આ કપડા ઝીંગા રેસીપી સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બનાવવા માટે સરળ છે કે તે ઝડપથી તમારી ગો ટુ ડિશ હશે. આ વાનગીની સુંદરતા એ છે કે તે ઘણી રીતે પ્રદાન કરી શકાય છે: પાસ્તા સાથે ભરાય છે કારણ કે તે અહીં છે, અથવા ભાત, કૂસકૂસ, અથવા કર્કશ જાંબુડીના બટાટાના ટુકડા સાથે સાદા. જે રીતે હું આ વાનગી સેવા, તે હંમેશા હિટ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 12 ઔંસ પાતળા સ્પાઘેટ્ટી અથવા લીન્ગિન
- 3 ચમચી
- ઓલિવ તેલ
- 1 1/2 પાઉન્ડ મોટા ઝીંગા (છાલ અને ઘૃણાસ્પદ)
- ડૅશ મીઠું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1/4 ચમચી કચડી ગરમ લાલ મરી ટુકડાઓમાં (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1 1/2 ચમચી
- તાજા
- લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો
- 1/4 કપ સફેદ વાઇન
- 1/4 કપ તાજા લીંબુનો રસ (અથવા એક લીંબુનો રસ)
- 1/2 કપ તાજા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર
- વૈકલ્પિક: 3 ચમચી toasted
- પાઇન બદામ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટી પોટ લાવો પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો અને પેકેજની દિશા અનુસાર અથવા અલ દાંતે સુધી રાંધવા.
- જ્યારે પાસ્તા રસોઇ કરવામાં આવે છે, ત્યારે મધ્યમ ગરમી પર મોટા કપડામાં તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો. એક સ્તરમાં ઝીંગા ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. 2 મિનિટ પછી, ઝીંગાને ચાલુ કરો, બાકીના ચમચી તેલ, લસણ અને લાલ મરીની ટુકડાઓ ઉમેરો. સતત 1 થી 2 મિનિટ માટે જગાડવો. ઝીંગાને લીંબુ ઝાટકો અને સફેદ વાઇન ઉમેરો વાઇન સહેજ ઘટાડવા માટે જગાડવો લીંબુના રસમાં જગાડવો.
- લાડલે 1/3 કપ રસોઈ પાણીને મોટા બાઉલમાં ભરવા. પાસ્તા ડ્રેઇન કરો અને બાઉલમાં ઉમેરો. પાસ્તા પર ચટણી સાથે ઝીંગા રેડો. પાઈન બદામ અને પરમેસન ઉમેરો અને મિશ્રણ અને કોટ માટે ટોસ. ઓલિવ તેલની ઝરમરાની અને દરેક સેવા પર વધારાની લાલ મરી ટુકડાઓમાં સેવા આપવી, જો ઇચ્છા હોય તો.
રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ
• પાઇન નટ્સને ટોસ્ટ કરવા માટે, તેમને થોડી ભારે કપડામાં ફેલાવો અને 3 થી 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર પકડો, અને પછી ભુરો આછો ભુરો સુધી.
• પાસ્તાના પેકેજ પર રસોઈનો સમય માત્ર માર્ગદર્શિકા છે. આશરે 30 સેકન્ડ પછી રાંધેલા પાસ્તાને લગભગ 4 મિનિટ રસોઈ અને તાજા પાસ્તા પછી ચકાસવાનું શરૂ કરો. એક ટુકડો ખેંચો અને તેને ડંખ, તે ટેન્ડર પરંતુ પેઢી (અલ dente) લાગે જોઈએ. ઓવરક્યુક્ડ પાસ્તા મશ્કરી અને પેસ્ટી દ્વારા કરશે.
• જલદી પાસ્તા કરવામાં આવે છે, એક ઓસામણિયું તે સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરે છે. રેસીપીમાં જણાવ્યા સિવાય કદાપો નહીં. (એક કચુંબરમાં તેનો ઉપયોગ થતો હોય તો પાસ્તા સામાન્ય રીતે માત્ર ધોવાઇ જાય છે.)
• સુકા પાસ્તા એ હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને તે લગભગ અનિશ્ચિત સમય સુધી રાખશે. જો કે, સૂકા આખા ઘઉંનો પાસ્તા 1 મહિનાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તાજા પાસ્તા કડક રીતે આવરતું હોવું જોઈએ અને 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેશન હોવું જોઈએ, અથવા ચાર મહિના સુધી લપેટી અને ફ્રોઝન હોવો જોઈએ. ફ્રોઝન પાસ્તા રાંધવા પહેલાં ઓગાળી શકાય નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 573 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 349 એમજી |
| સોડિયમ | 1,147 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 54 ગ્રામ |