આ કેજૂન ચોખા વાનગી સામાન્ય રીતે ચિકન લિવર અને / અથવા ગોઝર્ડ અને ગ્રાઉન્ડ માંસ સાથે રાંધવામાં આવે છે. વિવિધ પ્રકારના માંસ તેનાં સહી "ગંદા" દેખાવ આપે છે.
આ સંસ્કરણ જમીન ડુક્કરના અથવા જમીન સોસેજ સાથે કરવામાં આવે છે. ડુક્કર માટે અવેજી જમીન ચિકન, ટર્કી અથવા જમીન ગોમાંસ.
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 પાઉન્ડ ચિકન જીઝાર્ડ્સ
- 3 1/2 કપ ચિકન સૂપ (અથવા માંસ સૂપ)
- 2 ચમચી બેકોન drippings (અથવા તેલ)
- 4 ચમચી માખણ (વિભાજીત)
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર (અથવા ડુક્કરનું માંસ સોસેજ)
- 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ સેલરી (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ લીલા ઘંટડી મરી (અદલાબદલી, અથવા લાલ અને લીલા મિશ્રણ)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી મીઠું (કોશર)
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું (અથવા તોબાસ્કો ચટણીનો ડેશ)
- 1 1/2 કપ લાંબા અનાજ ચોખા
- 1/2 પાઉન્ડ ચિકન લિવર (નાજુકાઈના)
તે કેવી રીતે બનાવો
- હાઇ હીટ ઉપર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગૂમડું માટે ચિકન અથવા ગોમાંસ સૂપ લાવવા સૂપ માટે ચિકન gizzards ઉમેરો અને ઓછી ગરમી ઘટાડવા; 30 મિનિટ માટે gizzards સણસણવું. સ્ક્લેટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો અને તેમને અંગત કરો અથવા ખૂબ જ ઉડીથી વિનિમય કરો. સૂપ રિઝર્વ
- ડ્રૉપિંગ્સ અથવા તેલ અને માખણના 2 ચમચી ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માધ્યમ ગરમી પર જ્યોત-સાબિતીના કાકરામાં ઉમેરો. જ્યારે તેલ અને માખણનું મિશ્રણ ગરમ હોય છે, ત્યારે જમીન ડુક્કર અને જમીન અથવા અદલાબદલી ગિઝાર્ડ ઉમેરો. કૂક, નિરુત્સાહિત સુધી વારંવાર stirring .. ગરમી ઓછી, શાકભાજી અને સીઝનીંગ ઉમેરો, અને શાકભાજી ટેન્ડર છે, જ્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખવા, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ.
- 250 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- ચોખા અને અનાજની છાલ ઉમેરો અને પછી ઝડપથી બોઇલ લાવો. જગાડવો, કવર, અને ગરમી ઘટાડવા માટે ઓછી. 15 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા ત્યાં સુધી ચોખા ટેન્ડર છે.
- 3 મિનિટ સુધી માખણના 2 ચમચી બાકીના માં નાજુકાઈના ચિકન livers.
- ચોખા સાથેના નાજુકાઈના ચિકનની જેમ, પકવવાની પ્રક્રિયા માટે સ્વાદ, અને વધુ મીઠું અને મરી સાથે સંતુલિત કરો, જે જરૂરી છે.
- પાન અથવા કેસરોલને કવર કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.
- કાંટો સાથે ફ્લુફ અને સેવા આપે છે
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- જમીન ફુલમો, જમીન ગોમાંસ, અથવા જમીન ટર્કી સુધી પહોંચે સાથે જમીન ડુક્કર બદલો.
- ગિઝાર્ડને રદબાતલ કરો અને જમીનનો ડુક્કર અથવા ફુલમો વધારવા માટે 1 પાઉન્ડ અને ચિકન લિવર 3/4 થી 1 પાઉન્ડમાં વધારો.
- સમાપ્ત વાનગી માટે તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 3 થી 4 tablespoons ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ચોખા ડ્રેસિંગ (ઉર્ફ ડર્ટી ચોખા) - જમીન ગોમાંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે
સરળ ગરમીમાં ડર્ટી ચોખા - કોઈ અંગ માંસ, માત્ર જમીન ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી, અથવા માંસ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 559 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 135 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,349 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |