રસ બારમાંથી અખરોટનું દૂધ પીધા પછી, તે કાચા, હોમમેઇડ મસાલાવાળી કાજુ દૂધ માટે તમારી પોતાની રેસીપી બનાવવાનો સમય હોઈ શકે છે. તે બનાવવા માટે ઉત્સાહી સરળ છે, અને તમારી પાસે માત્ર એક બ્લેન્ડર છે. તમે નાના ચાળવું અથવા અખરોટનું દૂધ બેગ સાથે દૂધ પર દબાણ કરી શકો છો અથવા અસ્થિર દૂધનું શરીર પસંદ કરો તો તે અકબંધ રાખી શકો છો. તમે વેનીલા, તજ, માદા, એલચી અને કોઈ પણમાંથી કાચી મધ, એગવે અથવા તારીખો સુધીના વિવિધ મીઠાઓને પણ ઉમેરી શકો છો. આ દૂધ સોડામાં અને ખીર માટે એક ઉત્તમ આધાર છે. રેફ્રિજરેટરમાં દૂધ લગભગ ચાર દિવસ રાખશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ કાચા કાર્બનિક કાજુ
- 5 કપ પાણી *
- 4 ખાનાવાળી તારીખો અથવા મધ, રામબાણનો અથવા મેપલ સીરપનો 1 ચમચી
- દરિયાઇ મીઠાના નાના ચપટી (વૈકલ્પિક)
- 1 1/2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક અથવા બીજ 1 વેનીલા બીન
- 1 ચમચી જમીન તજ
- 1/4 ચમચી જમીન ગદા અથવા જાયફળ
- 1/4 ચમચી જમીન એલચી
તે કેવી રીતે બનાવો
- આશરે 4 કપ પાણીમાં કાજુ ખાડો.
- બદામને તાણ અને પાણી કાઢી નાખો. બદામને ખૂબ જ સારી રીતે સાફ કરો ત્યાં સુધી પાણી ચાલે નહીં.
- કાજુ, 2 કપ પાણી, તારીખો, દરિયાઈ મીઠું, વેનીલા, તજ, માદા અને એલચીનો બ્લેન્ડર અને ખૂબ જ સરળ અને ક્રીમી સુધી મિશ્રણ કરો. આ પરંપરાગત બ્લેન્ડરમાં થોડો વધુ સમય લેશે. બાકીના પાણીને ઉમેરો અને બીજા એક મિનીટ માટે મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો.
- જો તમને ટેક્ષ્ચર દ્વારા હેરાનગતિ કરવામાં આવે છે, તો અખરોટનું દૂધ સ્વચ્છ ગ્લાસ જારમાં અખરોટનું દૂધ બેગ દ્વારા દબાવો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ચીઝક્લોથ, પેઇન્ટ સ્ટ્રેનર, કોફી "સોક" અથવા સ્ટ્રેનર (કોલોરાડો દી કાફે) ની કેટલીક જાડાઈ, બધા ઉપલબ્ધ ઓનલાઇન અથવા તમારા સ્થાનિક હાર્ડવેર અથવા હેલ્થ ફૂડ સ્ટોરમાં ઉપયોગ કરી શકો છો.
ભિન્નતા અને વૈકલ્પિક સુગંધ:
- 2 tablespoons કાચા કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળેલી ભૂમિગત
- 1/2 ચમચી શુદ્ધ બદામ અર્ક સાથે ગદા અને એલચી બદલો
- * આ સંસ્કરણ એકદમ ક્રીમી છે; જો તમે વધુ આર્થિક અથવા પાતળા દૂધ માંગો છો તો તમે હંમેશા વધારાની કપ પાણી ઉમેરી શકો છો જો તમે અડધા અને અડધા અથવા પ્રકાશ ક્રીમ જેવા કંઈક બનાવવા માંગો છો, અડધા પાણી કાપી. જો તમારી પાસે વિટમિક્સ અથવા બ્લેન્ડટેક બ્લેન્ડર છે, તો અખરોટનું દૂધ તોડવાનું સરળ છે, પરંતુ તમારી પાસે થોડી અવશેષ હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 191 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 245 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |