સ્ટીમડ માર્મલડ સ્પોન્જ પુડિંગ રેસીપી એ મહાન બ્રિટીશ પુડિંગ્સ વિશે ઉત્તમ શું છે તે ઉત્તમ પ્રતિનિધિ છે; તે ભેજવાળી, હૂંફાળું, ભેજવાળું, પોષવામાં અને લાંબા સમય સુધી ઘરથી દૂર રહેવાથી થતી ગમગીની અને બાળપણ યાદદાસ્ત સાથે ઢગલા છે. ખીરમાં મુરબ્બોનો ઉપયોગથી સ્વાદનું અતુલ્ય ઊંડાઈ, હોમમેઇડનો ઉપયોગ કરો અથવા દુકાનની બરણી પણ સારી રીતે ખરીદે છે. મુરબ્બો સ્વાદ કરતાં વધુ લાવે છે, હું ઉમેરી શકો છો, તે પુડિંગ માટે એક અતિસુંદર stickiness તેમજ ઉમેરે છે.
પુડિંગ બનાવવા માટે સરળ છે. જો કે, તેને ખીર તરીકે આયોજન કરવાની જરૂર છે કારણ કે તે ઓછામાં ઓછા 1½ કલાક સુધી બાફવું જરૂરી છે. એકવાર વરાળ પર ખીર થઈ જાય પછી, વારંવાર તપાસ કરવા સિવાય બીજું બીજું જરૂરી નથી કે પાણી શુષ્ક બાફેલી નથી.
આ ઉકાળવા સ્પોન્જ પુડિંગ રેસીપી ગોર્ડન રામસેના સૌજન્યથી, તેમના પુસ્તક, વિશ્વ કિચનમાંથી આવે છે. આ પુસ્તક વિશ્વની રસોઈપ્રથાઓ મારફતે પ્રવાસ છે, જે ગોર્ડનની પ્રિય વાનગીઓમાં દરેક પ્રદેશમાંથી પ્રકાશ પાડે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 140g માખણ, નરમ પડ્યો હતો, અને ગ્રીસ માટે વધારાની
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- મુરબ્બો
- 2 ચમચો ગોલ્ડન ચાસણી
- 1 નારંગીની તીક્ષ્ણ ઝાટકો
- 140g સોનેરી ઢાળગર / દંડ ખાંડ
- 3 મોટી ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 70g સ્વયં વધારવામાં લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 2 ચમચો સમગ્ર દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 4
- થોડું માખણ એક 1.2 લિટર ખીર બેસિન.
- સોનેરી ચાસણી અને નારંગી ઝાટકો સાથે મુરબ્બોના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મિક્સ કરો અને પુડિંગ બેઝિનની નીચે ફેલાવો.
- ક્રીમ સાથે મળીને માખણ અને ખાંડ, સોફ્ટ સુધી, ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરે છે. મોટર હજી પણ ચાલી રહ્યું છે, તે સમયે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા થોડું ઉમેરો, ખાતરી કરો કે દરેક ઉમેરા સંપૂર્ણપણે ઉમેરાતાં પહેલાં સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ છે.
- લોટ અને પકવવા પાવડરમાં ચૂંટી કાઢો અને એકસાથે દૂધ સાથે મિશ્રણ કરો અને બાકીના મુરબ્બોને સરળ મિશ્રણ મેળવવા માટે. પુડિંગ બેસિનમાં નરમાશથી ચમચી - અહીં ઉત્સાહી ન થવાનો પ્રયત્ન કરો અથવા હરાવીને હવામાં ગુમાવશો જે હૂંફાળું ગાઢ બનાવશે.
- બેસિનની ટોચ પર ગોરીઝપ્રૂફની એક કઠોર કટ્ટર શીટ મૂકો, બટનોની બાજુ નીચે, અને સમાન કદના વરખ એક શીટ સાથે આવરે છે. તટપ્રદેશના રિમ હેઠળ શબ્દમાળા સાથે પૂર્ણપણે સુરક્ષિત રાખો.
- વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ત્રિવિધ અથવા upturned નાના heatproof પ્લેટ પર બેસિન સ્ટેન્ડ. બેસિનની બાજુમાં અડધી બાજુ આવવા અને સતત સણસણખોર લાવવા માટે પૂરતી ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ અને 1/2 કલાક માટે વરાળ સાથે આવરે છે, દર 30 મિનિટ અથવા તેથી વધુ પાણીનું સ્તર તપાસવું, અને જરૂરી ઉકળતા પાણી સાથે ટોપિંગ કરવું.
- ખીરને ચકાસવા માટે તૈયાર છે, ખુલ્લું કરો અને સ્પોન્જમાં એક કવર ઉમેરો; તે સ્વચ્છ બહાર આવવું જોઈએ. ગરમ સેવા આપતી પ્લેટ પર ગરમ ખીરને નકામા બનાવવું અને ક્રીમ અથવા કસ્ટાર્ડ સાથે કામ કરવું
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 679 |
| કુલ ચરબી | 45 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 26 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 258 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 645 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |