વિયેનીઝ વેનેલીકીપ્ફરલ (શાબ્દિક "વેનીલા ક્ર્રેસસન્ટ્સ") પરંપરાગત ક્રિસમસ કૂકી ભાડું છે, જો કે આ ટૂંકોથી ખાવું ખૂબ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે, તો તમે તેમને તમામ વર્ષ લાંબા બનાવવા માંગો છો. આ કર્બબેડ રેસીપી જમીનના હેઝલનટ અને વેનીલા ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જોકે કેટલાક ભિન્નતા બદામનો ઉપયોગ કરે છે અને અન્ય લોકો જમીન મગફળીનો ઉપયોગ કરે છે. આ કુકીઝ વિશે સરસ વસ્તુ એ છે કે તેઓ સારી રીતે વય ધરાવે છે અને તેઓ ઠંડી પછી વધુ સારી છે. વિકી મુજબ, ઓર્મેન સામ્રાજ્ય પર વિયાના તેમની એક વિજયની ઉજવણી કરતી વખતે અર્ધચંદ્રાકાર આકારનો હતો.
તમને જરૂર પડશે
- 14 ઔંસ / 400 ગ્રામ
- અનસોલ્ટેડ માખણ (ઠંડા)
- 4 2/3 કપ / 560 ગ્રામ ઓલ-પર્પઝ લોટ
- 3/4 કપ / 160 ગ્રામ ખાંડ
- 2 કપ / 200 ગ્રામ
- હઝેલનટ્સ (ઉડી જમીન)
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી વેનીલા
- 1 કપ
- વેનીલા ખાંડ (અથવા શણગાર માટે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચમચી હિસ્સામાં માખણ કાપો. વૈકલ્પિક મીઠું સાથે લોટ, ખાંડ, અને hazelnuts મિક્સ. માખણમાં કાપો (જેમ કે તમે પાઇના કણક માટે) અથવા મિક્સરને નીચલા સ્પીડ પર હલાવી દો જ્યાં સુધી ટુકડાઓ નથી.
- વેનીલા ઉમેરો, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ અને ફરી મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી કણક એક બોલ સાથે આવે છે.
- પ્લાસ્ટિકમાં 1 ઇંચનો વ્યાસ સિલિન્ડર અને લપેટીમાં કણક કાઢો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું, પ્રાધાન્યમાં કેટલાંક કલાકમાં પકવવાની તૈયારી કરવી.
- 350 ડિગ્રી ફિટ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક સિલિન્ડર દૂર કરો અને તેમને 3/4-ઇંચના સ્લાઇસેસમાં કાપો. આ કણક માપવાની પરંપરાગત રીત છે તમે ગમે તે રીતે કોઈપણ રીતે 1/2-ounce / 13- થી 14-ગ્રામ ટુકડાઓમાં કણકને કાપી અથવા કાપી શકો છો.
- કણકનો દરેક ભાગ લો અને દોરડું રચે છે, લગભગ 3 ઇંચની લંબાઇ અને ટેપર્ડ અંત થાય છે. આ કણક બગડેલું છે, પણ જ્યારે તમારા હાથમાં હૂંફાળું હોય ત્યારે તે એક સાથે સારું વળગી રહેશે.
- નૉનસ્ટિક અથવા ચર્મટન-રેટેડ કૂકી શીટ પર મૂકો. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા સહેજ નિરુત્સાહિત સુધી.
- વેનીલા ખાંડ અથવા પાવડર ખાંડમાં રોલ જ્યારે હજુ પણ ગરમ અથવા જલદી તમે તેમને સંભાળી શકે છે. આ કૂકીઝ ગરમ હોય ત્યારે નાજુક હોય છે, પરંતુ જ્યારે તેઓ ઠંડું પડે ત્યારે મજબૂત બને છે.
નોંધો
- સ્વાદને બદલવા માટે કોઈ અન્ય જમીન બદામનો ઉપયોગ કરો. અમેરિકામાં હેઝલલૂટ્સ ખૂબ જ ખર્ચાળ છે. બદામ ઓછી ખર્ચાળ પસંદગી છે.
- જર્મન પકવવાનો સામાન્ય રીતે મીઠાનો ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ મારી અમેરિકન માતાએ મને શીખવ્યું કે કૂકીઝ અને કેકના એક ચપટીથી સ્વાદથી લગ્ન કરવામાં મદદ મળે છે, તેથી હું તેને શામેલ કરું છું.
- તમે પસંદ કરેલા કોઈપણ સ્વરૂપમાં વેનીલાનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે વેનીલા પેસ્ટ, વેનીલા બીનની અંદરના ભાગને બહાર કાઢો અથવા ઉઝરડા કરો. આ કૂકીઝમાં ખાસ કરીને મહત્વનું છે જો તમારી પાસે હાથ પર કોટિંગ માટે વેનીલા ખાંડ નથી. નહિંતર, તમે તેમને વેનેલીકીપફેર્લન કહી શકતા નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 62 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 20 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |