બીફ અને ગિનીસ સ્ટયૂ, એક આઇરિશ પબ પ્રિય છે, આ રેસીપીમાં એક શાકાહારી નવનિર્માણ મેળવે છે, તે બિયાની જગ્યાએ સીયાનનો ઉપયોગ કરીને તે સમૃદ્ધ સ્વાદવાળી સ્વાદને શોષી લે છે. બીયરની સ્વાદ આ રેસીપીમાં ખૂબ જ મજબૂત છે, તેથી અમે અડધા રકમનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચવીએ છીએ ગિનિસની અને જો તમે ગિનીસ ચાહક ન હો તો વનસ્પતિ સૂપ એક સમાન રકમ ઉમેરી રહ્યા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 14-ઔંસ
- seitan (પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી)
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 tablespoons
- ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટુકડો ચટણી
- 3 tablespoons માખણ (અથવા, માર્જરિન)
- 1 ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 3 પાંસળી સેલરી (અદલાબદલી)
- 2 ગાજર (અદલાબદલી)
- 2 માધ્યમ બટેટાં (1 ઇંચનાં ટુકડામાં અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 24 ઔંસ ગિનિસ સ્ટેઉટ (અથવા, 12-ઔંસ ગિનિસ, વત્તા 1 1/2 કપ વનસ્પતિ સૂપ)
- 2 ચમચી લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા થાઇમ (સમારેલી)
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓટિવ તેલ અને સોયા સોસમાં સહેજ સેઇટન સુધી થોડુંક નિરુત્સાહિત, લગભગ 5 મિનિટ. ગરમી ઘટાડો, ટુકડો ચટણી ઉમેરો અને જગાડવો સુધી સીટને થોડું કોટેડ કરવામાં આવે છે. ગરમી દૂર કરો અને એકાંતે.
- મોટા પોટમાં, તળેલું ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર, બટેટા અને 3-5 મિનિટ માટે માખણ અથવા માર્જરિનમાં લસણ, અથવા ડુંગળી સહેજ નરમ હોય ત્યાં સુધી.
- ગરમી ઘટાડો અને ધીમે ધીમે ગિનિસ ઉમેરો, નરમાશથી ભેગા કરવા માટે stirring. લોટ, થાઇમ, ખાંડ, મીઠું, અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- સેઇનેન ઉમેરો અને ગિનિસ સુધી ઘટાડા અને સ્ટયૂને 40-50 મિનિટ જેટલું વધારે થાળે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ સણસણવું કરવાની મંજૂરી આપો.
- ઇચ્છિત અને આનંદ જો વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરો!