આ સરળ કાકડી કચુંબર રેસીપી ઉનાળામાં મહાન છે, હળવા, શેકેલા માછલી , જેમ કે ટ્રાઉટ તરીકે સેવા આપે છે. તે કૂલ સાઇડ ડીશ છે જે રસોડાને ગરમ કરવાની જરૂર નથી. તેની પાસે માત્ર કેટલાક ઘટકો છે, જેથી તમે કેમ્પિંગ કરતી વખતે, જ્યારે તમે ઘરથી દૂર હો તો પણ તેને તૈયાર કરી શકો છો કલ્પના કરો કે માછલીને ગ્રીલ કરવા માટે અને તેની સાથે રહેવા માટે આ પ્રેરણાદાયક કચુંબર તૈયાર કરવું.
જો તમે તમારી પોતાની કાકડી ઉગાડવા અને બમ્પર પાક ધરાવો છો, તો આ કચુંબર એ સિઝનમાં હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરવાની એક રીત છે.
ડિલ માછલી માટે પરંપરાગત સાથ છે, પરંતુ દરેકને સ્વાદ પસંદ નથી તમે તેને સંપૂર્ણપણે બદલી શકો છો અને એક સંપૂર્ણપણે અલગ સુગંધ માટે સુવાદાણા માટે chives, cilantro , mint, અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બદલે છે. જુઓ કે તમે તમારા બગીચામાં શું વધ્યું છે અને તેને અજમાવી જુઓ. જો તમે ઉપલબ્ધ હોય તો સુકા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ કામ માટેનું શ્રેષ્ઠ સાધન કાકડીને એકસમાન, પાતળા સ્લાઇસેસમાં ઝડપથી કાપીને મેન્ડાલીન છે. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો પણ તમે છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 માધ્યમ કાકડીઓ (લગભગ 1/2/2 પાઉન્ડ)
- 1/2 કપ જાડા,
- ગ્રીક-શૈલીની દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ
- 2 ચમચી સુવાદાણા નાજુકાઈના
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક પિલર અથવા છરી સાથે કાકડી છાલ.
- કાપેલા ટુકડાને મંડળી અથવા છરી સાથે, લગભગ 1/4 થી 1/8 ઇંચના જાડા સ્લાઇસેસ પર કાપીને.
- એક માધ્યમ વરખ વાટકીમાં, દહીં અને સુવાદાણા ભેગા કરો. તેમને સંપૂર્ણપણે ભેગા જગાડવો.
- કાકડી ઉમેરો અને દહીં-સુવાદાણા મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણપણે કાકડી સ્લાઇસેસ કોટ જગાડવો.
- મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણ સિઝન
- મરચી સેવા આપે છે સાઇડ સલાડ તરીકે 4 થી 6 ની સેવા આપે છે.
તૈયારીના દિવસની અંદર આ કચુંબર શ્રેષ્ઠ ખાવામાં આવે છે.
તે દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ કારણે સેવા પહેલાં અધિકાર ત્યાં સુધી મરચી રાખવી જોઈએ. ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે તેને પિકનિક અથવા પોટલકમાં લાવી રહ્યા છો.
કાકડીઓ દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કર્યા પછી કેટલાક પ્રવાહી ઉત્પન્ન કરશે, તેથી તમે કચુંબર થોડી પાતળા હોઈ અપેક્ષા કરી શકો છો તે તૈયારી પછી ઠંડું છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 117 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 23 એમજી |
| સોડિયમ | 21 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |