જવ સ્ટોરેજ, પાકકળા ટિપ્સ, મેઝર્સ, અને સબસ્ટીટ્યુશન

ઘણાં અનાજની જેમ, જવ મલ્ટી ટાસ્કર છે જ્યાં સુધી રાંધવાની વાત છે, આપણે તેને શ્રેષ્ઠ રીતે જાણીએ છીએ જેમ કે હાર્દિક દેવતાના નાના મીંજવાળું મોતી ઘણીવાર સૂપ્સ અને સ્ટૉઝમાં જોવા મળે છે અથવા અનાજ તરીકે ખાવામાં આવે છે. જવ વિશે જાણો, અને જવ વાનગીઓમાં delving પહેલાં કેટલાક રસોઈ ટીપ્સ વિચાર.

જવ સ્ટોરેજ

બધા અનાજની જેમ, ભેજ અને જીવાણુના ઘૂસણખોરીને દૂર કરવા માટે હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં જવ રાખવો જોઈએ.

ઠંડા, ઘેરા કબાટમાં એક વર્ષ સુધી સ્ટોર કરો.

જવ લોટ પણ હવાચુસ્ત સંગ્રહિત હોવી જોઈએ. તે રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં શેલ્ફ પર એક મહિના અને 2 થી 3 મહિના ચાલશે.

જવ પાકકળા ટિપ્સ અને પગલાં

• વાનગીઓમાં ઘઉંના લોટના તમામ અથવા ભાગ માટે જવ લોટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, તેની ઓછી-ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યની સામગ્રીને લીધે, તમે ઊંચી-ગ્લુટેનનું લોટ સાથે મિશ્રણ કરવા માગી શકો છો, જ્યારે તેનો ઉપયોગ બેકડ સામાન માટે થાય છે, જેમ કે બ્રેડ અને કેક.

• જવ લોટ એક ઉત્તમ જાડું થવું એજન્ટ બનાવે છે, ખાસ કરીને સૂપ્સ અને સ્ટ્યૂઝ માટે.

• પર્લ જવ સૂપ, સ્ટ્યૂઝ અને સલાડમાં સારી કામગીરી બજાવે છે કારણ કે તે સૂપમાં ડ્રેસિંગમાં સૂપને સહેલાઇથી દૂર કરે છે.

• હલેલ જવને રાંધવા માટે થોડો સમય લાગે છે, 3 થી 4 કપ પ્રવાહીમાં કપ દીઠ એક કલાક ઉપર. કેટલાક કલાકો માટે પૂર્વ-પકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને જગાડતી જવ એક જ ભીની પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે.

• પર્લ જવને 30 થી 45 મિનિટમાં પૂર્વ-પકવવા અને સામાન્ય રીતે કૂક્સની જરૂર નથી.

ક્વિક જવ 10 થી 12 મિનિટમાં રાંધશે.

• જ્યારે મોતી જવ રસોઈ , જવના માપદંડ તરીકે બમણું જેટલું પ્રવાહી બનાવો.

• લગભગ 1-1 / 2 કપ રાંધેલા જવમાં સૂપ અથવા સ્ટયૂના 2 ક્વાર્ટ્સમાં વધારો થશે.

• તજ , લસણ , મરજોરમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને થાઇમ જવ સાથે સારી જાઓ.

• જવ લોટ બેકડ સામાન માટે કેકની જેમ પોત આપે છે, પરંતુ ખમીયેલા બ્રેડ માટે તમામ હેતુના લોટ સાથે તેને જોડવાની જરૂર છે.

1/4 કપ જવના લોટનો ઉપયોગ કરો અને 3/4 કપનો આખા લોટનો ઉપયોગ કરો.

• 1 કપ મોતી જવ = 3-1 / 2 થી 4 કપ રાંધેલી જવ

• 1 કપ ઝડપી જવ = 3 કપ રાંધવામાં આવે છે

• 1 પાઉન્ડ મોતી જવ = લગભગ 2 કપ રાંધેલા નથી

• 1 કપ નકામા મોતી જવ = 6 પિરસવાનું

જવ અને જવ રેસિપીઝ વિશે વધુ

• જવ શું છે? જવ પ્રકારો
• જવ સંગ્રહ, પાકકળા ટિપ્સ, અને પગલાં
• જવ રેસિપિ
• વધુ શાકભાજી માહિતી

કુકબુક્સ