સારા જૂના રેવંચી ક્ષીણ થઈ જવું, બાળપણની સામગ્રી, શાળાના ડિનર અને આરામ. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તે બ્રિટીશ પુડિંગ્સના પ્રતિસ્પર્ધી છે. આ શેકેલા રેવંચી માં ક્ષીણ થઈ જવું તે 21 મી સદીમાં તેને લાવવા અને ખીર ની મેમરી જેની stodge છે તે સુધી તે ખોલવા માટે થોડો નવનિર્માણ હતી.
પરંપરાગતરૂપે રેવંચે બાફવામાં આવશે પરંતુ આ રેસીપીમાં, તે થોડું નારંગીના રસ અને વેનીલા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા છે. ભૂકોવાળાં તેના સુંદર રંગને જાળવવા માટે રેવંચાને મદદ કરે છે અને સ્વાદિષ્ટ અને યાદગાર પુડિંગ બનાવતા સ્વાદને તીવ્ર કરે છે. કસ્ટાર્ડ અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમના વાંસળી સાથે ક્ષીણ થઈ જવું સેવા આપે છે જો હવામાન થોડી ગરમ હોય તો
તમને જરૂર પડશે
- 450 જી (1 લેગ) યુવાન ફરજ પડી
- રેવંચી - નીચે નોંધ જુઓ
- 2 ચમચી સોફ્ટ, ભુરો ખાંડ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગીનો રસ
- ½ ચમચી વેનીલા અર્ક
- આ ક્ષીણ થઈ જવું માટે:
- 115 ગ્રામ (4 ઔંસ) ઠંડા માખણ
- 170 ગ્રામ (6 ઓઝ) સાદા લોટ / બધા-હેતુનું લોટ
- 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોફ્ટ બ્રાઉન ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat 175C / 350F / Gas માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 4
- રેવંચીને 3cm માં કાપો) 1 ") ટુકડાઓ એક રેવંચીને ઓવનપ્રૂફ વાનગીમાં મુકો., ખાંડને છંટકાવ કરો નારંગીના રસ સાથે વેનીલા અર્કને ભેગું કરો અને રેવંચી ઉપર રેડવું, ઢીલી રીતે ટીન ફોઇલ સાથે આવરી દો.
- આશરે 15 મિનિટ માટે રેવર્બલ્ડ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી રેવંચે રાંધવામાં આવે નહીં ત્યાં સુધી તે સિવાય નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને કૂલ છોડી દો.
- જ્યારે ક્ષીણ થઈ જવું ઠંડું છે, બધી ક્ષીણ થઈ જવું ઘટકોને મોટા પકવવાના વાટકીમાં અને મોટાભાગે મેશ સાથે ગઠ્ઠો ટુકડા બનાવે છે. મિશ્રણને અને દંડ કરવા અંગે ચિંતા કરશો નહીં; તમે ગામઠી દેખાતી ટોપિંગની શોધ કરી રહ્યાં છો, એક ઓવર-મિશ્રિત ટોપિંગમાં ભાગ્યે જ દંડ દેખાશે નહીં, પરંતુ તે વધુ ગામડાંની જેમ ચપળ ન પણ હશે.
- 5-10 મિનિટ માટે ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટર માં ક્ષીણ થઈ જવું મિશ્રણ પૉપ તમે અગાઉથી ક્ષીણ થઈ જઇ શકો છો અને તેને સ્થિર કરી શકો છો અને ફ્રિઝરથી સીધા જ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- રાંધેલા રેવંચી પર ઢીલી રીતે છીણવું છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર વાનગી પાછા ફરો અને 30 માટે રસોઇ - 35 મિનિટ સુધી ક્ષીણ થઈ જવું ગોલ્ડન બ્રાઉન છે. કસ્ટાર્ડ ચટણી અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
તમે રેમકીન ડીશમાં વ્યક્તિગત પુડિંગ્સ તરીકે રસોઇ પણ કરી શકો છો.
જે રેવંચી એક ક્ષીણ થઈ જવું માટે શ્રેષ્ઠ છે?
આ રેસીપી યોર્કશાયર ફોસ્ડ રુબર્બ સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, જે ડિસેમ્બરની અંતમાં ડિસેમ્બરના અંતમાં હોય છે પરંતુ ત્યાં કોઈ કારણ નથી કે તમે આઉટડોર ઉનાળામાં રેવંચીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી , ફક્ત દાંડીઓ સહન કરવું એ યુવાન અને તાજુ છે, જાડા જૂની જાતો થોડી લાકડાનું હોઈ શકે છે અને ભઠ્ઠીમાં નહીં.
અન્ય ક્રેમલ્સ રેસિપિ જ્યાં રેવંચે બાફવામાં આવે છે તે ક્યાં તો ઉપયોગ કરી શકે છે.
તાજા રેવંચીની કહેવાતી નિશાની ફક્ત તેના તેજસ્વી રંગ નથી; દાંડીઓ નિશ્ચિત અને સીધી હોવી જોઈએ, કાળા રંગીન પીળા કાળા નહીં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 483 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 61 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 613 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 54 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |