આ હોમમેઇડ મકાઈનો સ્વાદ તાજા મકાઈ, મીઠી મરી, અને ટામેટાંથી બનેલી મીઠી સ્વાદ છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ (અને ઇનામ વિજેતા!) સ્વાદ છે
બેલ મરી, ટમેટાં, અને અદલાબદલી કાકડીઓને આ સ્વાદિષ્ટ મકાઈનો સ્વાદ બનાવવા માટે મીઠી તાજા મકાઈ કર્નલ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે. વધુ સૂચનો માટે રીડર ટિપ્પણીઓ જુઓ.
કોર્ન અથવા બરબેકયુ સાથે સાઇડ ડિશ અથવા મસાલેદાર તરીકે આ મકાઈનો ઉપયોગ કરો, અથવા સેન્ડવિચ ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરો. તે માછલી ટેકો અને બર્ગર પર અદ્ભુત છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ મકાઈ
- 5 કપ લીલા ઘંટડી મરી (અદલાબદલી)
- 2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 કપ કાકડી (અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી અને unpeeled)
- 4 કપ ટમેટાં (અદલાબદલી)
- 4 કપ સરકો
- 2 કપ ખાંડ
- 1/4 કપ મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો હળદર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રાઈના બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ત્રણ ચતુર્થાંશ જેટલા મોટા ઉકળતા પાણી સ્નાન કેનર ભરો. ખાલી કેનિંગ બરણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ઓછી સણસણવું જાળવવા માટે ગરમી ઘટાડો.
- લસણ અને બેન્ડ્સને સોસપેન અને પાણીથી આવરે છે. સણસણવું લાવો અને તેમને સૌથી નીચો ગરમી પર ગરમ રાખો.
- વિશાળ, બિન-સક્રિય સૉસપેન અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર શાકભાજી ભેગું કરો. સરકો, ખાંડ, મીઠું, હળદર અને મસ્ટર્ડ બીજ ઉમેરો.
- ઉકળતા ગરમી, 25 મિનિટ સણસણવું અથવા શાકભાજી ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- હોટ ડબ્બામાં ભરીને ભરો, ભીના કપડાથી રિમ્સ અને થ્રેડોને સાફ કરો, અને પછી ગરમ ઢાંકણાને જાર પર મૂકો. જાર પર બેન્ડ સ્ક્રૂ, પરંતુ તેમને વધુ કડક નથી.
- ગરમ પાણીમાં કેનરના ગરમ પાણીમાં મૂકો. જો જારના ટોપ્સ ઉપર ઓછામાં ઓછા 1 ઇંચ જેટલું પાણી આવતું ન હોય તો વધુ ગરમ પાણી ઉમેરો. પાણીને બોઇલમાં લાવો; પાન આવરી અને ગરમી ઘટાડવા માટે એક ઉમદા બોઇલ જાળવવા 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઉચ્ચ ઊંચાઇના સમય માટે નીચે જુઓ.
હાઇ ઓલ્ટિટ્યુડ પ્રક્રિયા સમય
- ઉકળતા પાણીના વાહકમાં 15 મિનિટ સુધી, અથવા 1001 થી 6,000 ફીટની ઊંચાઈ માટે 20 મિનિટની પ્રક્રિયા.
- 6,000 ફુટથી વધુ, 25 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા.
આ પણ જુઓ
કેનિંગ અને બાઉલીંગ વૉટર બાથ પ્રોસેસીંગ માટે જાર તૈયારી કરી રહ્યા છે
રીડર ટિપ્પણીઓ
"મેં આ રેસીપી બનાવ્યું છે અને કાઉન્ટી મેળામાં વાદળી રિબન અને એકંદરે બીજા સ્થાને જીત્યો છે. મારા બધા મિત્રો અને પડોશીઓ તે માટે પૂછતા રહે છે." જી. કિર્ક
"જ્યારે હું ઘરે હતો ત્યારે મારી માતા આ વાનગી બનાવતી હતી, અમે કેટલાકને ગરમ મરી ઉમેરી છે કારણ કે મારા પિતાએ ગરમ મીઠી અને મસાલેદાર પ્રેમ કર્યો હતો, મારી માતાએ તેના પરિવાર માટે જબરજસ્ત નોકરી કેનિંગ અને જાળવી રાખી હતી, અને જે કંઇપણ બનાવ્યું તે ખાઈ ગયું હતું અને તે સ્વાદિષ્ટ હતા. મેં કહ્યું કે તે જ્યોર્જિયા આલૂ હતી, અમે જે ખાધું તે દક્ષિણ હતું. " વિઓલા
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 57 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 613 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |