જ્યારે તમે ફ્રેન્ડ્યૂ વિશે વિચારો છો, ત્યારે તમને 1970 ના દાયકામાં યાદ અપાવવામાં આવી શકે છે - દાયકા દરમિયાન આ છટાદાર સંમિશ્રણ પક્ષનો જીવન હતો. અમે આ વિન્ટેજ સારવારનું અપડેટ કર્યું છે અને તે ક્રીમી ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપ ટ્વિસ્ટ સાથે પક્ષની વધુ આનંદી બનાવી છે. એક fondue કાંટો (અથવા માત્ર એક ચમચી!) પડાવી લેવું અને મિત્રો અને પરિવાર સાથે આ ઇન્ટરેક્ટિવ સારવાર શેર તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ડંક બ્રેડ, veggies, અને વધુ માટે clamoring આવશે
1970 ના દાયકાના કોકટેલ પાર્ટીઓમાં શણગારવામાં અમેરિકામાં તેના હરકોઈ બાબતની પરાકાષ્ઠા કે સંપૂર્ણ વિકસિત સ્થિતિ હતી, જ્યારે, આ વાનગી આંતરરાષ્ટ્રીય અપીલ છે ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપ સમાન વિખ્યાત પૅસ ટી-તે કિંગ લૂઇસ XV ના કોર્ટમાં બનાવવામાં આવી હતી. કોણ અનુમાન લગાવ્યું હશે કે આ બે ગ્લોબટ્રૉટર્સ ચીઝના સામાન્ય બોન્ડથી જોડાશે?
મારી ફેન્ડ્યૂઅલ અને ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ડુંગળીના સૂપમાં પણ કંઈક સામાન્ય છે ... ગ્રેયેર ચીઝ ! આ મેલ્ટ્ટી વિવિધ આ રેસીપીમાં સારી રીતે કામ કરે છે, જે સંભવિત છે કે શા માટે તમારી fondue ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ રહ્યું છે. આ વાનગી સાથે આવે છે તે તમામ મજા સાથે, કદાચ તેને "ફંડ્યુમ" કહેવાય છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons તેલ
- 2 મોટી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1/2 પાઉન્ડ સ્વિસ ચીઝ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રેયિયેર પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
- 3/4 કપ ગોમાંસ સૂપ
- 1/4 કપ રસોઈ શેરી
- 1/2 ચમચી કોટેડ ગોમાંસ સૂપ
- જાયફળના ચપટી
- વૈકલ્પિક: 2 રોટલીની ફ્રેન્ચ બ્રેડ (1 '' ક્યુબ્સમાં કાપી અને પીરસવા માટે પીવાની)
- વૈકલ્પિક: રાંધેલા શતાવરીનો ભાલા (સેવા આપતા માટે)
- વૈકલ્પિક: રાંધેલા બટાકાની (સેવા માટે, ઘડાઈ)
- વૈકલ્પિક: રાંધેલ બ્રોકોલી (આશરે પાસાદાર ભાત માટે)
- વૈકલ્પિક: રાંધવામાં ફૂલકોબી (આશરે પાસાદાર ભાત માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર સેટ કરો મધ્યમ કદના sauté માં તેલ રેડવાની.
- લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી બ્રાઉન અને કારામેલાઇઝ્ડ નહીં ત્યાં સુધી ડુંગળી વગાડવામાં આવે છે.
- કોરે સુયોજિત.
- સરખે ભાગે કોટેડ સુધી એક માધ્યમ મિશ્રણ વાટકી માં લોટ સાથે ચીઝ ટૉસ.
- કોરે સુયોજિત.
- બીફ સૂપ, રસોઈ શેરી, અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર એક માધ્યમ સોસ પોટ માં કેન્દ્રિત ગોમાંસ સૂપ ભેગું અને થોડો સણસણવું લાવે છે. કૂક નોટ: હાથમાં રસોઈની શેરી નથી? યોગ્ય વિકલ્પોમાં શુષ્ક લાલ અથવા સફેદ દારૂ અથવા સફરજન સીડર સરકોનો સમાવેશ થાય છે.
- ચાર બૅચેસમાં મિશ્રણમાં પનીરને ઝટકવું, પનીરને પીગળવા માટે દરેક વધુમાં વચ્ચે રાહ જોવી. મિશ્રણ એક ગૂમડું આવવા દો નહીં
- જ્યારે અંતિમ બેચ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે, ગરમીથી પોટ દૂર કરો અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળીમાં જગાડવો.
- ફ્રેંડય પોટમાં મિશ્રણને સ્થાનાંતરિત કરો અને ટોચ પર જાયફળ છાંટાવો.
- ફ્રેન્ચ બ્રેડ, શતાવરીનો છોડ ભાલા, બટાકા, બ્રોકોલી, અથવા ફૂલકોબી સાથે સેવા, જો ઇચ્છિત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 385 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 77 એમજી |
| સોડિયમ | 670 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |