જ્યારે તમારું બગીચા તાજા ટમેટાંથી વહેતું હોય ત્યારે, આ બનાવવા માટે સૂપ છે આ રેસીપી માત્ર તાજા ટમેટાંની મીઠી સુગંધને સુંદર રીતે દર્શાવતું નથી, તે પણ અત્યંત બાહોશ છે. તમે આ સૂપ કોઈપણ તાજા ટમેટાં સાથે કરી શકો છો, ચેરી ટામેટાંથી ટામેટાં બિસ્ફેસ્ટ કરો. સૂપને પુરી કરીને, તમારે ટમેટાંના બીજને છાલવાની જરૂર નથી - બધું બ્લેન્ડરમાં મિશ્રિત થઈ જાય છે - અને તમને ક્યાં તો ક્રીમની જરૂર નથી.
મિસ નથી: હોમમેઇડ ટામેટા સ્ટ્રોબેરી આઇસ ક્રીમ
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ તાજા ટામેટાં (સમારેલી, કોઈપણ પ્રકારની)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (કાતરી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પા ગેલન વનસ્પતિ સૂપ (અથવા ચિકન સૂપ)
- ડૅશ કોશર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ તાજી-ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી લોટ
- 3-4 tablespoons balsamic સરકો
- 1-3 ચમચી ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સૂપ પોટમાં ટામેટાં, ડુંગળી, લસણ અને સૂપ મૂકો. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો, પછી ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે અને ટમેટાંના વિસ્ફોટ સુધી 20 મિનિટ સુધી સણસણવું દો અને ડુંગળી અને લસણ નરમ હોય. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
- એક બ્લેન્ડર માટે બૅચેસમાં મિશ્રણનું પરિવહન કરો, અને સરળ સુધી પુરી કરો (હું મારા વીટા-મિક્સ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરું છું (ભાવોની સરખામણી કરો), જે મને ગમશે, પરંતુ તે કિંમતની છે.)
- માધ્યમ ગરમીમાં બીજા મોટા સૂપ પોટમાં માખણને ગરમ કરો. લોટ ઉમેરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ સોનેરી બદામી નહીં. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
- માખણ-લોટ રૉક્સમાં શુદ્ધ કરેલું ટમેટા સૂપ ઝટકવું સૂપ માં balsamic સરકો અને ખાંડ જગાડવો. ટમેટા સૂપ thickens સુધી ગરમી. સ્વાદ, અને સિઝનિંગ્સ સંતુલિત કરો (વધુ મીઠું, મરી, સરકો અને / અથવા ખાંડ, જરૂરી તરીકે ઉમેરો).
- લેડલ બાઉલમાં સૂપ, અને સેવા, અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ સાથે સુશોભિત. અથવા સૂપને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો, અને ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનરને ફ્રીઝ કરવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો.
મિસ નથી: બાળકો માટે શાકભાજી સૂપ રેસિપીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 197 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 622 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |