આ રસોઈમાં રસદાર તળેલું મશરૂમ્સ બનાવવા માટે સરળ છે અને તેઓ શેકેલા, શેકેલા, અથવા પાન શેકેલા માંસ અથવા મરઘાં સાથે અદ્ભુત છે. તેઓ ખાસ કરીને સ્ટીક્સ, ડુક્કરની ચૉપ્સ અને બર્ગર સાથે સારા છે.
માખણ, સ્કેલેઅન્સ, અને જડીબુટ્ટીઓ આ મશરૂમ્સને તેમના કલ્પિત સ્વાદ આપે છે. સુકા જડીબુટ્ટીઓની જગ્યાએ તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે. હું તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા teaspoons માત્ર તે પહેલાં તેઓ પૂર્ણ કરી છે.
આ પણ જુઓ
ક્લેમ્સ સાથે સ્ટ્ફ્ડ મશરૂમ્સ
મશરૂમ મડેઈરા ચટણી
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 16 ઔંસ મશરૂમ્સ
- 1 ચમચી દંડ હર્બિસ (અથવા અન્ય ઔષધિ મિશ્રણ) *
- 1 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 6 લીલી ડુંગળી (લગભગ 3 ઇંચની લીલા, પતળા કાતરી)
- 1/3 કપ સૂકા સફેદ વાઇન (અથવા ચિકન સૂપ અથવા સ્ટોક, લો સોડિયમ અથવા મીઠું-મફત)
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મશરૂમ્સ ધૂઓ અને દાંડીના અંતને ટ્રિમ કરો. ગંદકીના કોઈપણ બિટ્સને કાઢવા માટે એક કાગળ ટુવાલ અથવા સોફ્ટ મશરૂમ બ્રશનો ઉપયોગ કરો. મશરૂમ્સને પતળા કાપીને
- મધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે; કાતરી મશરૂમ્સ અને ઔષધિઓ ઉમેરો. સાબુ, લગભગ 6 થી 8 મિનિટ સુધી મશરૂમ્સ ટેન્ડર કરે ત્યાં સુધી વારંવાર stirring, અને મોટાભાગના પ્રકાશિત પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે.
- લીલા ડુંગળી, વાઇન અથવા ચિકન સૂપ, અને તાજી જમીન કાળા મરી એક આડંબર ઉમેરો; લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા પાનમાં ખૂબ ઓછો પ્રવાહી રહે ત્યાં સુધી. સ્વાદ અને મીઠું ઉમેરો, જરૂરી
4 થી 6 ની સેવા આપે છે.
* જો તમારી પાસે તાજી વનસ્પતિ હોય, તો સ્નાઇપ ચિવ્સ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અથવા અદલાબદલી રોઝમેરીનું મિશ્રણ વાપરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2 ચમચી મશરૂમ્સ માટે ઉમેરો તે પહેલાં તેઓ રસોઇ પૂર્ણ કરી રહ્યાં છો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 90 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 389 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |