
- 2 ઇંડા ગોરા, 1 1/2 કપ ખાંડ, 1/8 ચમચી મીઠું, અને ઝડપથી બોળવાળું પાણીની ટોચ પર પ્રકાશ મૉન સીરપ ઉમેરો.
- આશરે 7 મિનિટ માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવો, અથવા મિશ્રણ સખત શિખરોમાં ઊભા રહેશે ત્યાં સુધી. 1 ચમચી વેનીલા અર્ક માં હરાવ્યું અને કોરે સુયોજિત
ચોકલેટ શેડો ગ્લેઝ બનાવો
- એક માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં, ચોકલેટને ઓગળે અને એક સમયે 30 સેકંડ ભેગા કરીને, સરળ સુધી મિશ્રણ કરો.
- સહેજ કૂલ અને કોરે સુયોજિત.
કેક એસેમ્બલ
- Frosting સાથે કેક સ્તરો ભરો, પછી હિમ બાજુઓ અને કેક ટોચ.
- ઝાકળની ઝરમર ચોકલેટ શેડો આ frosting પર ગ્લેઝ. ચોકલેટ મિશ્રણને કેકની બાજુઓ નીચે દોડવા માટે પરવાનગી આપે છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
- ચોકલેટ ક્રીમ ચીઝ frosting રેસીપી સાથે સ્વિસ ચોકલેટ કેક
- ચોકલેટ છાશ Frosting રેસીપી સાથે ટેક્સાસ શીટ કેક
- માર્શમલોઝ અને કોકોનટ રેસીપી સાથે ચોકલેટ Mounds કેક
- પીનટ બટર ફ્રોસ્ટિંગ રેસીપી સાથે ચોકલેટ મેયોનેઝ કેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 374 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 81 એમજી |
| સોડિયમ | 294 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |