તાજા શતાવરીનો છોડ નિંદા કરે છે, પરંતુ હજુ પણ ચપળ, આ ઝડપી અને સરળ શતાવરીનો છોડ જગાડવો-ફ્રાય એક સ્વાદિષ્ટ છીપ ચટણી સાથે કોટેડ. શતાવરીનો છોડ મશરૂમ્સ અને લાલ ઘંટડી મરી સાથે જોડવામાં આવે છે - રેસીપી આશરે 4 કપ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે અને ચોખા સાથે જવા માટે થોડી વધારે ચટણી હોય તેવું ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ ચિકન સૂપ અથવા સ્ટોક
- 2 1/2 ચમચી ચટણી ચમચી
- 1/2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- કાળા મરી, સ્વાદ
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 ચમચી પાણી
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 2 ચમચી મગફળી અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/2 ચમચી તાજા આદુ નાજુકાઈના
- 1 ચમચી ઉડી અદલાબદલી લસણ
- 1/2 પાઉન્ડ શતાવરીનો છોડ, ધોવાઇ, સુવ્યવસ્થિત, 1 1/2-inch સ્ટ્રિપ્સમાં ત્રાંસા કાપી
- 1/4 કપ પાણી
- 1 કપ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1 મધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ભીંજવી
- 1 ચમચી ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી, અથવા જરૂરી તરીકે
- 1/4 - 1/2 ચમચી એશિયન તલનું તેલ (અમે 1/2 ચમચી વાપર્યું)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાનું બાઉલ અથવા કપ માપવા, ચિકન સૂપ અથવા સ્ટોક, ચટણી ચટણી, ખાંડ અને કાળા મરી સાથે ભેગા કરો. એક અલગ નાનો બાઉલમાં, પાણીમાં મકાઈનો ટુકડો વિસર્જન કરો.
- હીટ ડબ્બાઓ અને તેલ ઉમેરો, ઘુસણખોરી કે જેથી તે કોટને તળિયે અડધા પેન. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, લસણ અને આદુ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી લગભગ 10 સેકંડ સુધી જગાડવો.
- 1 મિનિટ માટે શતાવરીનો છોડ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો. પાણી ઉમેરો, કવર કરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે વરાળ દો, જ્યાં સુધી પાણી લગભગ સમાઈ ન જાય.
- જો wok બાજુઓ માટે શતાવરીનો છોડ દબાણ મધ્યમાં મશરૂમ્સ અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય એક મિનિટ માટે, મશરૂમ્સ પર ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી પર થોડુંક છાંટવાની જેમ તમે જગાડવો-ફ્રાય. જો wok બાજુઓ માટે મશરૂમ્સ અને ઘંટડી મરી દબાણ
- ચટણીને ઝડપી જગાડવો અને વાક્ના મધ્યમાં રેડવાની જરૂર છે. મકાઈનો લોટ અને પાણીનું મિશ્રણ જગાડવો અને તેને સૉસમાં રેડવું, ઝડપથી ઘસવું. ચટણીની જાડાઈ થઈ જાય તે પછી શાકભાજીને લીધેલી ચટણીમાં ભેગા કરો. તલના તેલમાં જગાડવો. રાંધેલા ભાત ઉપર સેવા આપો.
વધુ શતાવરીનો છોડ જગાડવો-ફ્રાય રેસિપિ
ચિકન અને શતાવરીનો છોડ
ચિની શાકભાજી રેસિપિ
મુખ્ય ચીની ફૂડ રેસીપી ફાઇલ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 140 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 585 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |