સ્વાદિષ્ટ લીલા ટમેટા સ્વાદ હોટ ડોગ્સ અને હેમબર્ગર માટે સંપૂર્ણ સ્વાદ છે, અથવા પાસ્તા અથવા બટાકાની કચુંબર માટે તમારા ડ્રેસિંગ માં કેટલાક જગાડવો.
આ તે અંતમાં-સીઝનના લીલા ટમેટાંનો ઉપયોગ કરવા માટેની એક સરસ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 કપ લીલા ટામેટાં (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 4 ઘંટડી મરી (ભાગ લાલ, ઉડી અદલાબદલી)
- 1/3 કપ અથાણાંના મીઠું
- 2 tablespoons
- મિશ્ર અથાણાંના મસાલા
- 1/2 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1 લવિંગ લસણ (અદલાબદલી)
- 2 1/4 કપ સફેદ સરકો
- 1 2/3 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પાનમાં અદલાબદલી શાકભાજી અને મીઠું ભેગું કરો. કવર કરો અને ઠંડી જગ્યાએ (લગભગ 65 એફ થી 70 એફ) 10 થી 12 કલાક માટે અથવા રાતોરાતમાં ઊભા રહો.
- સિંક પર એક ઓસામણિયું માં શાકભાજી રેડો અને ડ્રેઇન દો દો. કૂલ પાણીથી વીંછળવું અને તમારા હાથનો ઉપયોગ કોઈ વધુ પ્રવાહીને છીંકવા માટે કરો.
- પનીર મસાલા અને સુગંધી દ્રવ્યોના બીજને ચીઝલૉથ સ્પાઈસ બેગમાં બાંધો.
- વિશાળ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા મીનો-રેખેલા પાનમાં, સરકો, સ્પાઈસ બેગ, અદલાબદલી લસણ અને સરકો ભેગા કરો. ઉચ્ચ ગરમી પર સરકોનું મિશ્રણ મૂકો અને ઉકળવા લાવવા, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring. નિરાશાજનક લીલા ટમેટા મિશ્રણ ઉમેરો અને એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવે છે. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને નરમાશથી ઉકળશો, વારંવાર 1 કલાક માટે stirring.
- જ્યારે મિશ્રણ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કામના વિસ્તાર, કેનરના, જાર અને ઢાંકણાને તૈયાર કરો. કેનિંગ અને ઉકળતા પાણી પ્રક્રિયા માટે જાર તૈયાર કરવી જુઓ.
- ગરમ, તૈયાર રાખવામાં ભરો અને એક નાની પ્લાસ્ટિકના સ્પેટુલા સાથેના કોઈપણ એર પરપોટાને દૂર કરો, 1/2-ઇંચનું હેડસાસ છોડી દો. સ્વચ્છ જાર રીમ્સ અને ઢાંકણા અને રિંગ્સ સાથે ફિટ. 10 મિનિટ માટે આવરિત ઉકળતા પાણીના બાથ કેનરમાં પ્રક્રિયા. ગરમી બંધ કરો, કવરને દૂર કરો અને 5 મિનિટ સુધી જાર ગરમ પાણીમાં ઊભા કરો. સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે રેક પર દૂર કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 20 |
કુલ ચરબી | 0 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 339 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 0 જી |