એક રેસ્ટોરન્ટ વિશેષતા, ચટણી ચોખા સૂપ ત્વરિત અવાજો બનાવે છે જ્યારે ચપળ ચોખા ગરમ સૂપ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ રેસ્ટોરન્ટમાં જ આ ભોજનનો આનંદ શા માટે? ઘરમાં તમારા મિત્રો અને કુટુંબીજનોને આ સ્વાદિષ્ટ ચમચી ચોખા રેસીપી લાવો. તે પ્રભાવિત ખાતરી છે! આ ચિકન અથવા ઝીંગા સાથે સારું છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટી સૂકા
- કાળા મશરૂમ્સ (દાંડી દૂર)
- 1 મધ્યમ નબળી, ચામડીવાળા ચિકન સ્તન (લગભગ 6 ઔંસ)
- 1 સ્લાઇસ આદુ
- 1/4 કપ બાર્બેક્યુડ ડુક્કર (અથવા રાંધેલા હેમ)
- 4 ounces ઝીંગા
- 1/4 કપ તૈયાર વાંસ અંકુરની
- 1/4 કપ તૈયાર
- પાણીની ચળકતા રોગો
- 5 કપ
- ચિકન સ્ટોક (અથવા સૂપ)
- 1 કપ અનામત મશરૂમ સૂકવણી પ્રવાહી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘેરો સોયા સોસ
- 1 1/2 ચમચી ચાઇનીઝ વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- તલનાં તેલનો 3-5 ડ્રોપ
- 1 કપ કડક ચોખા (નીચે રેસીપી જુઓ)
- વનસ્પતિ તેલ (ઊંડા શેકીને માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
ચિકન બનાવવા માટે
- આશરે 20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં મશરૂમ્સ ખાડો. સૂપ માટે પ્રવાહી અને અનાજ 1 કપ સ્ટ્રેઇન. ક્વાર્ટરમાં મશરૂમ્સ કટ કરો. પાતળા સ્લાઇસેસમાં પાણીની ચળકતા અને વાંસની કળીઓ કાપો.
- પાણીનો પોટ ઉકળવા માટે લાવો. ચિકન અને આદુનો ટુકડો ઉમેરો અને ચિકનને તુરંત નિખારવું, જ્યાં સુધી તે રંગ બદલે નહીં. પાતળા સ્લાઇસેસમાં ચિકનને ડ્રેઇન કરો અને કાપી દો.
- ચિકન સ્ટોક અથવા સૂપ અને એક ઉકળવા માટે અનામત મશરૂમ પ્રવાહી લાવો. ચિકન અને પોર્ક, ઝીંગા અને શાકભાજી ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે સણસણવું દો, પછી સોયા સોસ, શેરી અને મીઠું અને મરી ઉમેરો. તલ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ એક બોઇલ પર પાછા લાવો અને પછી થોડા વધુ મિનિટ માટે સણસણવું દો. મોટી સેવા આપતા બાઉલમાં સૂપ મૂકો અને ગરમ રાખો.
- હીટ ડબ્બાઓ અને ડીપ ફ્રાઈંગ માટે તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ તૈયાર થાય, ત્યારે કડક ચોખા ઉમેરો. ડાંગ-ફ્રાય સુધી તે પફ અને ભુરો વળે છે, પછી કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરે છે.
- ટેબલ પર સૂપ પર ચોખા ઉમેરો, જેથી મહેમાનો ચોખા અવાજો પોપિંગ સાંભળવા જ્યારે સૂપ ઉમેરી શકો છો.
કડક ચોખા બનાવવા માટે
- લાંબા અથવા મધ્યમ અનાજ ચોખા 1 કપ રિન્સે.
- એક વાસણમાં ચોખામાં 1 1/2 કપ પાણી (મધ્યમ અનાજના ચોખા માટે 1/4 કપ) અને બોઇલ પર લાવો.
- આવરે છે અને 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. બર્નરમાંથી દૂર કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
- જ્યારે ચોખા ઠંડક છે, 300 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ખાવાનો શીટ પર ચોખા મૂકો, ખાતરી કરો કે તે લગભગ છે, પરંતુ કોઈ વધુ, 1/4-inch જાડા કરતાં.
- ચોખાને 50 થી 55 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે, બનાવવા, જ્યાં સુધી તે શુષ્ક નથી.
- કૂલ અને 2 ઇંચ ચોરસ કાપી.
- જરૂરી હોય ત્યાં સુધી એક ડબલું માં સ્ટોર કરો. ફ્રીઝ નહીં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 577 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 65 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,041 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |