તુલનાત્મક ટેસ્ટિંગ માટે શ્રેષ્ઠ વ્હાઇટ વાઇન

વધુ ઔપચારિક તુલનાત્મક ટેસ્ટિંગ દ્વારા વાઇન ટેસ્ટિંગ પક્ષ હોસ્ટ કરવા અથવા સહભાગીઓ ચલાવવા માટે કેટલાક નક્કર પસંદગીઓ શોધવા માટે આતુર છો? અમે અમારા પ્રિય સફેદ વાઇનને ગોળાવીએ છીએ જે અલગ રંગ સંયોજનો, સુગંધ અને સ્વાદ રૂપરેખાઓ દર્શાવે છે.

વાઇન # 1: રિસલિંગ

રીસ્લિંગ પ્રોડ્યુસર્સને ધ્યાનમાં રાખવું: ચાર્લ્સ સ્મિથ, ચટેઉ સ્ટી. મિશેલ, ડૉ. લૂસેન, એરોકા, જેજે પ્રમ, લેવિઝ, પેસિફિક રીમ, સેલબાક, ટ્રિમ્બાચ (સૂકા)

ગ્લાસમાં રીસ્લિંગિંગ : રિસલિંગ વાઇન જર્મનીના રિન અને મોઝેલ નદીની ખીણોમાં ઉદ્દભવ્યું છે, તે અહીં છે કે આ સફેદ દ્રાક્ષને આજે આધુનિક વ્હાઇટ વાઇન માર્કેટમાં તેના મજબૂત પદધિકારી મળ્યું છે. રીસ્લિંગી વાઇન શૈલીઓના વ્યાપક શ્રેણીને સ્પૅન કરી શકે છે, જે બન્ને સૂકોથી મીઠી વિવિધતા તેમજ સંપૂર્ણ-સશક્ત માટે પ્રકાશમાં ઉત્પન્ન થાય છે. રિસલિંગ વાઇનમાં નાજુક પ્રવાહીના પ્રવાહની સાથે મોસમ પર સફરજન, આલૂ અને પિઅર સાથે તીવ્ર એરોમેટિક્સ પહોંચાડે છે અને નાક પર ઘણીવાર મધ અને મસાલા. તાળવું પર, રીસ્લૉલ્સ સફરજન, પિઅર અને પીચને સાઇટ્રસ અને ઉષ્ણકટિબંધીય ઘોંઘાટ સાથે જોડે છે. રાઇઝલો તેમની મૂળ જમીનમાંથી નોંધપાત્ર "ખનિજતા" પસંદ કરે છે, જેમાં સ્લેટ અથવા ચૂનાના પત્થરોનો સંકેતો પ્રદર્શિત થઈ શકે છે.

ખોરાક સાથે રીસ્લિંગિંગ: બાકી ખોરાક જોડવાની ક્ષમતા આવે ત્યારે રિસલિંગ એક રોક સ્ટાર છે. રાંધણકળા અથવા તૈયારી શૈલીના એક ક્ષેત્ર સુધી કોઈ એકને પિન નહી કરવા માટે, આ બોલ પર સૂકી રાઇસલ મસાલેદાર કરીથી બધું જ કાપલી ડુક્કર અથવા માછલી ટેકોઝ અને કેજૂનથી એશિયન વાનગીઓમાં, શેલ્ફિશ, તળેલી માછલી, અને પીવામાં માછલી.

શેકેલા ડુક્કર, મરઘાં અને શાકભાજી, તેજાબી ડ્રેસિંગ સાથે સલાડ સાથે મેચ કરવા માટે સખત સાથે, અને એગેટાઇઝર્સની એક જબરદસ્ત એરે ખાસ કરીને રીસ્લિંગની સહેજ મીઠી શૈલીઓ સાથે સારી રીતે રમશે.

વાઇન # 2: સોવૈગ્નન બ્લેન્ક

સૌવિગ્નેન બ્લાન્ક પ્રોડ્યુસર્સ ધ્યાનમાં લેવા માટે: એન્જેલીન, એસ્ટ્રોલ્બેબે, ડોગ પોઇન્ટ, કેકબ્રેડ, ક્લાઉડ બે, ગિસેન, ગ્રેજિચ હિલ્સ, હોલ, કાલિન્ડા, કિમ ક્રોફોર્ડ, રીચ્યુઅલ, રોબર્ટ મોન્ડવી, રોબર્ટ ઓટલી, વેરમોન્ટ, વિલા મારિયા

ગ્લાસમાં સોઉવિગ્નન બ્લેન્ક: ફ્રાન્સ અને ન્યુ ઝિલેન્ડમાં વધુ સુવર્ણ અને ગ્લોસમાં પરંપરાગત નિસ્તેજ પીળો રંગીન પ્રોફાઇલથી યુ.એસ.માં ઓક-વૃદ્ધત્વમાંથી ચમકતા, સૌવિગ્નન બ્લેન્ક ફળના ફળ, સિટ્રોસ , અને હર્બલ છાંટિઓ આ કલ્પિત સુગંધ સામાન્ય રીતે તાળવું (તાજા કટ ઘાસ વગર) પર પ્રતિબિંબિત થાય છે, જેમાં વધારાની પોત-આધારિત ઘટકો છે. મોટે ભાગે શુષ્ક, મધ્યમ-બોડી, વિચિત્ર એસિડિટી અને ચપળ, સ્વચ્છ પૂર્ણાહુતિ સાથે મળી આવે છે, સ્યુવિગ્નન બ્લેન્ક ઠંડી આબોહવા ઝોનમાં થોડો પાતળું ચાલે છે.

ફૂડ સાથે સોવૈગ્નન બ્લેન્ક: વિવિધ તાજા-જડીબુટ્ટી પ્રેરિત વાનગીઓ, શેકેલા મોસમી veggies, તીખો બકરી પનીર (મીઠી લાલ મરીમાં સ્ટફ્ડ અને ઓલિવ તેલ અને બલ્સમિક સરકોથી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું કાપડ) અથવા પ્રખ્યાત કડક વાનગી, અને સર્જનાત્મક શાકાહારી ભાડું (શતાવરી અને આર્ટિચૉક્સની જોડીની જોડીમાં ખડતલ સહિત), સવૈવિગ્ન બ્લાન્કની આંતરરાષ્ટ્રીય શૈલીઓ પેપરિંગ ગ્લાસને કેટલીક ગંભીર સિનર્જીનો લાવે છે.

વાઇન # 3: ચર્ડોન્ને

ચાર્ડોનાયાની પ્રોડ્યુસર્સ ધ્યાનમાં લેવા માટે: બેરિંગર, કેટના, ચટેઉ મોંટેલેના, ક્લોસ ડુ બોઇસ, ગ્રેગીચ હિલ, હેસ, જોએલ ગોટ, કાલિન્ડા, લિન્કર્ટ, મેર સોલિલ, મર્સર કેન્યોન્સ, પેરિઓનો એસ્ટિટ્સ, રોમબૌર, રોબર્ટ મોન્ડેવી, સ્બ્રગિયા, વિલિયમ હિલ

કાચમાં ચાર્ડોનેયે : ચાર્ડેનયે રંગના રંગને પીળાથી પીળાથી સોનેરી પીળો સુધી ફેલાવે છે, ઓક, વય અને ગરમ હવામાનથી ગોલ્ડન ટચ લાવે છે. સુકા અને ઘણીવાર પૂર્ણ-સશક્ત સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે, ચાર્ડનેયે ઓકના સ્થાયી પ્રભાવને સારી રીતે લે છે. છતાં ઓક અને ચાર્ડોનેય વચ્ચે સીધો સંબંધ નોંધપાત્ર ચકાસણી હેઠળ આવે છે, કેમ કે મોટાભાગની બૉટ-બોટલ્ડ ન્યૂ વર્લ્ડ ચાર્ડેનને "ઓવર ઓકિંગ" ના ભોગ બન્યા છે જે મોટાં, કઠણ પાત્ર અને મર્યાદિત ફળ સાથે બોટલમાંથી બહાર નીકળી જાય છે. જેમ કે લોલક સ્વરૂપે કેન્દ્ર તરફ પાછા ફરે છે, ચાર્ડેનયની ફળદાયી અભિવ્યક્તિઓ ફળ અને ઓક વચ્ચેના શ્રેષ્ઠ સંતુલન સાથે ઍક્સેસ કરવા માટે સરળ છે. કેટલાક કિસ્સામાં ઉત્પાદકોએ વિરુદ્ધ દિશામાં લોલકને દબાણ કરવા માટે ઉદ્દેશ પાડ્યો છે, જે "બિનજરૂરી" ચાર્દૉનેયની વૃદ્ધિ સાથે છાજલીઓને ફટકાવે છે, જે દ્રાક્ષની અવિભાજ્ય, શુદ્ધ ફળો પ્રોફાઇલ ખુલ્લા કરે છે.

ચાર્ડોનેયે ખોરાક સાથે: ચાર્ડોનાયાની ફુલર-બોડી ભારે ભાડું તરફ વળે છે, જે વાનગીઓમાં ક્રીમ અને માખણ માટે કૉલ કરે છે, ચાર્ડેનને સાથે એક સ્વાદિષ્ટ મેચ શોધે છે જેણે ઓકનું બીટ જોયું છે. બિસ્કિટ, કરચાવું, શેકેલા અથવા બેકડ મરઘાં વાનગીઓ, નરમ ક્રીમી ચીઝ સ્પ્રેડ, અલફ્રેડો-આધારિત પાસ્તા, અને તાજા શેલફિશમાં માખણમાં ઝાટકો અથવા ઝૂલતી લાગે છે.

તુલનાત્મક વાઇન ટેસ્ટિંગ મારફત થોડા લાલ વાઇનની જરૂર છે? આગળ જુઓ, અમે તમને લાલ વાઇન માટે અમારા ટોચના ચૂંટણીઓ સાથે આવરી લેવાયો છે.