લેમ્બના ચૉપ્સમાં ડુક્કરના ડાચાં કરતાં વધુ પ્રમાણમાં પ્રોફાઇલ છે, પરંતુ તેમને બનાવવા તેટલું જ સરળ છે. ધીરે ધીરે કૂકરમાં પરંપરાગત ઘેટાનાં બચ્ચાંને રોકવા માટે આ રેસીપી મૂળભૂત ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે.
આ વાનગીનો ઉપયોગ ટેન્ડર લેમ્બ લૂન ચૉપ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે થાય છે, પરંતુ રસોઈનો સમય 5 થી 7 કલાક છે, કારણ કે લેમ્બના ખભા ચૉપ્સ જેવા ઘેટાંના વધુ આર્થિક કટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. લાંબી, ધીમી રસોઈયાએ કર્કિવ પેશીઓને સખત ખભામાં તોડશે જે તેને રસદાર અને કાંટો-ટેન્ડર બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ (અથવા વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ)
- 4 કમળ લેમ્બ ડાચાં (અથવા ખભા ચપ્સ)
- 2 tablespoons
- લોટ (તમામ હેતુ)
- 2/3 કપ
- ગોમાંસ સૂપ (અથવા
- ચિકન સૂપ )
- 1 (14.5 ઔંશ) ટમેટાં કરી શકો છો (પાસાદાર ભાત)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 અતિસાર ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 4 પાંસળી સેલરી (પતળા કાતરી)
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીનું ડૅશ, સ્વાદમાં
- ગાર્નિશ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- વનસ્પતિ તેલને દાંડીમાં ગરમ કરો અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં તળેલું.
- હોટ ઓઇલમાં બંને બાજુઓ પર ઝડપથી લોટ અને ભૂરા સાથે લેમ્બ ચોપ્સ કોટ.
- કૂકરને ધીમું કરવા માટે લેમ્બ ચોપ્સ સ્થાનાંતરિત કરો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માંસ અથવા ચિકન સૂપ, તૈયાર પાસાદાર ભાત ટામેટાં, નાજુકાઈના લસણ, ટમેટા પેસ્ટ, અને કાતરી કચુંબર ભેગા. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- ધીમા કૂકરમાં લેમ્બની ચૉપ્સ ઉપર હોટ ટમેટા મિશ્રણ રેડવું.
- આવરે છે અને HIGH માટે 30 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી નીચા ચાલુ અને 5 થી 7 કલાક માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- પકવવાની પ્રક્રિયા તપાસવા અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખાદ્યપદાર્થો સાથે છાંટવામાં chops સેવા આપવા માટે સ્વાદ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 978 |
| કુલ ચરબી | 60 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 26 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 258 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 786 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 34 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 74 ગ્રામ |