તારીખ અને વોલનટ પુડિંગ ઉત્તમ બ્રિટીશ પુડિંગ છે. ઉકાળવા સ્પોન્જ પુડિંગ તકનીક બધા સ્વાદો માટે સમાન છે, તેથી તમારી કલ્પના સ્વાદ સાથે છૂટક દો. ક્લાસિક ઉકાળવાથી સ્પોન્જ પુડિંગમાં આદુ, ચમચી, લીંબુ અથવા સોનેરી ચાસણી, ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જામ અને ઘણા વધુ સમાવેશ થાય છે.
આ વાનગી અહીં ક્લાસિકલ રીતે અખરોટ સાથે થોડો લીંબુ સાથે જોડાય છે. આ ઘટકો એક સ્વાદિષ્ટ અને વધુ પડતા ખીરને સંપૂર્ણ બનાવે છે, ફક્ત શિયાળાના દિવસ માટે જ નહીં, પરંતુ કોઈ પણ સમયે તમે હાર્દિક, ક્લાસિક બ્રિટીશ ખીર માંગો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp unsalted માખણ
- 175g / 6oz સ્વયં વધારવામાં લોટ
- ચૂંટવું મીઠું
- 75 ગ્રામ / 3 ઔંશ કાપલી suet
- 55 ગ્રામ / 2 ઔંસ / ઢાળગર / દંડ ખાંડ
- 150 એમ / 1/4 પિન્ટ દૂધ
- 55 ગ્રામ / 2 ઔંસ / અખરોટ, અદલાબદલી
- 55 જી / 2 ઓઝની અદલાબદલી
- ઝેસ્ટ ઓફ 1 બિન-મીક્સ્ડ લીંબુ
તે કેવી રીતે બનાવો
6 કામ કરે છે
- સોફ્ટ અનસોલ્ટેડ માખણ સાથે 1 ½ પિન્ટ / 750 મિલી પુડ બેઝિનની ગ્રીસ કરો.
- લોટ, મીઠું, suet , તારીખો, અખરોટ, લીંબુનો છાલ અને ખાંડ સાથે ભેગા કરો. મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને ડ્રૉપ સુસંગતતા બનાવવા માટે પૂરતી દૂધ ઉમેરો. ખીરને નરમાશથી જગાડવો, પરંતુ ખાતરીપૂર્વક ખાતરી કરો કે તે બધા મિશ્ર છે.
- ખીર બેસિનમાં સખત મારપીટ કરો અને ચમચી સાથે ધીમેધીમે સપાટીને સપાટ કરો. કિચન સ્ટ્રિંગથી સુરક્ષિત ગ્રીઝપ્રોફ કાગળના બે વર્તુળો સાથે બેસિનને આવરે છે.
- ઉકળતા પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું ભરો, ટોચ પર સ્ટીમર મૂકો, આ, સ્ટીમર માં પુડિંગ મૂકો. ઢાંકણની સાથે અથવા એલ્યુમિનિયમ વરિયાની બે સ્તરો સાથે આવરણને પૂર્ણપણે ખીર પર લપેટી અને ચુસ્ત સીલ બનાવવા માટે પેન કરો.
- 1/2 થી 2 કલાક માટે ઝડપથી ઉકળતા પાણી પર પુડિંગ વરાળ કરો. આવશ્યકતા મુજબ પાણી ઉકળતા પાણી સાથે ટોચ પર નહીં - ખાતરી કરો કે પાણીમાં બાફેલી નથી.
- સ્ટીમરથી ઢાંકણ અથવા વરખને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. સ્ટીમરથી ખીરને ઉઠાવી લો અને ગ્રીઝપ્રૂફ કાગળને દૂર કરો અને ખીરને 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની પરવાનગી આપો જેથી હોટ કસ્ટાર્ડની લેશિંગ્સ સાથે પ્રાધાન્ય આપો.
એક ઉકાળવા સ્પોન્જ પુડિંગ રસોઇ કેવી રીતે પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો માટે પાકકળા ટ્યુટોરીયલ જુઓ.
એક વરાળ સ્પોન્જ પુડિંગ બનાવી પર નોંધો
- ઉકાળવાથી સ્પોન્જ પુડિંગ કેટલાક કલાક સુધી બાફવું કરે છે જેથી ખાતરી કરો કે તમે પૂડાની સેવા આપવા ઈચ્છો તે પહેલાં તમારે રસોઈ માટે પુષ્કળ સમય આપો.
- ઉકાળવાથી જળચારો અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને પછી ઉકળતા પાણી પર અથવા માઇક્રોવેવ્સમાં પીરસતાં પહેલાં ફરીથી ગરમ થાય છે.
- લાંબા રસોઈના સમય સાથે, તમારા પુડિંગ્સને વધુ સારા પરિણામો માટે મજબૂત, વિશિષ્ટ સ્વાદ સાથે બનાવો. તારીખ અને અખરોટ એક સારું ઉદાહરણ છે, અથવા સારા મજબૂત સ્વાદ માટે, ચમચી, લીંબુ, પણ મુરબ્બો, પ્રયાસ કરો.
વધુ ક્લાસિક બ્રિટિશ પુડિંગ રેસિપિ
રેવંચી ક્ષીણ થઈ જવું
સ્પોટેડ ડિક
ચાંદી ખાટું
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 15255 |
| કુલ ચરબી | 818 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 465 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 206 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2,455 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 10,943 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1,206 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 773 ગ્રામ |