રોઝમેરી અને મશરૂમ્સ સ્વાદને મદદ કરે છે આ પીગળી-ઈન-તમારું-મોં ટેન્ડર લેમ્બ. આ ઘેટાંના રસોઈયા લગભગ 10 થી 12 કલાક માટે, અને તે વ્યસ્ત દિવસના ભોજન માટે સંપૂર્ણ છે.
આ પણ જુઓ
સેવરી ઓવન બ્રેઇસ્ડ લેમ્બ શેન્ક્સ
પાન ગ્રેવી સાથે લેમ્બના હર્બેડ લેગ ઓફ
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 4 થી 6 ઘેટાંના શેન્ક્સ, લગભગ 6 પાઉન્ડ્સ
- 1 કપ પિનટ નોઇર અથવા બર્ગન્ડીનો દારૂ, અથવા અન્ય
- ડ્રાય રેડ વાઇન
- 3 ચમચી દાણાદાર ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી balsamic સરકો
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 1 ચમચી ચમચી તાજા અદલાબદલી રોઝમેરી અથવા લગભગ 1 1/2 ચમચી સુકાઈ રોઝમેરી
- 1 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા 1 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં
- 4 મોટી લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 16 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1 મોટી ગાજર, પાસાદાર ભાત
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળીને છાલવા માટે, ઉકળતા પાણીમાં ડ્રોપ કરો અને 3 મિનિટ સુધી ઉકળવા. ઠંડા પાણીમાં પરિવહન. રુટ ઓવરને કાપી અને સ્કિન્સ બોલ કાપલી. ફ્રોઝન નાના સફેદ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટા સ્કિલેટ અથવા સાટૈમાં, ઓલિવ તેલને ગરમ કરો.
- હોટ ઓઇલમાં ઘેટાંના શેન્કને કુક કરો, જ્યાં સુધી બધી બાજુઓ પર નિરુત્સાહી નહીં થાય
- 5 થી 7-ચોથા ધીમી કૂકરમાં નિરુત્સાહિત લેમ્બ શેન્ક્સ મૂકો .
- ધીમા કૂકરમાં છાલવાળી ડુંગળી અથવા ડુંગળીના પાવડર ઉમેરો
- દરમિયાન, મસ્ટર્ડ, સરકો, મીઠું, મરી, રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને લસણ સાથે વાઇન ભેગા કરો; કોરે સુયોજિત.
- ગરમ કપડા માટે, મશરૂમ્સ અને ગાજર ઉમેરો. સતત stirring, 5 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને ગાજર કુક કો. લેમ્બ શેન્ક્સ પર શાકભાજી ચમચી
- સ્કાયલેટમાં વાઇન મિશ્રણ રેડવું, સ્પ્રેટુ સાથે નિરુત્સાહિત બિટ્સને ચીરી નાખવો. સણસણવું લાવો; ધીમા કૂકરમાં લેમ્બ શેન્ક્સ ઉપર રેડવું.
- આવરે છે અને 2 કલાક માટે HIGH પર રાંધવા. ગરમીને ઓછો કરો અને 6 થી 8 કલાક સુધી રસોઇ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1401 |
| કુલ ચરબી | 92 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 38 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 40 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 425 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,199 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 116 ગ્રામ |