જર્મન મીટ ફૉન્ડુ સાથે બ્રધર ફ્લિસિશંડુ

આ જર્મન માંસ fondue અથવા fleischfondue, ગરમ તેલ બદલે ગરમ સૂપ માં રાંધવામાં આવે છે, જે સ્વાદિષ્ટ અને ચરબી ઓછી છે, જે ઘણા લોકો પ્રાધાન્ય

કારણ કે 212 F (100 C) પર સૂપ ઉકળે છે, માંસ રાંધવા માટે વધુ સમય લેશે, પરંતુ તે ફક્ત પક્ષનો અનુભવ વધારે છે. રાહ ઘટાડવા માટે લીલા કચુંબર અને કેટલીક તાજુ બ્રેડ અથવા બૅગેટ સેવા આપવાની ખાતરી કરો.

તમને જરૂર પડશે

• સૂપ માટે:
• 1 મોટી ડુંગળી, છાલ અને અડધા કાપી
• 4 ઔંસ લીક, અદલાબદલી (લગભગ 1 કપ)
• 3 થી 4 ગાજર, છૂંદેલા અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને
• 4 ઔંસ
• સીલરીક અથવા 3 પાંસળી સેલરી, અદલાબદલી
• 1 પત્તા
• 1 ચમચી સમગ્ર કાળા મરીના દાણા
• 1 1/2 ક્વાર્ટ્સ વનસ્પતિ સ્ટોક અથવા સૂપ
• માંસ માટે:
• 1 પાઉન્ડ ટન્ડરલાઈન અથવા તોફાની ડુક્કરના ડાચાં
• 1 પાઉન્ડ મિશ્ર જમીન માંસ (1/2 ડુક્કરનું માંસ, 1/2 બીફ)
• 1 મોટી ઇંડા
• 2 સ્લાઇસેસ સફેદ બ્રેડ, બ્રેડક્રમ્સમાં કાપી
• 1 ચમચી મીઠું
• કાળા મરી અને
• સ્વાદ માટે જમીન પૅપ્રિકા
• 3/4 પાઉન્ડ કોકટેલ સોસેજ, 1 ઇંચ લંબાઈ માં કાપી
• શાકભાજી માટે:
• 1 પાઉન્ડ ફૂલકોબી
• 1 પાઉન્ડ zucchini
• ચટણીઓના માટે:
• 1 કપ ખાટી ક્રીમ
• 1/2 કપ દહીં
• 1/4 કપ ચિવ્સ
• સ્વાદ માટે મીઠી પૅપ્રિકા
• વૈકલ્પિક: સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ
• 1 કપ સ્કંડ અથવા ક્રીમ ફ્રૈચે
• 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

સૂપ તૈયાર કરો

1. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ભુરો તેલ વગર ડુંગળી ઓફ કટ સપાટી.
2. લીક, ગાજર, સીલરીક, ખાડી પર્ણ , મરીના દાણા અને સૂપ ઉમેરો.
3. એક સણસણવું બધું લાવો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે રાંધવા. જ્યારે ખાવા માટેનો સમય હોય છે, સૂકા પોટમાં સૂપને દબાવો અને તમારી ફેંડ્યૂસ ​​માટે ગરમી સ્ત્રોત પર ટેબલ પર મૂકો.

માંસ અને શાકભાજી તૈયાર કરો

1. જ્યારે સૂપ ઉકળતા હોય છે, ડુક્કરને કદના કદના ટુકડાઓમાં કાપી દે છે.

1. ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં, પૅપ્રિકા, મીઠું, અને મરી સાથે ગ્રાઉન્ડ માંસને મિક્સ કરો . કટિંગ-કદના મીટબોલ્સમાં ફોર્મ અને રેફ્રિજરેટરમાં સમયની સેવા આપતા પહેલાં.
2. સેવા આપતા વાનગીમાં કોકટેલ સોસેજ સ્લાઇસિસ મૂકો
3. ડંખ-માપવાળી ટુકડાઓમાં ફૂલકોબી સાફ કરો અને અલગ કરો.
4. ઝીચીની ક્વાર્ટરમાં કાપીને, લંબાઈથી, પછી 1-ઇંચની ટુકડાઓમાં. જુદા જુદા સેવા આપતા વાનગીઓમાં મૂકો.
5. બધું આવરી લેવામાં આવો અને પક્ષ શરૂ થાય ત્યાં સુધી કૂલ કરો.

આ ચટણીઓના તૈયાર

1. ચટણી 1: નાના રિંગ્સમાં 1/4 કપ ચિવો અને ક્રીમમાં બાઉલમાં કચરો. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
2. સોસ 2: 1/4 કપ અથવા વધુ ભરવા માટે સાફ કરો અને અદલાબદલી કરો. જો જરૂરી હોય તો ક્રીમ ફ્રાચી, મસ્ટર્ડ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.

વાસ્તવિક Fondue પાર્ટી સુયોજિત કરી રહ્યા છે

• જ્યારે ખાવા માટેનો સમય હોય છે, ટેબલની મધ્યમાં ગરમ ​​( રેચૌડ ) પર સૂપથી ભરેલા ફ્રોન્ડુ પોટ મૂકો. પ્રત્યેક વ્યક્તિને પોતાનો ફાંદ્યુ કાંટો હોવો જોઈએ. કોષ્ટક પર ખોરાક સાથે સેવા આપતા વાનગીઓ મૂકો અને દરેકને તેમને પાસ કરો અને તેમના પ્લેટ પર કેટલાક માંસ અને શાકભાજી મૂકો.
• દરેક વ્યક્તિ એક અથવા બે ટુકડાને ફાંદ્યુ કાંટો પર નાખે છે અને તે ઉકળતા સૂપમાં ડૂબેલું છે. બે અથવા વધુ મિનિટ પછી, ટીડબેટ્સ કરવામાં આવે છે. તેઓ ફોર્કથી પ્લેટ પર દૂર કરવામાં આવે છે અને નવા ટીડબેટ્સને ફેન્ડ્યુ ફોર્ક પર મૂકવામાં આવે છે.
• દરેક વ્યક્તિ તેના પ્લેટમાં ચટણીના ઢાંકપિછોડાઓને ઉમેરે છે અને તેમનામાં પોતાનું રાંધેલું ડુબાડવું.
• ઘણાં વિવિધ સંયોજનો શક્ય છે. કેટલાક લોકો રસોઈ પૂર્ણ કર્યા પછી સૂપ પીતા રહે છે. એક સૂચન એ છે કે બે ઇંડા ભાંગીને અને તેમને સૂપ ( ઇંડા-ડ્રોપ સૂપ જેવી) માં ઘસવું અને પછી મહેમાનોને ગરમ કરો.

• તમામ પ્રકારના ફ્રેન્ડયુ પાર્ટીઓ પર વધુ માટે, કૃપા કરીને ફૉન્ટુ સાથે ફન પર એક નજર નાખો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	944
કુલ ચરબી	52 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	21 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	19 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	358 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,260 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	51 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	8 જી
પ્રોટીન	70 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)