મૂળભૂત હોમમેઇડ દેશ મસ્ટર્ડ રેસીપી

મસ્ટર્ડ તે મસાલાઓમાંથી એક છે જે ઘણા સ્વાદ, દેખાવ અને જાતોમાં આવે છે. જ્યારે મોટાભાગના અમેરિકનો સરળ, તેજસ્વી પીળો સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જાતોથી ખૂબ પરિચિત છે, ત્યારે હોમમેઇડ જાતોના વધુ જટિલ સ્વાદોનો અનુભવ ન કરવો તે શરમ હશે. જો તમે સરસવ બનાવવા માટે નવા છો, તો આ રેસીપી શરૂ કરવા માટે એક સરસ જગ્યા છે. આ મૂળભૂત દેશ રાઈના ઝાડી, દાણાદાર, હિતસભર મસ્ટર્ડ છે જે બારીક જમીનમાં મસ્ટર્ડ બીજ અને મસ્ટર્ડ પાવડરનો ઉપયોગ કરે છે.

મસાલા જેવી હોમમેઇડ મસાલાઓ એ ઍડિસ્ટિવ્ઝ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, અને ઉમેરાયેલા શર્કરા અને ઉચ્ચ ફળ-સાકર મકાઈની સીરપ ટાળવાની એક ઉત્તમ રીત છે, જે મોટાભાગની સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જાતોમાં મળી આવે છે. તે આટલું સરળ છે કે તમે આ હોમમેઇડ દેશની મસ્ટર્ડનો પ્રયાસ કર્યા પછી સ્ટોર પર ખરીદેલી બ્રાન્ડ્સ પર ક્યારેય પાછા જઈ શકશો નહીં! એકવાર તમે મૂળભૂત રેસીપી mastered કર્યું છે, કાચા, સ્વાદો, અને દેખાવ સાથે રમવા માટે મફત લાગે. તમને આશ્ચર્ય થશે કે તમે કેવી રીતે રસાળ બ્રેડવર્ચ અથવા માંસ આરસથી લઈને સાદી હેમ સેન્ડવીચથી દરેક વસ્તુ માટે સ્વાદિષ્ટ મસ્ટર્ડ બનાવી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 2 ચમચી પીળા મસ્ટર્ડ બીજ (અશિષ્ટ કે અણઘડ જમીન *)
• 1/4 કપ મસ્ટર્ડ પાવડર (ભૂરા કે પીળી)
• 1/4 કપ ઠંડા પાણી
• 2 tablespoons સફેદ વાઇન સરકો (અથવા સફરજન સીડર સરકો)
• 1 ચમચી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

1. રાઈના દાણાને તમે ઇચ્છો છો તે બનાવટી ચીજોને પીવે છે. * જ્યારે રાઈના દેશમાં આવે છે, ત્યાં કોઈ "સાચી" ટેક્સચર નથી, પરંતુ ઘણાને ખાસ કરીને નોસ્ટાલ્જિકમાં એક બરછટ બનાવટ મળે છે.
2. પાણી સાથે મસ્ટર્ડ પાવડર અને ગ્રાઉન્ડ બીજો મિક્સ કરો. ચાલો 10 મિનિટ માટે બેસો.
3. 10 મિનિટ પછી, સરકો અને મીઠું ઉમેરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો
4. ઉપયોગ પહેલાં એક હવાચુસ્ત ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર માં રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.

* નોંધ: ટેક્ષ્ચર પરના ઘણાં ફેરફારો સાથે, સમગ્ર પીળા મસ્ટર્ડ બીજને સંકોચવા માટેના ઘણા રસ્તાઓ છે.

કેટલાક કૂક્સ મસાલા અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સરળતા અને સરળતાને પ્રાધાન્ય આપે છે જે ઝડપથી બરછટ અથવા દંડની દળદાર બહાર લાવી શકે છે. અન્ય રસોઈયા હાથથી પીવા માટે તેમના જૂના જમાનાના મોર્ટાર અને મસ્તકને બહાર કાઢવા માટે પસંદ કરે છે જે કેટલાક કહે છે કે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ પર કૂક વધુ નિયંત્રણ આપે છે. તમે જે પણ રીતે પસંદ કરો છો, તે તમારા સ્વાદ અથવા મસ્ટર્ડની એપ્લિકેશનને શ્રેષ્ઠ રૂપે શું યોગ્ય છે તે શોધવા માટે ટેક્સ્ચર્સની સાથે રમે છે.

રેસીપી સોર્સ: લોસ્ટ આર્ટસ: અ સેલિબ્રેશન ઓફ રાંધણક પરંપરાઓ લીન એલી (દસ સ્પીડ પ્રેસ) દ્વારા પરવાનગી સાથે પુનઃમુદ્રિત.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	5
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	65 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	1 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)