આ સરળ તજ અને ભુરો ખાંડના ટુકડાને ખાંડમાં એક ચોરસ અથવા રાઉન્ડ સ્તર-કેક પાનમાં કોફી કેકમાં ટોચ પર મૂકો. આ અદ્ભુત ભેજવાળી કોફી કેકના દરેક ડંખમાં થોડું મસાલાવાળો ભુરો ખાંડ સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગનો ઉદાર જથ્થોનો સમાવેશ થાય છે. સહેજ ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને કેકની સેવા આપો.
તે અદલાબદલી બદામ વગર સ્વાદિષ્ટ છે અને તેને વધુ સુશોભનની જરૂર નથી, પરંતુ સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ મિશ્રણમાં 1/4 થી 1/2 કપના અદલાબદલી પેકન્સ અથવા અખરોટને ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ છે. અથવા સ્ટ્રુસેલને ઉમેરવા પહેલાં સખત મારફત કેટલાક તાજા બ્લૂબૅરી છંટકાવ.
તમને જરૂર પડશે
- ટોપિંગ માટે:
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/4 કપ sifted
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1/4 કપ મીઠું ચડાવેલું માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 ચમચી
- તજ
- કેક માટે:
- 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 મોટી
- ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં )
- 3/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/3 કપ ઓગાળવામાં માખણ (મીઠું ચડાવેલું અથવા નકામું)
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- માખણ અને 8-ઇંચ અથવા 9-ઇંચનું ચોરસ અથવા રાઉન્ડ લેયર કેક પાન લો.
- નાના મિશ્રણ વાટકીમાં, 1/4 કપ ભુરો ખાંડ સાથે 1/4 કપના તમામ હેતુવાળા લોટ અને તજને ભેગા કરો. ભળવું અને પછી મિશ્રણ ભાંગેલા છે ત્યાં સુધી એક કાંટો અથવા આંગળીઓ સાથે 1/4 કપ નરમ માખણ માં કામ કરવા માટે જગાડવો. સ્ટ્રુસેલને એકાંતે સેટ કરો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં બિસ્કિટિંગ પાવડર અને મીઠું સાથે 1 1/2 કપના બધા હેતુના લોટને ભેગા કરો. એક ઝટકવું અથવા ચમચી સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, ઇંડાને થોડું હરાવ્યું અને પછી ખાંડમાં અને 1/3 કપમાં ઓગાળેલ માખણમાં હરાવ્યું. દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. લોટ મિશ્રણમાં જગાડવો અને સારી ગતિથી ત્યાં સુધી ઓછી ઝડપ પર મિશ્રણ કરો.
- તૈયાર પકવવાના પાન માં સખત મારપીટ ફેલાવો.
- સખત મારપીટ પર ભૂરા ખાંડ સ્ટ્રુસેલ મિશ્રણને સમાનરૂપે મિશ્રણ કરો.
- 25 થી 30 મિનિટ માટે પ્રીયેટ્ડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કેન્દ્રમાં એક ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ રહે છે.
- સ્લાઇસેસ પહેલાં વાયર રેક પર પેનમાં ભાગ્યે જ કૂલ.
- હજી પણ હૂંફાળું હોવા છતાં ચોરસમાં કોફી કેક કાપો.
- આઈસ્ક્રીમ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક બાબત સાથે ડેઝર્ટ તરીકે કેક સેવા આપે છે અથવા નાસ્તો અથવા brunch કેક તરીકે સેવા આપે છે.
- રેફ્રિજરેટરમાં કોફી કેકને 1 સપ્તાહ સુધી સ્ટોર કરો અથવા ત્રણ મહિના સુધી ભારે ફરજ ફ્રીઝરમાં કામમાં ફ્રીઝ કરો.
મેક-અહેડ ટીપ - થોડા કલાકો અગાઉથી અથવા દિવસ પહેલા સ્ટ્રુસેલ તૈયાર કરો અને જ્યાં સુધી તમે કેક તૈયાર અને તૈયાર કરવા તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી ઠંડું કરો.
ભિન્નતા
- તજ સાથેની સ્ટ્રેઉસલ કોફી કેક પેકન નાનો ટુકડો ભરવાનો ટુકડો ટોપિંગ - નાનો ટુકડો ચોરસની છટા માટે 1/4 થી 1/2 કપનો અદલાબદલી પેકન્સ અથવા અખરોટનો ઉમેરો.
- લગભગ 1 કપ તાજા બ્લૂબૅરી, રાસબેરિઝ, અથવા અદલાબદલી તાજા માથાવાળો ચેરી છંટકાવ.
- સ્ટ્રુસેલ મિશ્રણ સાથે ટોપિંગ પહેલાં સખત મારપીટ 1/2 થી 1 કપ જામ માં સખત મારપીટ માં.
- આ સખત મારપીટ પર મદદરૂપ ચોકોલેટ ચિપ્સ છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 330 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 123 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 457 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |