જવ શું છે? જવ પ્રકારો અને ફોર્મ્સ

જવ વિશ્વની સૌથી જૂની ખેતી અનાજ હોઇ શકે છે

જવ શું છે?

જવ (જેને ગ્રોટ્સ પણ કહેવાય છે) વનસ્પતિથી હોર્ડઅમ વલ્ગેર તરીકે ઓળખાય છે અને તે પશ્ચિમ એશિયા અથવા ઇથોપિયામાં ઉદ્ભવે છે. પથ્થર યુગ પાછા ડેટિંગ, જવ હજુ પણ વિશ્વના ટોચના પાંચ અનાજ અનાજ એક ગણવામાં આવે છે. જવની માત્ર દસ ટકા જ માનવ ખોરાક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જ્યારે બીયર અને વ્હિસ્કી સહિતના મોલ્ટ પીણા બનાવવા માટે સંપૂર્ણ તૃતીયાંશનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો કે, મોટાભાગની લણણી જવની પશુધન માટે વપરાય છે.

લોકપ્રિય જાપાનીઝ મસાલેદાર એક પ્રકારનું દુષ્ટાત્પાદન બનાવતી એક જાતની બનાવટમાં જવ પણ મુખ્ય ઘટક છે.

જવ પ્રકાર - જવ ફોર્મ

• પર્લ જવ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જવનું સૌથી લોકપ્રિય સ્વરૂપ છે. વિસ્તૃત પ્રોસેસિંગ બ્રાન સ્તર સાથેના બે બાહ્ય હલને દૂર કરે છે, પરિણામે એકસરખી-માપવાળી, હાથીદાંતના અનાજને બહુ ઓછી ફાઇબર હોય છે. આ પ્રોસેસિંગ તેને ડંખને ઓછી ચીલી બનાવે છે, પરંતુ તે જવની અંતર્ગત પોષણની વિશાળ બહુમતી દૂર કરે છે. તેનો સ્વાદ હળવો અને મીંજવાળો છે, અને તે કૂક્સ 30 થી 45 મિનિટમાં છે.

• રોલ્ડ અથવા ફ્લેડેડ જવ રોલ્ડ ઓટ્સ જેવી છે અને તેનો ઉપયોગ અનાજ તરીકે થાય છે.

જવ લોટ (જેને જવ ભોજન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) ઓછી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની સામગ્રી ધરાવે છે જે નીચા-ઉદયમાં પરિણમે છે, તેથી તે ઉકળતા બ્રેડ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી હોય છે જ્યારે તે વધે છે.

• જવના કઠોળને શેકેલા કરવામાં આવે છે, અનાજ અથવા રાંધવામાં આવેલું વાનગી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા જમીન જવ અનાજનો ઉપયોગ થાય છે.



• હલેલ્ડ જવ (જે આખા ઘઉં જવ તરીકે પણ ઓળખાય છે) માત્ર બાહ્ય સ્તરને દૂર કરે છે, જે બ્રાન સ્તર અખંડિત કરે છે. તે ફાયબર અને પોષણમાં અત્યંત ઉંચા હોય છે, ઉચ્ચારણની સુગંધથી તે ખૂબસૂરત વર્કઆઉટ બનાવે છે. આ ફોર્મને સૌથી લાંબો રાંધવાની સમયની જરૂર છે.

• સ્કોચ જવને છૂંદી કરવામાં આવે છે, પછી અસ્થિર જમીન.

તે ટેન્ડર બનવા માટે લાંબી રસોઈ સમય લે છે.

ઝડપી જવ મોતી જવ છે જે ઉકાળવા અને સૂકવવામાં આવે છે. તે ઝડપથી સૌથી વધુ ઝડપથી રાંધશે, સામાન્ય રીતે 15 મિનિટથી ઓછા સમયમાં.

જવ અને જવ રેસિપીઝ વિશે વધુ

• જવ શું છે? જવ પ્રકારો
જવ સંગ્રહ, પાકકળા ટિપ્સ, અને પગલાં
• જવ રેસિપિ
• વધુ શાકભાજી માહિતી

કુકબુક્સ