15 શ્રેષ્ઠ સ્કોટિશ રેસિપીઝ

15 ના 01

ગ્રેટ સ્કોટીશ ફૂડ

સ્કોટલેન્ડમાં ખોરાક તરફના વલણનું સરસ રીતે કહેવું આ ગેલિક કહે છે: " એસ માયરગ અ ની તારક્યુસ એર બિયધ ," જેનો અર્થ થાય છે "જે ખોરાક માટે તિરસ્કાર કરે છે તે એક મૂર્ખ છે." અર્થ, સ્કોટિશ ખોરાકનો પ્રેમ અને આનંદ, પરંપરાગત અને આધુનિક બંને હોવા જોઈએ. તેમના રાંધણકળા માટેના દેશનું આકર્ષણ સરળતાથી આ 15 મનપસંદ સ્કોટિશ વાનગીઓમાં જોઇ શકાય છે.

હાગ્ગીસ, પોરીજ અને વ્હિસ્કી થોડાક ખોરાક અને સ્કૉટ્સ દ્વારા વર્ષોથી સર્જન કરવામાં આવે છે, જે કઠોર પર્વતો, સરોવરો, દરિયાઈ લૂચો અને પ્રવાહમાંથી તેમને પ્રદાન કરેલા અર્પણ પ્રકૃતિનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરે છે. ફળદ્રુપ ખીણો અને મૂરલેન્ડ

સ્કોટિશ ખોરાક માત્ર લેન્ડસ્કેપમાં જ નહીં પરંતુ દેશના ઇતિહાસ અને વારસામાં પણ પલાતી છે, જે યુનાઈટેડ કિંગડ્મનો ભાગ હોવા છતાં પણ તેની અનન્ય ઓળખ જાળવી રાખે છે જે તમને નીચેની વાનગીઓમાં મળશે.

02 નું 15

હગ્ગી વિશે બધું

હાગ્ગી માત્ર બર્ન્સ નાઇટ માટે નથી (સ્કોટિશ કવિના જીવનની યાદમાં જાન્યુઆરીમાં ઉજવણી) પરંતુ સ્કોટલેન્ડની એક સાચી પરંપરાગત વાનગી છે જે વિશ્વભરનાં તેમજ અન્ય ઘણા ભાગોમાં જ તેને ખવાય છે અને ખાય છે.

હાગ્ગિસ ઘેટાના ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે (ફેફસાં, હ્રદય વગેરે), જે નાજુકાઈના, સૂટ અને સીઝનીંગ સાથે નાજુકાઈથી અને મિશ્રિત હોય છે તે પછી ઘેટાંના પેટમાં, સીવેલું અને રાંધવામાં આવે છે. માંસ અને પધ્ધતિ બોલને મૂકે છે, પરંતુ ઘટકોનો સંયોજન સ્વાદિષ્ટ છે-તમારે ફક્ત તેને જ પ્રયાસ કરવો જોઈએ. હગ્ગી તે માંસ છે જે સ્કોટિશ વાનગીઓમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ હગ્ગી, ટેટીઝ અને નેઇપ્સ છે .

03 ના 15

સ્કોટિશ કાઉરીજના બાઉલ

તંદુરસ્ત અને પોષક સ્કોટિશ નાસ્તાની વાનગીની શોધ કરો, જે લાંબી ઉભી કરેલી વાનગી છે જે મૂળભૂત રીતે પાનમાં રાંધવામાં આવી હતી અને લાકડાની સ્પૂર્ટલ (સ્ટીક) સાથે મિશ્રિત થઈ હતી. આ રેસીપી માં ઓટના લોટથી ઉપયોગ આ વાનગી દિવસ માટે તંદુરસ્ત શરૂઆત કરે છે. ધીમો-રિલીઝ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ લંચના સમયે નાસ્તામાંથી તમને ટકાવી શકશે.

04 ના 15

ટેટી સ્કોન્સ

ટેટી સ્કોન સંપૂર્ણ સ્કોટિશ નાસ્તામાં પરંપરાગત ભાગ છે અને કેટલીક વખત તેને બટાટાના સ્કાન્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે; તમે તેમને આયર્લૅન્ડમાં ફૅજ અથવા બટાટા બ્રેડ તરીકે ઓળખી શકો છો. તે ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે છે અને તે બચેલા છૂંદેલા બટાટાનો ઉપયોગ કરવા માટે એક ઉપયોગી રીત છે નાસ્તાની પ્લેટ અથવા દિવસના કોઈપણ અન્ય સમય માટે પરફેક્ટ!

05 ના 15

ક્યુલેન સ્કંક

કુલેન નોર્થઇસ્ટ સ્કોટલેન્ડમાં એક નાનું શહેર છે અને સ્કોટલેન્ડની સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગી પૈકીનું એક, કલેન સ્કંક છે . તે હાર્દિક સૂપ છે અને પરંપરાગત રીતે ફિનન હેડોક (પીવામાં હૅડૉક), બટાકા અને ડુંગળી સાથે બનાવવામાં આવે છે. બ્રિટનના બીજા ભાગોમાં ક્યુલેન skink પણ પીવામાં હૅડોક ચૌડર તરીકે ઓળખાય છે. તમે અર્બ્રોથ સ્મોકીઝ- હાડોકનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે દરિયાકાંઠાના શહેર અર્બ્રોથમાં (તેથી તેનું નામ) હાર્ડવુડ પર પીવામાં આવ્યું છે-એક ખૂબ જ પરંપરાગત સ્કોટિશમાં પીવામાં માછલી.

06 થી 15

કોક-એ-લેઇકી સૂપ

કોક-એ-લેઇકી સૂપ આવશ્યકપણે ખેડૂત વાનગી છે અને ઘણી પ્રાદેશિક વિવિધતા છે- કેટલાક સદીઓ પાછા જવાનું છે, તેવું દર્શાવે છે કે આ વાનગી સ્કોટિશ ખોરાક માટે કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે. ત્યાં અદલાબદલી શેકેલા બેકોન, બીફ સ્ટોક અથવા જમૈકન મરી સાથેના અન્ય લોકો, ફ્રેન્ચ દારૂનું, તાલ્લેયરેન્ડને તૈયાર કરેલી વાનગીમાં સ્ટ્યૂડ પ્રકીસ સહિતના કેટલાક છે. જે રીતે તમે આ સરળ રેસીપી કરો છો, તે વિજેતા હોવાનું ચોક્કસ છે

15 ની 07

સ્કોટિશ સ્ટોવિઝ

100 સ્કૉટ્સને પરંપરાગત સ્ટોવની રેસીપી માટે પૂછો અને તમને 100 અલગ અલગ જવાબો મળશે - દરેકની પાસે પોતાનું વર્ઝન છે (અને અલબત્ત, તેનું શ્રેષ્ઠ હશે).

સ્ટીઓવીનો અર્થ "સ્ટોવમાંથી બીટ્સ" થાય છે, જેનો રવિવાર ભઠ્ઠીમાંથી તમામ બચેલા ભાગોનો અર્થ થાય છે. એવું નથી કે તમારે તમારા સન્ડે લંચ-સ્ટેવિઝમાંથી ચૂંટેલાને રોકવું પડે છે-જે વાસ્તવમાં એક માંસ અને બટેટા સ્ટયૂ છે - તેને આથેલું ગોમાંસ અથવા કેટલાક રાંધેલા નાજુકાઈના માંસ અથવા સોસેજનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

08 ના 15

રેમ્બ્લૅથેમ્પસ

તમારે આ મૂર્ખતાપૂર્વકના નામને પ્રેમ કરવો પડશે જે કોઈ પણ રીતે સમજાવે છે કે તે શું છે, પરંતુ તે હજુ પણ આનંદ છે. Rumbledethumps એક વાનગી એક હાર્દિક, ટકાઉ casserole જેવા સાઇડ ડિશ (અથવા તમે તેના પોતાના પર આ ખાય કરી શકો છો) બનાવવા માટે leftover છૂંદેલા બટાકાની અને અન્ય શાકભાજી અપ ઉપયોગ સ્કોટિશ રીતે છે. તેથી સરળ બનાવવા માટે, તમે તેની સાથે પ્રેમ માં પડી જશે.

15 ની 09

સ્કોટિશ ઓટકેક્સ

ઑટકેક્સ એ સ્કોટલેન્ડ છે કે જે ફ્રેન્ચમાં બેગેટ છે. સદીઓથી સ્કોટિશ રાષ્ટ્રીય બ્રેડ તરીકે ઓળખાતી ફ્લેટ કેક્સ મુખ્યત્વે ઓટમાંથી બનાવેલ છે. તેઓ ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ અને પનીર માટે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અથવા સાથ છે.

10 ના 15

સ્કોટિશ શૉર્ટબ્રેડ

જોકે, સ્કોટિશ શૉર્ટબ્રેડ પરંપરાગત રીતે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ ખાવામાં આવે છે, આ શૉર્ટબ્રેડ રેસીપી માત્ર એક રાત માટે બચાવવા માટે ખૂબ સારી છે! ઓલ-માખણની વાનગીમાં મીઠા-ઇન-તમારી-મુખ કૂકી છે શક્ય તેટલું ઓછું કણક હેન્ડલ કરવું અને "ટૂંકાના" સહી પ્રકાશ અને બગડેલું પોત મેળવવા માટે ઠંડા હાથ અને સાધનોનો ઉપયોગ કરવો તેની ખાતરી કરો.

11 ના 15

પીધેલ લૈર્ડ

પીધેલ લિયર્ડ અનિવાર્યપણે ત્રિપુટી જેવું છે , પુડિંગ જે સદીઓથી બ્રિટીશ કોષ્ટકો ધરાવે છે. બર્ન્સ નાઇટનો પણ એક પરંપરાગત ભાગ, આ ડેઝર્ટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ તે જોવા માટે પણ સુંદર છે. સ્પોન્જ કેક, રાસબેરિઝ, કસ્ટાર્ડ અને ચાબૂક મારી ક્રીમની સ્તરો થોડી વ્હિસ્કી (બ્રિટીશ શૅરીને બદલે) સાથે સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે, જે બાળકોને વાનગીની સેવા આપતી વખતે દૂર કરી શકાય છે.

15 ના 12

સ્કોટિશ ક્રેકનચાન

પરંપરાગત સ્કોટિશ ક્રાનચાન એક મીઠાઈ છે જે ઘણીવાર ઉજવણીમાં સેવા આપે છે. વ્હિસ્કી અને મધ સાથે સ્વાદવાળી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સ્તરવાળી લાલ રાસબેરી પ્યુરી સ્વાદ સાથે છીંકણી કરતી ઉત્સવની સારવાર કરે છે. Toasted ઓટ એક મીંજવાળું સ્વાદ અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું પોત ઉમેરો.

13 ના 13

સ્કોટિશ ટેબ્લેટ

સ્કોટિશ ટેબ્લેટ એક મીઠી દાંત સાથે છે - આ લવારો જેવી કેન્ડી અપવાદરૂપે મીઠી છે. આ રેસીપી અહીં ચાર પાઉન્ડ ખાંડ માટે કહે છે! પરંતુ સારી વાત એ છે કે થોડું ડંખ તમારી તૃષ્ણાને સંતોષવા જોઇએ. તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ જેવા સ્વાદ ઉમેરવા માટે મફત લાગે.

15 ની 14

ક્લુટી ડમ્પલિંગ

ક્પૂની ડુપ્પીંગ્સ અમેરિકનોને ડમ્પલિંગ તરીકે જાણે છે તેમાંથી અલગ છે- ક્યાં તો પાઉચ જેવા એશિયન ઍપ્ટેઈઝર અથવા બિસ્કીટ-સ્ટાઇલ એક દક્ષિણી સ્ટયૂ માટે ટોપિંગ છે. સ્કોટ્ટીશ મીઠાઈ ફળોમાંથી વધુ છે, પ્રવાહ અને મસાલાઓ સાથે ઓટને સંયોજિત કરીને, સૂટ-પશુના અંગ ચરબી પણ. આ હાર્દિક પુડિંગ સ્કોટ્ટીશ ઉજવણીના હૃદય પર છે, જેમાં હોગમેન અને બર્ન નાઇટ સપર બંનેનો સમાવેશ થાય છે .

15 ના 15

ડંડી કેક

ડંડી કેકને સ્કોટિશ ક્રિસમસ કેક (તે વર્ષ રાઉન્ડમાં ખવાય છે) પણ કહેવાય છે અને તે ટોચની આસપાસ બદામની સુશોભન દ્વારા સરળતાથી ઓળખી શકાય છે. તે મૂળરૂપે બદામ, વ્હિસ્કી અને નારંગી છાલ સહિત પરંપરાગત રીતે ફ્રુટકેક છે.