તંદૂરી મેરિનડે

આ સ્વાદિષ્ટ તંદૂરી marinade શેકેલા માંસ, સીફૂડ, અને શાકભાજી માટે સંપૂર્ણ ખુશામત છે. ઉમેરવામાં સ્વાદ માટે મસાલા ટોસ્ટ અથવા ફક્ત મિશ્રણ અને ઉપયોગ.

તમને જરૂર પડશે

• 1/4 કપ ડુંગળી (શુદ્ધ)
• 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
• 2 ચમચી આદુ (તાજા, નાજુકાઈના)
• 1/2 કપની પીસેલા (સમારેલી)
• 3 tablespoons જીરું પાવડર
• 1 થી 2 ચમચી લાલ મરી (મરચું પાવડર કામો)
• 2 ચમચી પપિકા
• 1 ચમચી કરી પાવડર
• 1/2 ચમચી કાળા મરી
• 1/2 ચમચી તજ
• 1/2 ચમચી લવિંગ
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 લીંબુ (રસેલ)
• 1 1/2 કપ
• દહીં (સાદા)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• ટમેટા રસો (અથવા ટમેટા પેસ્ટ)
• 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. પાનમાં તેલ ગરમ કરો. શુદ્ધ કરેલું ડુંગળી, નાજુકાઈના લસણ અને આદુ ઉમેરો. 1-2 મિનિટ માટે રસોઇ. મસાલા ઉમેરો અને બીજા 2 મિનિટ માટે રાંધવા. જો મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક છે, પાણી 1-2 tablespoons ઉમેરો. આ મસાલા પેસ્ટ જેવા હોવું જોઈએ. ગરમીથી પોટ દૂર કરો અને લીંબુનો રસ , દહીં, મીઠું, પીસેલા અને ટમેટા પેસ્ટમાં ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો મરીનાડ તરીકે વાપરવા પહેલાં મિશ્રણને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.

2. જો તમે મસાલાઓ પીવાની પસંદગી કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તેઓ તેમના સંપૂર્ણ સ્વરૂપમાં છે.

હમણાં પૂરતું, મરીના મરીને મરીના મરીને, જીરું પાવડરને જીરું સાથે બદલો અને સંપૂર્ણ લવિંગનો ઉપયોગ કરો. માધ્યમ ગરમીમાં 1-2 મિનિટ સુધી નાની કપડામાં ટોસ્ટ કરો, જ્યાં સુધી મસાલા સુગંધી બને નહીં. મસાલો ખસેડો જ્યારે તેઓ ટોસ્ટ અથવા અન્ય તેઓ બર્ન કરશે. પાનમાંથી દૂર કરો અને કાં તો મોર્ટાર અને મસ્તક સાથે અથવા હાથમાં મસાલેદાર ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો. સંપૂર્ણ માર્નીડ માટે ઉપરોક્ત બાકીના સૂચનો અનુસરો.

3. માંસ, ડુક્કર, અને ઘેટાંના 6-12 કલાક માટે મરચાં, 4-8 કલાક માટે ચિકન, 30 મિનિટથી 1 કલાક માટે માછલી, સીફૂડ અને શાકભાજી.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	879
કુલ ચરબી	47 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	10 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	27 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	48 એમજી
સોડિયમ	280 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	101 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	13 ગ્રામ
પ્રોટીન	31 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)