સિંગાપોર સ્લિંગ એ ક્લાસિક જિન-આધારિત કોકટેલ છે જે દરેક કોકટેલ મર્મજ્ઞને સ્વાદની જરૂર છે. વાર્તા તે જાય છે કે તે સિંગેંગ ટોંગ બૂન દ્વારા 1 9 15 ની આસપાસ સિંગાપોરમાં રૅફ્સ હોટેલમાં વિકસાવવામાં આવી હતી. તે 100 વર્ષોથી પ્રિય રહી છે તે જટિલ સુગંધ સાથે સરળ, ધીમી અને અર્ધ-મીઠી કોકટેલ છે.
સિંગાપોર સ્લિંગ સાથે સમસ્યા એ છે કે થોડા લોકો રેસીપી પર સંમત થઈ શકે છે. તમને "અસલ" રેફલ્સ રિસેક્શનના ઘણા સંદર્ભો મળશે અને તેમાંના થોડા જ છે. આ અસમાનતાઓ શરૂઆતમાં પીવાના પ્રથમ દાયકા સુધી શરૂ થઈ ગઈ છે અને તેઓ માત્ર વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવ્યા છે. તે ખરેખર દરેક મદ્યપાન કરનાર પર આધારિત છે તે નક્કી કરવા માટે કે આ પ્રખ્યાત કોકટેલ કયા સંસ્કરણને વધુ પસંદ કરે છે.
આ રેસીપી નવી ભિન્નતા પૈકી એક છે. અન્યમાં કોર્નરૌ જેવા અનાજમાંથી ગ્રેનેડિન અથવા લીકર્સનો સમાવેશ થાય છે. અમે આજના કેટલાક ટોચના વિકલ્પોની શોધખોળ કરી રહ્યા છીએ, જેમાં આજની ટોચની કોકટેલ ઇતિહાસકારો દ્વારા શેર કરેલી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. તમારા સિંગાપોર સ્લિંગને લઈને તમે કેવી રીતે અંત પામો છો તે કોઈ બાબત નથી, તે આકર્ષક કોકટેલ છે જે તમારી શોધ માટે સમયનો સારી રીતે મૂલ્યવાન છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ઔંસ
- જિન
- 1 ઔંશ
- બેનેડિક્ટીન
- 1 ઔંશ
- ચૂનો રસ
- 1/4 ઔંસ
- સરળ ચાસણી
- 2 ઔંસ
- ક્લબ સોડા
- 1/2 ઔંશ
- ચેરી બ્રાન્ડી, કીર્શ , અથવા ચેરી હીરિંગ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- લીંબુ સ્લાઇસ અને
- માર્સિચાઇન ચેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- જિન, બેનેડિક્ટીન, ચૂનોનો રસ, અને બરફના સમઘનથી ભરપૂર કોકટેલ શેકરમાં સરળ સીરપ રેડવું.
- સારી રીતે શેક કરો
- તાજા બરફ પર હાઇબોલ ગ્લાસમાં તાણ .
- ક્લબ સોડા માં રેડો.
- એક બાર ચમચી પાછળ તે રેડતા દ્વારા ટોચ પર ચેરી બ્રાન્ડી ફ્લોટ.
- લીંબુ સ્લાઇસ અને ચેરી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
ટીપ: પીણું ઉપર ચેરી બ્રાન્ડીને તરતી વખતે મજા છે, તે જરૂરી નથી અને સ્લિંગના પ્રારંભિક દિવસોમાં સંભવિત કોઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ થતો નથી.
ટાયર વિનાની સાઇકલ કે ઉમેરવા માટે પણ મફત લાગે.
"મૂળ" સિંગાપોર સ્લિંગ?
2015 માં, રાફેલ્સ હોટેલ સિંગાપોરે સિંગાપોર સ્લિંગની 100 મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરી હતી. તે આ દિવસે એક પ્રતિષ્ઠિત કોકટેલ અને હોટલના લોંગ બારની શોપીસ છે.
સમસ્યા ખરેખર એ છે કે Ngiam ટોમ બૂનની મૂળ રેસીપી મહાન વિવાદમાં છે. રાફેલ્સ મુજબ, તેમ છતાં, તેનો ઉદ્દેશ સ્પષ્ટ હતો: એક કોકટેલ બનાવવું કે જે રસની જેમ જોવામાં આવ્યું હતું અને તે ગુલાબનો રંગ હતો જે સ્ત્રીઓને અપીલ કરશે તે હોટલની નોંધ તરીકે, "મહિલાઓ માટે સામાજિક સ્વીકાર્ય પંચ."
વધુમાં, રૅફલ્સ નોંધે છે કે સિંગાપોર સ્લિંગ એક જિન કોકટેલ છે અને તેની પ્રાથમિક ઘટક અનેનાસ છે (ઉપરના આધુનિક ઉપાયમાં કોઈ અભાવ નથી). તેમાં ગ્રેનેડીન, ચૂનો રસ, બેનેડિક્ટીન, અને- "ખૂબ ગુલાબી રંગછટા" -ચેરીરી બ્રાન્ડી અને Cointreau નો સમાવેશ થાય છે. નોંધ કરો કે તેઓ કેવી રીતે રંગ માટે ગ્રેનાડીનનું યોગદાનનો ઉલ્લેખ કરતા નથી, પણ તે એક તકનીકી છે (જે આ સ્લિંગ રેસિપીઝ સાથે ભરવામાં આવે છે).
તે ખરેખર "મૂળ" રેસીપી સાથે અમારી મદદ કરતું નથી, તેથી અમે તેના બદલે ક્ષુધાપ્રદીપક પીણું ઇતિહાસકારો માટે ચાલુ પુસ્તકમાં, "ઈમ્બીબ!", ડેવિડ વાન્ડ્રીચ એક સંપૂર્ણપણે અલગ વાર્તા કહે છે તેમણે જણાવ્યું હતું કે સિંગાપોર સ્લિંગ વાસ્તવમાં 1897 થી આસપાસ હોઇ શકે છે. તે એક હેંગઓવર ઇલાજ અને સામાન્ય ઇલાજ હતું - તે બધા જે તમને બીમાર છે તે માટે. આ સ્પષ્ટ રીતે રૅફલ્સના ઐતિહાસિક દાવાને વિરોધાભાસી છે.
કોકટેલ સુથાન અને લેખકએ સિંગાપોર ક્રિકેટ ક્લબમાંથી લખેલા રેસીપીનો ઉલ્લેખ કર્યો છે. આ સંસ્કરણ 1 ઔંશ દરેક ચેરી બ્રાન્ડી, જિન, બેનેડિક્ટીન, અને ચૂનો રસ રેડવામાં આવે છે.
વાન્ડ્રીચ તેને બરફ સાથે stirring આગ્રહ રાખે છે, પછી તે સ્પાર્કલિંગ પાણી અને Angostura કટુ દ્રવ્યો 1 થી 2 ઔંસ સાથે બંધ અંતિમ. આ જિન? પરંપરાગત લન્ડન સૂકી અથવા ઓલ્ડ ટોમ સાથે જાઓ સૂચવેલ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક ચૂનો ટ્વિસ્ટ છે.
તમે અનેનાસ રસ અભાવ નોટિસ હતી? રાફેલ્સની રિસેપ્શનમાં આ "ચાવીરૂપ" ઘટક હતા, જેથી તે સમયે સિંગાપોરમાં મળી આવતા લોકપ્રિય પીણું પર "સુધારેલ" કેવી રીતે બની શકે?
લોકપ્રિય સિંગાપુર સ્લિંગ ભિન્નતા
તમારી સિંગાપોર સ્લિંગની શક્યતાઓને વધુ ખોલવા માટે, વાન્ડ્રીચ પણ નોંધે છે કે તમે તે સૂત્ર સાથે આસપાસ રમી શકો છો. દાખલા તરીકે, તેમણે 1 9 30 ના દાયકાના થોડાક વાનગીઓ બનાવ્યાં હતાં જેણે સ્લિંગને તેની સહી રંગ આપવા માટે લાલ વાઇન ક્લૅરર અથવા સ્લેઅન જિનનો ઉપયોગ કર્યો હતો. આમ કરવાથી, તેમણે કેટલાક ગોઠવણોની ભલામણ કરી છે: ચૂનો અને બેનેડિક્ટીન પર કાપ મૂકવો અને વધુ જિન ઉમેરી રહ્યા છે
અમે પછી અન્ય વિશ્વસનીય સ્રોત, ગેરી "ગાઝ" રિગન અને તેમના પુસ્તક "મિક્સોલોજીના આનંદ" તરફ વળીએ છીએ, જે બારટેન્ડરની લાઇબ્રેરી માટે એક વધુ આવશ્યક છે . તે બે વાનગીઓમાં વહેંચે છે અને તે સંભવિત સિંગાપુર સ્લિંગ્સના સ્પેક્ટ્રમનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
રીગનની સિંગાપોર સ્લિંગ નં. 2 રેસીપીમાં, અનેનાસનો રસ સંપૂર્ણ 2 ઔંશના રેડવાની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જે બીફેટર જિનની તુલનામાં છે. તે 1/4 ઔંશના દરેક ચેરી હીરિંગ અને 1/4 ઔંશ બેનેડિક્ટીન અને 3/4 ઔંશના ચૂનો રસ સાથે ટ્રિપલ સેકન્ડ ઉમેરે છે. તે અંગોષુરા કટુ અને ક્લબ સોડા સાથે ટોચ પર છે આ દેખીતી રીતે રૅફલ્સ કોસ્ટર પર મળી આવતી રેસીપી છે, જો કે તેમાં માપનો અભાવ છે, તેથી અનુભવી બારડેંડર્સને આ ભલામણો સાથે આવવા માટે પાંખની જરૂર હતી.
રીગનની પુસ્તકમાં સિંગાપોર સ્લિંગ નં. 1 સંપૂર્ણપણે અલગ છે અને અનેનાસ બાકાત છે. તેના બદલે, તે 2 ઔંસ જિન, બેન્ડેસિક્ટીન અને કિર્શ, 2/3 ઔંશના લીંબુનો રસ, અને બંને નારંગી અને અંગોસ્તુર કટુ દ્રવ્યો બંનેનો ઉપયોગ કરે છે. મોટા ભાગના સ્લિંગ સાથે, તે ક્લબ સોડા સાથે ટોચ પર છે.
જે સ્લિંગ રેસીપી તમારા માટે છે?
તદ્દન પ્રામાણિકપણે, પાંચ સિંગાપોર સ્લિંગ રેસિપીટ્સ અહીં શેર કરેલી છે જે તમે શોધી શકો છો તે ઘણી ભિન્નતાઓને પ્રતિબિંબિત કરવાનું પણ શરૂ કરી શકતા નથી. ગણતરીમાં ઘણાં બધાં છે અને તેઓ ભાગ્યે જ સહમત થાય છે.
બાબતો વધુ ખરાબ બનાવવા માટે, ઘણા પીનારા રાફેલ્સમાં આપવામાં આવતી સ્લિંગના દેખાવને નકલ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે અને તે ખૂબ જ લાલ (સામાન્ય રીતે ગ્રેનેડિન) સાથે ભરાઈ જાય છે, જે સરળતાથી પીણું ખૂબ મીઠી બનાવી શકે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે કોઈપણ કોકટેલનો દેખાવ સ્વાદ જેટલો જ મહત્વપૂર્ણ નથી અને કોઈ પણ કારણોસર રંગ બંધ થઈ શકે છે. દાખલા તરીકે, તમે રંગહીન કીર્શનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, જ્યારે બાર ચેરી હેરીંગ અથવા ચેરી બ્રાન્ડીનો ઉપયોગ કરે છે, જે સમાન ઊંડા લાલ હોય છે.
તેનો ઉદ્દેશ એ છે કે સિંગાપોર સ્લિંગને તમે આનંદ કરો . મૂળ રેસીપી પીછો અથવા "જમણા રંગ" માટે જવાનું હૃદય દુખાવો અને સારા કદના માથાનો દુખાવો અંત રહ્યું છે. આમાંના કેટલાંક વાનગીઓમાં સૂકી પ્રોફાઇલ હોય છે જ્યારે અન્ય મીઠું હોય છે, અને તમે હંમેશા તમારા પોતાના ગોઠવણો કરી શકો છો. કેમ નહિ? બીજું બધું કર્યું!
આ સારા સમાચાર એ છે કે મોટાભાગના સિંગાપોર સ્લિંગ વાનગીઓમાં સમાન ઘટકો પર સંમત થાય છે. તેનો અર્થ એ કે તમે થોડો નાણાં બચાવવા અને આવશ્યકતાઓ સાથે તમારા બારને શેર કરી શકો છો જ્યારે તમે આદર્શ સૂત્ર શોધી શકતા નથી ત્યાં સુધી આ વાનગીઓમાં આસપાસ રમી શકો છો. તે લખો જેથી તમે તેને પછીથી ડુપ્લિકેટ કરી શકો, પછી બેસો અને આ આઇકોનિક કોકટેલનો આનંદ માણો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 254 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 15,534 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 12 જી |