આ બરણીના મીઠી અને ખાટા દેશની પાંસળી માંસની ડુક્કરના પાંસળી, અનેનાસ, ઘંટડી મરી અને સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને ખાટા સૉસથી બનાવવામાં આવે છે. ઘંટડી મરી અને ડુંગળીના અનેનાસની ટુકડાઓ આ સરળ ડુક્કરના પાંસળાની સુગંધમાં મદદ કરે છે અને ચટણી ટમેટાની ચટણી, સરકો, અને ભૂરા ખાંડના મિશ્રિત મિશ્રણ છે. આ રેસીપી હૂંફાળું દેશ-શૈલીની પાંસળીનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમે ખાલી પાંસળી, હરિયાળી-દેશની શૈલીની પાંસળી અથવા ડુક્કરના ડુક્કરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ ડુક્કરની પાંસળી ગરમ રાંધેલા ચોખા અને રાંધેલા ફ્રોઝન વટાણા અથવા બ્રોકોલી સાથે સ્વાદિષ્ટ પીરસવામાં આવે છે. થોડી મરચાંની પેસ્ટ (સેમ્બલ) અથવા કચડી લાલ મરીને થોડી ચટણી મસાલામાં ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 4 પાઉન્ડ દેશની પાંસળી (બગડતી પોર્ક પાંસળી)
- 2 (8 ઔંશ) કેન ટમેટા ચટણી
- 1/2 કપ ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 1/4 કપ સીડર સરકો
- 1/4 કપ ટમેટા પેસ્ટ
- 2 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 (20 ઔંશ) અનેનાસ હિસ્સામાં (નબળા)
- 1/2 કપ પતળા કાતરી ડુંગળી
- 1/2 કપ મોટેથી કાતરી લીલી મરી
- 1 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરમાં અથવા ધીમા કૂકર રસોઈ બેગમાં નબળા ડુક્કરની પાંસળી ગોઠવો.
- એક બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે ટમેટાની ચટણી, ભુરો ખાંડ, સરકો, ટમેટા પેસ્ટ અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ. રસ, કાતરી ડુંગળી, લીલા ઘંટડી મરી અને લસણ સાથેના અનેનાસ હિસ્સામાં જગાડવો.
- ધીમા કૂકરમાં પાંસળી પર ચટણી રેડો.
- કવર કરો અને 3 1/2 થી 4 કલાક માટે ઉચ્ચ પર અથવા 7 થી 9 કલાક માટે નીચા પર રાંધવા.
ભિન્નતા
મસાલા અથવા કેટલીક શાકભાજી ઉમેરવા માટે આ રેસીપી થોડો ફેરફાર કરવા માટે મફત લાગે
તમે પણ ચિકન માટે પોર્ક બહાર સ્વેપ કરી શકો છો.
- થોડું ગરમી જો તમને કચડી લાલ મરીના ટુકડા અથવા સાંમ્બળીય મરચું ચટણી ઉમેરો.
- ચટણી મિશ્રણમાં થોડું કાતરી અથવા જુલીયન-કટ ગાજર ઉમેરો.
- ડુક્કરનું માંસ અથવા ડુક્કરના કમર અથવા દુર્બળ ડુક્કરના ખભાના સમઘન સાથે વાનગી બનાવો.
- ડુક્કરની જગ્યાએ, આ વાનીમાં કમજોર ચિકન સુધી પહોંચો.
અન્ય ધીમો કૂકર પાંસળી રેસિપિ
જો તમને આ રુચિઓ ગમે છે, તો તમે કેટલાક પ્રયાસો કરવા માગી શકો છો કે જે રસોઈ શૈલીમાં બરબેકયુના સ્વાદ સાથે સમાન હોય છે. ધીમા કુકર દેશ-શૈલીની પાંસળી કેચઅપ, સોયા સોસ, બ્રાઉન સુગર અને સફરજન સીડર સરકો જેવા ઘટકોને એક હોમમેઇડ બરબેક્યુ સૉસ બનાવવા કે જે અમુક ગરમ ચટણીના ઉમેરાને લીધે થોડી ગરમી કરે છે. સમાન પ્રકારની રેસીપી એ ક્રેક પોટ બાર્બેક્યુડ દેશ-શૈલી પાંસળી છે , જે ઝડપી તૈયારી માટે બોટલ્ડ બરબેકયુ સોસનો ઉપયોગ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 195 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 14 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 72 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |