જનરલ ત્સો ચિકન રેસીપી

જનરલ ત્સો ચિકન માટેની આ રેસીપી રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રિય છે જે અધિકૃત હનન વાનગી પર આધારીત છે જે "પૂર્વ-બેઠક સ્થળ-ચિકન" માં અનુવાદિત છે.

જો તમને ગમે, તો તમે ચટણીને બીજા ચટણીના ઘટકોમાં 2 ચમચી મકાઈનો ટુકડા વડે ઝીણાવી શકો છો. વધુ ચટણી માટે, 1/2 (એટલે ​​કે, 3 ચમચી ચમચી સોયા સોસ, 1 1/2 ચમચી ચોખા વાઇન, વગેરે) દ્વારા ગુણાકાર કરીને ચટણી ઘટકો વધારો.

તમને જરૂર પડશે

• ચિકન માટે:
• 1 પાઉન્ડ ચિકન (નિસ્તેજ થાપા)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ (પ્રકાશ)
• 1 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
• કાળો અથવા સફેદ મરી (સ્વાદ માટે તાજી જમીન)
• મકાઈનો લોટ (જરૂરી)
• 3 થી 4 કપ તેલ (ઊંડા-ફ્રાઈંગ અને જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે જરૂરી)
• 3 લીલા ડુંગળી (પતળા કાતરી)
• 5 થી 10 નાના સૂકા લાલ મરચું મરી (સ્વાદ માટે)
• ચટણી માટે:
• 2 tablespoons
• શ્યામ સોયા સોસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા સરકો
• 2 ચમચી ચાઇનીઝ વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (ગ્રેન્યુલેટેડ સફેદ)
• 3 tablespoons ચિકન સૂપ (અથવા પાણી)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (નાજુકાઈના)
• 2 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
• વૈકલ્પિક: 2 ચમચી
• જાડું સૉસ માટે મકાઈનો લોટ

તે કેવી રીતે બનાવો

ચિકન તૈયાર

1. ચિકનને 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો. પ્રકાશ સોયા સોસ, ઇંડા અને મરી સાથે ચિકન ક્યુબ્સને ભેગું કરો.
2. સરસ રીતે મકાઈના ટુકડા માટે ચિકનને રસોઇ કરવા, રસોઈની ચોપસ્ટિક્સ અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને તેમાં ભળીને ઉમેરો.

ચટણી બનાવો

1. એક નાનું વાટકીમાં, ખાંડને વિસર્જન માટે ઘેરા સોયા સોસ, ચોખાના સરકો, ચોખા વાઇન, ખાંડ, સૂપ, આદુ, લસણ અને વૈકલ્પિક મકાઈનો ટુકડો ભેગા કરો.
2. કોરે સુયોજિત.

ડિશ કુક

1. 350-360 એફ / 175-180 સીમાં તેલને ગરમ કરો. ચિકન ક્યુબ્સને ગરમ તેલમાં મૂકો, એક સમયે કેટલાક ટુકડા કરો, અને કડક (3 થી 4 મિનિટ) સુધી ઊંડા-ફ્રાય. ચિકન ક્યુબ્સ દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
2. ડ્રેઇન કરો અને બહાર કાઢો wok. ગરમી 2 tablespoons તેલ. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે લીલા ડુંગળી અને સૂકા મરચું મરી ઉમેરો. સુગંધિત (લગભગ 30 સેકંડ) સુધી જગાડવો.
3. ઊંડા તળેલી ચિકન ક્યુબ્સ પાછા wok માં પાછા આવો. જગાડવો-ફ્રાય સુધી ચિકન ક્યુબ્સ નિરુત્સાહિત છે (લગભગ 1 મિનિટ).
4. આ wok બાજુઓ માટે ચિકન અપ દબાણ. ચટણીને ઝડપી ફરી જગાડવો અને મધ્ય ભાગમાં ઉમેરો. જો તમે ચટણીમાં મકાઈનો ટુકડો ઉમેરેલા હોય, તો તેને સતત 1 થી 2 મિનિટ સુધી ઘસવું.
5. ચટણી માં ચિકન દબાણ અને મિશ્રણ કૂક કરો અને બીજા 2 મિનિટ સુધી ચિકિત્સા કરો જ્યાં સુધી ચિકન સરસ રીતે ચટણી સાથે કોટેડ હોય. તાત્કાલિક સેવા આપો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	395
કુલ ચરબી	22 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	6 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	321 એમજી
સોડિયમ	918 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	7 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	40 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)