જેલી બીન્સનો ઇતિહાસ

જેલી બીન નરમ, ચૂઇ કેન્દ્ર અને પાતળા કેન્ડી કોટ સાથે ક્લાસિક કેન્ડી છે. આ સ્વાદની શક્યતાઓ અનંત છે, જેના કારણે આ આનંદ, નાના કેન્ડીની વધતી જતી લોકપ્રિયતા તરફ દોરી જાય છે.

જેલી બીન ઇતિહાસ

જેલી બીન બે કેન્ડી, ટર્કિશ ડિલ્સ અને જોર્ડન બદામનું હાઇબ્રીડ માનવામાં આવે છે, જે બંને સેંકડો વર્ષો પાછળ છે. ટર્કિશ આનંદ એક મીઠી, ચ્યુવી કેન્ડી છે જે પાવડરી, ખાંડના કોટિંગ ધરાવે છે.

જોર્ડન બદામ બદામ છે કે જે ખાલી ભચડ અવાજવાળું ખાંડના શેલમાં લે છે. એક જોર્ડન બદામ ના ભચડિયું કોટ સાથે ટર્કીશ આનંદ chewy કેન્દ્ર ભેગું અને તમે હવે અમે જેલી બીન તરીકે જાણીતા છે.

1800 ના દાયકાના અંતમાં જ્યારે જેલી બીનનું સૌપ્રથમ જાણીતું સંદર્ભ બોસ્ટન હલવાઈથી વિલીયમ સ્ક્રેફેટે અમેરિકનોને સૈદ્ધાંતિક યુદ્ધમાં સૈનિકોને જેલી બીન મોકલવા માટે પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું. 1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા આનંદદાયક જેલી બીન એક સામાન્ય પેની કેન્ડી જેવું હતું. તે 1930 ના દાયકા સુધી ન હતું કે જેલી બીન ઇસ્ટર સાથે સંકળાયેલું હતું, મોટે ભાગે તેમના ઇંડા જેવા આકારને કારણે. જેલી કઠોળ આજે સૌથી સામાન્ય ઇસ્ટર કેન્ડી પૈકી એક છે.

કેલિફોર્નિયાના ગવર્નર, રોનાલ્ડ રીગન, કેન્ડી માટેનો પ્રેમ દર્શાવતા, જેલી બીનની લોકપ્રિયતા 60 ના દાયકાના મધ્ય ભાગમાં હતી. એવું કહેવાય છે કે રીગનએ પોતાની તમાકુની આદત છોડવા માટે કેન્ડીનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને હંમેશા તેના રાષ્ટ્રપતિ દ્વારા હાથની પહોંચે જેલી બીન હોય છે.

જેલી બેલી, મુખ્ય જેલી બીન ઉત્પાદક, પણ પ્રમુખ રીગન માટે એક ખાસ બ્લુબેરી સ્વાદ જેલી બીન બનાવી.

જેલી બીન માં શું છે?

કારણ કે જેલી બીન એક કેન્ડી છે, કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે મુખ્ય ઘટકો ખાંડ, કોર્ન સીરપ અને સ્ટાર્ચ છે. સ્ટાર્ચને ચીકણો, ચ્યુવી ટેક્ષચર બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

પાતળા, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું કોટિંગને હલનચલન કરતી તકનીક સાથે પ્રાપ્ત કરવામાં આવે છે જેને પૅનિંગ કહેવાય છે. આ પ્રક્રિયા એ અન્ય ટેકનીકો પર પાતળું કેન્ડી કોટિંગ બનાવવા માટે વપરાતી સમાન તકનીક છે, જેમ કે એમ એન્ડ એમએસ

બનાવટી ઘટકો જેલી બીનની જાતોને અલગ પાડવા માટે ઉમેરે છે અને તે ઉત્પાદક પર આધાર રાખીને કુદરતી અથવા કૃત્રિમ હોઇ શકે છે. ટેક્સચર સુસંગત રાખવા માટે સ્નિગ્ધ મિશ્રણ એજન્ટનો એક નાનો જથ્થો ક્યારેક કેન્ડીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને ભેજવાળી પરિસ્થિતિઓમાં ચોંટતા અથવા વિસર્જનને અટકાવવા માટે ખાદ્ય મીણનો ઉપયોગ કોટ જેલી બીન માટે થઈ શકે છે.

દરરોજ જગાડવામાં જેલી બીન્સના નવા સ્વાદો સાથે, તેમની લોકપ્રિયતા ચાલુ રાખવા માટે ચોક્કસ છે. વિશ્વભરમાં વર્તુળ માટે દર વર્ષે પર્યાપ્ત જેલી બીજ પાંચ ગણી લેવામાં આવે છે. ચાલો જોઈએ કે છ મેળવવા માટે કેટલો સમય લાગશે!