તે કહેવું એક ઉંચાઇ છે કે ટર્કીને ભરવા માટેનું એકમાત્ર કારણ એ છે કે તમે પાછળથી માદકમાંથી સૂપ બનાવી શકો છો. પરંતુ જો તમે ક્યારેય તમારા ટર્કી દ્વારા કેવી રીતે બહાર નીકળી ગયા છો તે નિરાશ થયા છો, જેમ કે સફેદ માંસ થોડું સૂકા અને ભરેલું હતું, જે મૃદુ છે તે તમારા માટે બનાવે તે ટર્કીનો માર્ગ છે.
(અને જો તમારું ટર્કી સંપૂર્ણપણે ભેજવાળી અને કડક અને સ્વાદિષ્ટ હોય, તો સૂપ માત્ર એક વધારાનો બોનસ છે.)
તમે કેટલાક ગાજર, સેલરી, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ સાથે ટર્કીના મૃતદેહને ઉત્તેજીત કરીને અને પછી શેકેલા માંસ સાથે ટર્કી નોડલ સૂપ બનાવવા માટે તે સૂપનો ઉપયોગ કરીને એક ભયંકર સૂપ બનાવી શકો છો.
હકીકતની બાબત તરીકે, તે એક શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે જે તમે ટર્કીના મૃતદેહ સાથે કરી શકો છો. તમારે કદાચ તેને કાપી નાખવી પડશે, જે તમે રસોડામાં એક સારા સેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને તમે એવા ભાગોને લપેટી શકો છો જે તમે ઉપયોગમાં નથી અને તેમને સ્થિર કરી શકતા નથી.
ટર્કી મરચાં અથવા ટર્કી ગ્રેવી બનાવવા માટે તમે સૂપનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો-શક્યતાઓ અસમર્થ છે, અને તે બધા ટર્કીના મૃતદેહ સાથે શરૂ થાય છે.
હાડકાઓ માત્ર ઊંડા ટર્કીના સુગંધનો ભાર આપતા નથી, પરંતુ ત્રાંસાં, રિબ્સેજ અને અન્ય જગ્યાએ કોમલાસ્થિ ધીમે ધીમે એક સમૃદ્ધ જિલેટીનમાં ઓગળે છે જે શરીરને સૂપ આપશે, અને તે રેફ્રિજરેટરમાં પણ ઝૂલશે.
અલબત્ત, જો તમે તોફાની ટર્કીના સ્તનને ભુરો કરી રહ્યાં છો, અને ફ્રીઝરમાં તમારી પાસે ક્લેશ નથી, તો તમે સ્ટોર-ખરીદેલી ટર્કી અથવા ચિકન સ્ટોક (અથવા સૂપ) નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
મગરને ઉકળતા પહેલાં તમે તેટલું માંસ ખેંચી શકો છો. ત્યાં બે વાર રસોઇ કરવા માટે કોઈ બિંદુ નથી - ખાસ કરીને જો તે સાથે શરૂ કરવા માટે overcooked હતી જો તમે ક્લેવરને ફ્રીઝ કરી રહ્યાં છો, તો માંસને પ્રથમ ખેંચો અને અલગથી તેને સ્થિર કરો.
આ વાનગીને 1 1/2 કપ બાકીના ટર્કી માંસ માટે બોલાવવામાં આવે છે, અને તે તમારા ટર્કીના મૃતદેહમાંથી તે માંસને ઉગાડવા માટે ચીની હોવું જોઈએ. અલબત્ત તમે વધુ પડતા ઉમેરી શકો છો જો તમને ખાસ કરીને માંસયુક્ત સૂપ ગમે છે.
તમને જરૂર પડશે
- શેકેલા ટર્કીમાંથી 1 ટર્કીના મૃતદેહ, વિશેષ માંસને દૂર કર્યા પછી
- 1 ડુંગળી
- 1 પત્તા, સૂકી અથવા તાજા
- 2 ગાજર, છાલ અને પાસાદાર ભાત
- 2 સેલરી પાંસળી, પાસાદાર ભાત
- 8 ઔંસ વિશાળ ઇંડા નૂડલ્સ (અથવા અન્ય સૂકા પાસ્તા)
- 1 1/2 કપ રાંધેલા ટર્કી માંસ, પાસાદાર ભાત
- કોશર મીઠું અને જમીન સફેદ મરી, સ્વાદ માટે
- 2 tablespoons અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટૉર્ર્ક ક્લેસ (અથવા તેના ભાગનો) સ્ટોકપૉટમાં ક્વોટાર્ડ ડુંગળી અને બે પર્ણ સાથે મૂકો. ઠંડા પાણી સાથે આવરે છે, એક ગૂમડું લાવવા, પછી ત્રણ કલાક માટે ઓછી ગરમી અને સણસણવું.
- મૃદુને દૂર કરો અને તેને કોરે મૂકી દો. દરમિયાન પ્રવાહી તાણ, પોટ બહાર કોગળા અને પછી પોટ પર પ્રવાહી પાછા. તમે ખાડીના પત્તામાં પાછું મૂકી શકો છો. તેને બોઇલમાં લાવો, પછી ગાજર અને સેલરી ઉમેરો. ગાજર તદ્દન નરમ નથી ત્યાં સુધી સણસણવું.
- હવે નૂડલ્સ ઉમેરો, અને અલ દાંતે સુધી રસોઇ કરો, જેનો સમય તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે વિવિધ પાસ્તા પર આધાર રાખશે. પેકેજ સૂચનો અનુસરો!
- ટર્કી માંસને ઉમેરો અને ઉકાળવા સુધી તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી. કોશેર મીઠું અને જમીન સફેદ મરી સાથેના સિઝન. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત બોલ માં અધિકાર દૂર સેવા આપે છે સરસ ટચ માટે, ખાસ કરીને ઠંડા મહિના દરમિયાન, બાઉલમાં ગરમ કરો તે પહેલાં સૂપમાં કડછો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1027 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 452 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 818 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 140 ગ્રામ |