એકોર્ન સ્ક્વોશ અને સ્ટફ્ડ સ્ક્વોશ ડીશની જેમ? તંદુરસ્ત શાકાહારી અને હાઇ-ફાયબર સ્ટફ્ડ એકોર્ન સ્ક્વોશને આખા અનાજની જવ અને શાકભાજીના ભરણમાં ઉપયોગ કરીને બનાવો. એક કડક શાકાહારી સંસ્કરણ માટે, ઓલિવ તેલ અથવા માખણને બદલે કડક શાકાહારી માર્જરિનનો ઉપયોગ કરો.
આ રેસીપી નેશનલ જવ ફૂડ્સ કાઉન્સિલના સૌજન્ય તરીકે શેર કરવામાં આવી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ મોતી જવ
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1 કપ કાપલી ગાજર
- 1/4 કપ માખણ, ઓલિવ તેલ અથવા કડક શાકાહારી માર્જરિન, વિભાજિત
- 3 કપ વનસ્પતિ સૂપ
- 1/2 ચમચી થાઇમ
- 2 મધ્યમ એકોર્ન સ્ક્વોશ, અર્ધા અને બીજ સાથે દૂર
- મીઠું, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માધ્યમ ગરમી, તળેલું જવ, ડુંગળી, કચુંબર, અને 2 tablespoons માખણ માં ગાજર પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં સુધી જવ થોડું નિરુત્સાહિત છે. વનસ્પતિ સૂપ અને થાઇમ ઉમેરો ઉકળવા લાવો ગરમી ઘટાડવા, આવરે છે અને 45 મિનિટ સણસણવું અથવા જવ ટેન્ડર છે અને પ્રવાહી શોષણ થાય છે ત્યાં સુધી.
- આ દરમિયાન, સ્થળ સ્ક્વોશ છૂંદેલા પકવવાના વાનગીમાં કાપી નાંખે છે. 30 મિનિટ માટે 400 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું અથવા સ્ક્વોશ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી સ્ક્વોશ દૂર કરો અને વળાંક, કટ બાજુ અપ મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ.
- સ્ક્વોશના કેન્દ્રોમાં રાંધેલા જવ મિશ્રણના સમાન ભાગની ચમચી. 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ સાથે ઝાકળની ઝરમર, ઓલિવ તેલ અથવા કડક શાકાહારી માર્જરિન
- ભરેલા સ્ક્વોશ છિદ્રને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા આપો. લાંબા સમય સુધી 20 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું. 4 ઉદાર સાઇડ ડીશ અથવા એન્ટ્રી પિરસવાનું બનાવે છે
સેવા આપતા: કેલરી 408, પ્રોટીન 12 ગ્રામ, 13g ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ 67 ગ્રામ, કોલેસ્ટેરોલ 32 એમજી, ફાઇબર 9 જી, સોડિયમ 731 એમજી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 437 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,478 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |