ઘણા લોકો અને મસાલેદાર કોકટેલ્સ માટે મસાલેદાર ભોજન એ પસંદની પસંદગી છે જેમ જ લોકપ્રિય છે. જો તમારી પાસે બધી ચીજો ગરમ અને મસાલેદાર છે, તો તમે આ લેસિન-હૅબનેરો વોડકાને અજમાવવા માગો છો.
આ વિશ્વના નબળા તાળીઓ માટે વોડકા નથી અને તે અવિભાજ્ય રાજ્યમાં તેને બર્ન કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. વોડકાના ઘણી બોટલ નાશ પામ્યા હતા કારણ કે હું આ હોમમેઇડ પ્રેરણા વિકસાવી રહ્યો હતો કારણ કે હૅબનેરો મરી ઝડપથી લઈ શકે છે.
ઘણાં પ્રયોગો કર્યા પછી, મને સફળતા મળી અને તમે તેને અહીંથી તમારા પોતાના સ્વાદને ફિટ કરવા માટે ગોઠવી શકો.
કુંવરપાટી સાથે આ પ્રેરણા પ્રયાસ કરો!
તમને જરૂર પડશે
- 1
- લસણનું મધ્યમ કદનું બલ્બ
- 1 નાની
- હાબ્સનરો મરી
- 750ml બોટલ વોડકા
તે કેવી રીતે બનાવો
- લસણને લવિંગથી અલગ પાડો અને સ્કિન્સ દૂર કરો.
- કોઈપણ અનિચ્છનીય રસાયણોને દૂર કરવા માટે હૅબનેરો મરીને વીંઝાવો. સમગ્ર મરીનો ઉપયોગ કરો અથવા અડધો ભાગ કાપી દો, બધા બીજને દૂર કરીને અને મોટા ભાગના સફેદ માંસને દૂર કરો.
- લસણ અને હાબ્નેરો મરીને ચોખ્ખા પા ગેલન-માપવાળી મેસન જારમાં મૂકો. મરીને સ્પર્શ કર્યા પછી તમારા હાથને સારી રીતે ધૂઓ!
- વોડકા સાથે બરણી ભરો.
- જાર પર ઢાંકણને સુરક્ષિત કરો અને સારી રીતે શેક કરો
- 3-5 કલાક માટે એક ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ પ્રેરણા સંગ્રહ કરો. તે ત્રણ કલાક પછી તેને દર અડધા કલાક પછી તે સ્વાદ જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત સ્વાદ મળે છે.
- દંડ જાળીદાર સ્ટ્રેનર, કોફી ફિલ્ટર અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા અને અલગ કન્ટેનરમાં વોડકાને દબાવો.
- તમે કોઈપણ અન્ય વોડકા તરીકે સ્ટોર કરો.
પ્રેરણા ટીપ: એક 1-ક્વાર્ટ બરણીમાં 750 લિટરની બોટલ વોડકા હશે જે ઇન્ફ્યુઝન ઘટકો માટે વધારાનો ઓરડો હશે. વિશાળ મોઢાની સાથેના મેશન બરણી ઘટકોને અંદર અને બહાર લાવવાનું સરળ બનાવે છે. તમારા ફિનિશ્ડ વોડકાને સ્ટોર કરવા અને તેને સ્વાદ સાથે લેબલ માટે મૂળ દારૂની બોટલ રાખો.
Amazon.com થી 1-Quart Mason Jar ખરીદો
વોડકા પ્રેરણાના સ્પાઈસને સમાયોજિત કરવું
આજે વાવેલા ગરમ મરીના અવકાશમાં, હૅબ્નેરો હવે ગરમ નથી છતાં તે હજુ પણ ખૂબ ગરમ છે. મરીના સ્વાદને ચેકમાં રાખવું અગત્યનું છે અથવા તમે ફિનિશ્ડ વોડકા પીતા નથી શકતા (ટમેટાના રસનો કોઈ જથ્થો મારા કેટલાક પ્રયોગોને બચાવી શકે છે)
આ કારણોસર, મને લાગે છે કે તમારા પ્રેરણામાં મરીને ફટકાતા પહેલાં આ પરિબળો અને વિકલ્પો ધ્યાનમાં લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે ...
- સંપૂર્ણ મરીનો ઉપયોગ કરો અથવા બીજ અને સફેદ માંસ દૂર કરો. ચિલ મરીના સફેદ માંસમાં સૌથી વધુ કેપ્સિસીન છે , જે મરીને તેની ગરમી વધારે છે. જ્યારે માંસ તમારા વોડકા સાથે સંપર્કમાં આવે છે, તે ખૂબ જ ઝડપી ખૂબ જ ગરમ બની જશે. ગરમીને નિયંત્રિત કરવા માટે, હું મરીને સંપૂર્ણ રાખવા માંગું છું. જો તમે મરી કાપી નાખો, તો બધાં બીજ દૂર કરો (તે તાણ માટે મુશ્કેલ હોય છે) અને મોટાભાગનાં તે સફેદ પટલને દૂર કરો.
- મરીના પ્રેરણા ઘટાડવો. વોડકાની ગરમીને અંકુશમાં લેવાની બીજી એક યુક્તિ એ લસણની સુગંધ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું અને મરી પરના પ્રેરણાનો સમય ઘટાડવાનો છે. તમે આ બે રસ્તાઓ કરી શકો છો:
- લસણ અને મરી બન્નેથી શરૂ કરો અને મૉરી દૂર કરો જ્યારે વોડકા પૂરતી ગરમ હોય. જ્યાં સુધી તમે સ્વાદનું સંપૂર્ણ સંતુલન ન મેળવશો ત્યાં સુધી લસણને ઇન્ફુક્સ ચાલુ રાખવા દો.
- એકલા લસણથી શરૂ કરો અને એકવાર તમે સરસ લસણની સુગંધ મેળવો ત્યારે મરીને ઉમેરો. મસાલા જ્યાં સુધી તમે તેને કરવા માંગો છો ત્યાં સુધી દરેક અડધા કલાક (વધુ વખત ઓવરને તરફ) પ્રેરણા સ્વાદ
- હળવી મરી પસંદ કરો. આ સ્પષ્ટ ઉકેલ જેવું લાગે છે, પરંતુ તે ઉલ્લેખનીય છે જ્યારે હું હૅબૅનેરોનો આનંદ લેશું છું, ત્યારે તમે તે સાથે પ્રારંભ કરવા માંગતા નથી. Jalapeno મરી એક મહાન સ્વાદ છે કે જે જોડીઓ લસણ સાથે અને લગભગ કોઈ પણ ચિલી મરી સારી પ્રતિબિંબ કરશે.
ટીપ: હું હૅબનેરો કરતાં વધુ તીવ્ર ચિલી મરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતો નથી. ખોરાક માટે તે ભૂત મરી સાચવો, આ પીણું છે! મસાલેદાર મરીનો ઉપયોગ કરવો એ તેમને ખાવાનું કરતાં અલગ અનુભવ છે અને ખૂબ ગરમી ખરેખર ખૂબ જ છે. આ તમારી ટેકો નથી કે જે ગરમીને શોષી લે છે.
તમારા મસાલેદાર વોડકાને કેવી રીતે પીવો
સાવધાનીના થોડાક શબ્દો: તમે આ વોડકા સીધી પીવા માંગતા નથી કારણ કે તે વધુ તીવ્ર હોય છે. ખડકો પર ઠીક છે પરંતુ સાવધાનીપૂર્વક તેની સાથે લઈ લેવું જોઈએ.
જો કે, જો તમે એક મહાન બ્લડી મેરી (અથવા સમાન રસોઇમાં સોડમ લાવનાર કોકટેલ) બનાવવા માટે જોઈ રહ્યા હોય, તો આ એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તમારે હોટ સૉસની ચિંતા કરવાની પણ જરૂર નથી કારણ કે હૅબ્સનરો મસાલાની કાળજી લે છે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 76 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |