આ વાની ખૂબ સરળ છે, છતાં તે સ્વાદ અને મરી, બટાકા, ડુંગળી, સાલસા, અને પ્રોટીન સમૃદ્ધ ઇંડા જેવી સારી વસ્તુઓ ભરેલા ભરેલા છે. (તે સાચું છે, સામાન્ય ગેરસમજ હોવા છતાં, ઇંડા ડેરી નથી અને ડેરી માટે એલર્જીવાળા લોકો માટે સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે પરંતુ ઇંડા નથી.) આ રેસીપી એક મોટા ઈંડાનો પૂડલો માટે છે, પરંતુ તે ડબલ, ટ્રિપલ અથવા ચાર ગણું સરળ છે! અને તે સર્વતોમુખી છે કે તમે તેને વિવિધ પ્રકારના ટોપિંગ સાથે - - guacamole અથવા ડેરી ફ્રી ખાટા ક્રીમ જેવી સેવા કરી શકો છો - અને તમે અન્ય શાકભાજી અને ઔષધો કે જે તમારી પાસે હાથમાં છે અથવા તૃષ્ણામાં ઉમેરવાનો વિકલ્પ પણ પસંદ કરી શકો છો.
હું રેસીપીમાં નિર્દેશિત કરું છું કે મારા ઓમેલેટને તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે - મધ્યભાગના મધ્યભાગમાં મધ્યભાગમાં ઈંડાની અંદર રસોઇ કરવાથી - સમગ્ર ઈંડાનો પૂડલો ફ્લૅપિંગ કરીને દરેક બાજુને રસોઈ કરવાને બદલે. પરિણામ ખાઉધરાપણું અને ખાવું વધુ મજા છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ (અથવા ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન)
- 1/2 કપ બટાકાની (છાલવાળી, પાતળું અદલાબદલી)
- 1/4 કપ લીલા મરી (અદલાબદલી)
- 1/4 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 મોટા ઇંડા
- 2 tablespoons સોયા દૂધ (ડેરી ફ્રી, નાળિયેર દૂધ અથવા અન્ય
- ડેરી ફ્રી દૂધ વૈકલ્પિક )
- 2 tablespoons સાલસા (ગરમ અથવા હળવા, વત્તા સેવા માટે વધુ)
- મીઠું 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
- મરીના 1 ચપટી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી ફ્રાઈંગ પૅન માં, ઓલિવ તેલ અથવા ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિનને ગરમ કરો, એકવાર હોટમાં બટેટા ઉમેરો. કુકરો સુધી બટાકા ચપળ અને સોનારી બદામી છે, પછી લીલા મરી અને ડુંગળીને પણ ઉમેરો. કૂક ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી નરમ અને સુગંધિત હોય છે, લગભગ 3-4 મિનિટ વધુ. ગરમીથી પેન દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું એક સાથે ઇંડા અને સોયા દૂધ 1-2 મિનિટ માટે અથવા સારી રીતે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ત્યાં સુધી. માધ્યમ ગરમી પર શેક પર પણ પાછા આવો.
- બટાટાં અને શાકભાજી પર ઇંડા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તળિયે ભૂરા રંગની શરૂઆત થાય ત્યાં સુધી કૂકડો નહીં અને સપાટી ઘટે છે. ચમચી ઇંડા ઉપર સાલસાના કેટલાક ચમચી.
- એકવાર ઓમેલેટ સેટ થઈ જાય તે પછી, રબરના ટુકડા સાથે પાનમાંથી કિનારીઓ છૂટીને અને બીજી બાજુ પર ઉમરાવની એક બાજુ પર ખૂબ કાળજીપૂર્વક ગડીને અર્ધચંદ્રાકાર આકારની રચના કરે છે, કિનારે સહેજ સીલ કરવા માટે દબાવો. એક મિનિટ વધુ માટે જુઓ, પછી ફ્લિપ કરો આ બોલ પર ઓમેલેટ અને એક મિનિટ વધુ બીજી બાજુ રસોઇ. ઓમલેટને સેવા આપતા પ્લેટ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને મીઠું, મરી અને સ્વાદમાં સાલસા સાથે તરત જ સેવા આપો.
* લેખિત આ રેસીપી ડેરી ફ્રી ડાયેટ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ આહાર નિયંત્રણો અથવા એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે બનાવાયેલ કોઈપણ રેસીપી સાથે, બધા ઘટકો પરના ઘટકોના લેબલ્સને ખાતરી કરવા માટે ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ છુપાયેલા ડેરી-ઉતરી ઘટકો નથી અથવા અન્ય એલર્જન જે તમને લાગુ પડે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 590 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 904 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 853 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |