હું માત્ર તેમના વૈવિધ્યતાને કારણે થમ્બપ્રિન્ટ કૂકીઝને પ્રેમ કરું છું કોઇપણ પ્રકારના જામ, લીંબુનો દહીં, ચોકલેટ હિમસ્તરનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને ફક્ત ખાંડમાં રોલ કરો. શક્યતાઓ અનંત છે! મેં પણ કેટલાકને લીલી ખાંડમાં ફેરવ્યો અને રજાઓ માટે સ્ટ્રોબેરી જામ સાથે તેમને ભરી દીધા.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ માખણ (અથવા માર્જરિન, મૃદુ)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા (અલગ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 કપ લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 1/4 કપ બદામ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 કપ જામ (અથવા સાચવે અથવા
- દહીં )
તે કેવી રીતે બનાવો
- મલાઈ જેવું સુધી માખણ હરાવ્યું ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો ઇંડા ઝરણાં (પછીથી માટે ઇંડા ગોરા રક્ષક) ઉમેરો અને બહાર કાઢો.
- લોટના 1 કપ મિક્સ કરો અને તેમાં મીઠું ઉમેરો. ધીમે ધીમે માખણ મિશ્રણ ઉમેરો. અન્ય કપ લોટ ધીમે ધીમે ઉમેરો.
- ઓછામાં ઓછા 1 કલાક અથવા રાતોરાતને કવર કરો અને ઠંડું કરો. પણ ખાતરી કરો કે અનામત ઇંડા ગોરા આવરી લેવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેશન, પણ.
- Preheat oven to 350 ડિગ્રી એફ. ખૂબ જ ઓછી 2 કૂકી શીટ્સ ગ્રીસ.
- થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં અને અનામત ઇંડા ગોરા અને બદામ માટે અન્ય નીચા બાજું વાટકી સાથે ઓછી બાજુ વાટકી બહાર સુયોજિત કરીને રોલિંગ પ્રક્રિયા માટે કાઉન્ટર સુયોજિત કરો.
- 1 થી 1-1 / 2 ઇંચનાં બોલમાં પછી દરેક બોલ સફેદ અને પછી બદામ માં રોલ.
- કૂકી શીટ્સ 2 ઈંચ સિવાય મૂકો. પકવવા પહેલાં દરેક કૂકીમાં અંગૂઠા દબાવો.
- 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કૂકી શીટ પર 1 મિનિટ માટે સરસ. ઠંડક માટે વાયર રેક્સ પર ખસેડો. તમારા અંગૂઠો સાથે ફરીથી પ્રેસ કેન્દ્રો. કૂકીઝ લગભગ કૂલ હોય ત્યારે, જામ સાથે કેન્દ્રો ભરો.
રેસીપી ટિપ્સ
- તમે બદામની તમારી પસંદગી સાથે અર્કને સંકલન પણ કરી શકો છો. બદામના અર્ક સાથે બ્લેન્ક્ડ બદામ, કાળા વોલનટ અર્ક સાથેના અખરોટ, માખણની જાતનું બચ્ચું અને તેથી પરના પેકન્સ.
- બદામ માટે સુગરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મેં રંગની ખાંડની કેટલીક કૂકીઝને કાચી ખાંડમાં અને નિયમિત દાણાદાર ખાંડમાં રૉક કર્યું. આ ઇંડા ઈંડાની ગોરામાં પાવડર વગર સારી રીતે કામ કરતું હતું, પરંતુ તેઓ બદામ સાથે તેમના આકારને વધુ સારી રીતે રાખતા હતા.
- જ્યારે હું વધારે પડતો ઉપયોગ કરતો હોઉં, ત્યારે મેં કેટલાકને કાચના વાટકીમાં મૂકી દીધો અને ગરમ (5 અથવા 10 સેકંડ જ) માઇક્રોવેવમાં તેને થોડું પાતળું બનાવી દીધું. ઉપરાંત, તમે જાડી અને / અથવા કેલીની બોટલમાં ખરીદી કરીને તેને ખરેખર સરળ બનાવી શકો છો. જો તમે કુકીઝને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરો છો, તો તેના બદલે ફ્લેવર્ડ હિમસ્તરની સાથે છિદ્ર ભરી શકાય છે.