હમ્મસના સૌથી મહત્વના ઘટકોમાંથી એક, ચણા સિવાય, તાહીની છે. તાહીની તલના બનેલા પેસ્ટ છે અને તે મધ્ય પૂર્વીય કોઠાર આવશ્યક ગણાય છે. હું મારું પોતાનું હર્મસ બનાવવા માંગું છું અને, મારી પોતાની તાહીની બનાવવા હું હંમેશાં તહિનીને છોડી દીધી રહ્યો છું, છતાં કોઈ વધારાની કે કચરો જાઓ દેવા માટે જરૂર નથી! ત્યાં ઘણા વાનગીઓ છે જ્યાં તાહીનીનો એક પ્રકારનો સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. અહીં મારા ફેવરિટની એક સૂચિ છે.
આ તમારી આગામી પક્ષ માટે સંપૂર્ણ ઍપ્ટિકિટર છે અથવા એક સાથે મળીને મેળવો. ફૂલકોબી પણ બદલી શકાય છે અને તે જ સ્વાદિષ્ટ છે. ઉકાળવા બ્રોકોલી ચટણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અથવા ડૂબવું માટે વાપરી શકાય છે.
તાહીની સાથે માછલી સીફૂડના પ્રેમી માટે સરળ અને સંપૂર્ણ છે! તેને અરબીમાં સામ્ક દ તાહીની કહેવામાં આવે છે અને તે ઘણા મધ્ય પૂર્વીય પ્રદેશોમાં સ્થાનિક પ્રિય છે . તમે આ વાનગી માટે કોઈપણ પ્રકારની માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તિલીપિયા ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે અને મોટાભાગના બજારોમાં સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે.
Shawarma ગો ભોજન પર અંતિમ જેવી છે. શાકભાજી અને ચટણી સાથે પિટા બ્રેડમાં લપેલા પાતળા કાતરી માંસ, એક સ્વાદિષ્ટ ઝડપી ભોજન છે. તાહીની, લીંબુનો રસ, લસણ અને દહીં સાથે આ ચટણી કે જે આ મધ્ય પૂર્વીય ક્લાસિક સાથે જાય છે બનાવે છે.
તાહીની ચટણી તાહીનીમાંથી બનાવવામાં આવે છે - એક તલના બીજની પેસ્ટ તાહીની ચટણી પાતળા હોય છે અને તેનો ઉપયોગ પિટા સેન્ડવીચ , મરિનડે, અને ડીપ્સમાં થાય છે. તાહિની ચટણી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે તે રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો અને તે લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી રાખશે.
એ જ જૂના ટ્યૂના કચુંબર થાકી? થોડી વિવિધતા અને મહાન સ્વાદ માટે આ મધ્ય પૂર્વીય સંસ્કરણ તપાસો! તાહીની સાથે ટુના કચુંબર એક ઉત્તમ, તંદુરસ્ત બપોરના બનાવે છે.
07 ની 09
બાબા ઘનૌજ જીન-બ્લાઇઝ હોલ / ગેટ્ટી છબીઓ બાબા ઘનૌજ એ રંગ અને તાહીનીથી બનેલી એક પ્રચલિતબાષ્પ છે. તેમાં એક સરળ, ક્રીમી ટેક્સચર અને સહેજ સ્વાદ હોય છે. તે પરંપરાગત રીતે પીટા બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે (toasted અથવા તાજા), જો કે ઘણા લોકો તેને બટાકાની ચીપો અથવા લૅટેલા ચીપ્સ સાથે ચિપ ડૂબકી તરીકે જુએ છે.
Tarator ચટણી માંસ માટે આદર્શ છે, અને shawarma જેવા પિટા સેન્ડવીચ પર વધુ સારી. તે સાર્વત્રિક સોસ છે અને તેનો ઉપયોગ વેગીઝ, સીફૂડ, બીફ, ચિકન અને લેમ્બ પર થઈ શકે છે