ચોખા સાથે આ સ્વાદિષ્ટ શેકેલા ટ્યૂનાની સેવા કરો અથવા તેને સ્લાઇસ કરો અને કોઈ પણે કચુંબર અથવા તાજા વસંત ગ્રીન્સ (દા.ત. બાળકના કલે, ઔરગ્યુલા, સ્પિનચ, વગેરે) ની ટોચ પર રાખો. કાળજી લો, જો કે, તમે ખૂબ લાંબુ પીળાં કરીને ઓવરક્કી શકતા નથી - કમનસીબે, એક સુયોગ્ય ટ્યૂના સ્ટીક સારી રીતે રાંધેલા ટ્યૂના ટુકડો નથી. મધ્યમ દુર્લભ કરતાં વધુ પાકકળાને સૂકવવામાં આવેલી માછલીનું પરિણમે છે જે ટેવચર અને સુગંધમાં વધુ કેન્ડ ટ્યૂના જેવા છે.
ડીજોન મધની મસ્ટર્ડ ટ્યૂના સ્ટીક્સમાં સ્વાદનું માત્ર યોગ્ય પ્રમાણ ઉમેરે છે. જો તમે કચુંબર સાથે ટ્યૂનાની સેવા કરી રહ્યા હોવ, તો પૂરક ટાન્ગી મધ ડીજોન ડ્રેસિંગ અથવા સરળ તેલ અને સરકો સંયોજન ધ્યાનમાં રાખો કે જે શેકેલા ટ્યૂનાના સ્વાદને છુપાવી શકશે નહીં.
જો તે ગ્રીલ માટે પૂરતી ગરમ ન હોય તો, બ્રોઇલરને ધ્યાનમાં લો. મેરીનેટેડ ટુના સ્ટીકને ગરમી સ્ત્રોતમાંથી 4 ઇંચ સુધી 6 થી 8 મિનિટ સુધી બાંધીને ભૂરા બન્ને બાજુએ અર્ધા રસ્તે મુકાઈ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 1 1/2 પાઉન્ડ ટુના મેડલઅન અથવા સ્ટીક્સ
- 2 tablespoons ડીજોન મધ મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 tablespoons ચોખા વાઇન સરકો અથવા સફેદ સરકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભીની પહેલાં લગભગ 1 થી 2 કલાક, એક ગ્લાસ બાઉલમાં ટ્યૂના મૂકો.
- આ marinade ઘટકો (ડીજોન મધ મસ્ટર્ડ, ઓલિવ તેલ, સોયા સોસ, અને ચોખા વાઇન અથવા સફેદ સરકો) ભેગું; ટ્યૂના પર રેડવું અને ખાતરી કરો કે તમામ ટુકડાઓ સારી રીતે કોટેડ છે.
- વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને ઠીક ઠીક કરો જ્યાં સુધી તે સગડી જવાનો સમય નથી.
- બિન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્વચ્છ ગ્રીલ અથવા ગ્રેિલિંગ કન્ટેનર સ્પ્રે કરો અથવા તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે બ્રશ કરો.
- લગભગ 5 થી 7 મિનિટ માટે ગરમ કોળા પર ટ્યૂનાને ગ્રીલ કરો, અથવા મધ્યમાં થોડો ગુલાબી બહારના ભાગમાં સરસ રીતે બાળી નાખવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 286 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 64 એમજી |
| સોડિયમ | 460 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |