આ સધર્ન સ્ટેપલ જસ્ટ બ્રેકફાસ્ટ માટે નથી
માઉન્ટિન ગ્રીટ્સ, અથવા માત્ર સાદા જાળી, દક્ષિણમાં એક સંસ્થા છે, જો કે તેઓ ઉત્તરના રાજ્યોમાં શોધવા મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. ઘાસના મેદાનમાં ચકમક અથવા ખાટા મકાઈથી બનાવવામાં આવે છે, હાર્ડ કર્નલો સાથેના જાતો કે જે પછી કોબ પર સૂકવવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ બિસ્કિટનો સોડા, ચૂનો અથવા લાકડું રાખના ઉકેલમાં ભળી જાય છે. આ પ્રક્રિયા હલ્સને નરમ પાડે છે અને સોજો કરે છે. કર્નલ્સ પછી ઘસારોનો ઉપયોગ કરીને hulled અને degermed છે, પછી સૂકવવામાં આવે છે.
કઠોળ, બરછટ સફેદ ચામડી, મસ્તિષ્કથી જમીન છે, જેમ કે મસા હરિના, મકાઈના ગરમ મસાલા બનાવવા માટે વપરાયેલા લોટ. જો તમે ખરેખર સ્ક્રેચથી શરૂ કરવા માગો છો, તો માઉન્ટેન લોરેલ પાસે લાકડાની રાખ સાથે લય ઉકેલ સહિત સમગ્ર પ્રક્રિયા માટે સૂચનાઓ છે.
તે રસપ્રદ છે કે આલ્કલાઇન પકવવાની પ્રક્રિયા પણ મકાઈમાં જરૂરી નિઆસિન બંધ કરે છે, અને પ્રોટીન સંતુલન પર અસર કરે છે. એકંદર ઉપલબ્ધ પ્રોટીન ઘટ્યું હોવા છતાં, લૅસિન અને ટ્રિપ્ટોફાનની સાપેક્ષ પ્રાપ્યતા વધે છે. આલ્કલાઇન પ્રક્રિયા સદીઓથી ઉપયોગમાં લેવાઈ છે જ્યાં મકાઈનો મૂળ ખોરાક હતો, પરંતુ તે વિસ્તારોમાં જ્યાં મકાઈ નવા મુખ્ય તરીકે રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો, તે પ્રક્રિયા ન હતી. પેલેગ્રા, એક નિઆસિન અને ટ્રિપ્ટોફનની ઉણપ, તે વિસ્તારોમાં એક સામાન્ય રોગ બની ગયો છે જ્યાં મકાઈ ખોરાકના મુખ્ય સ્રોત હતા, જેમ કે શરૂઆતના દક્ષિણમાં એકને આશ્ચર્ય થાય છે કે કેવી રીતે પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓએ પ્રક્રિયાને શોધ્યું છે જેણે પોષણનું વધુ સંતુલિત સ્રોત બનાવ્યું છે.
આ શબ્દનો ઉપયોગ ઓલ્ડ ઇંગ્લિશથી આવે છે. "ગ્રેટ", "બ્રાન" માટે, પરંતુ જૂના અંગ્રેજી "ગ્રીટ" નો અર્થ પણ કંઈક જમીન છે. નામની પ્રાદેશિક પસંદગીના કારણે કેટલીક કુકબુક્સ હોમિનની જેમ ગ્રિટનો સંદર્ભ આપે છે. 18 મી સદીના અંતમાં ઓછામાં ઓછા અંત સુધી અમેરિકીઓ "ગ્રિટ" શબ્દનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છે.
નીચેના કેટલાક વાનગીઓ નિયમિત ધૂળ માટે કૉલ કરો.
જો તમે જે શોધી શકો છો તે તાત્કાલિક અથવા ઝડપી છે, તેનો ઉપયોગ, રસોઈના સમય માટેના પેકેજ દિશા નિર્દેશો પછી.
ક્રીમી જગાડવો સાથે સિર્ડ સી સ્કૉલપ
ક્રીમી જગાડવો
બ્રેકફાસ્ટ ગ્રીટ્સ
શેકેલા ચેડર ચીઝ અને લસણની છાલો
મસાલેદાર શ્રિમ્પ અને ગ્રીટ્સ
ચિકન એ લા ગ્રેટ
ફ્રાઇડ જગાડવો અને હેમ
ફ્રાઇડ જગાડવો
લસણ ચીઝ જગાડવો
ગ્રીલેડ્સ અને ગ્રીટ્સ
બેકડ ગ્રીટ્સ
ચટણી સાથે ચિકન
ડોટની ચીઝ ગ્રેટ
વર્જિનિયા સ્પબલબ્રેડ
ચિકન અને ગ્રીટ્સ
ક્રેકપોટ ચીલી ગ્રિટ્સ
સરળ બ્રેકફાસ્ટ ગરમીથી પકવવું
બેઝિક્સ: કેવી રીતે કૂક કઠોળ માટે