નારિયેળના સ્વાદ સાથે સુગંધિત ઝીંગામાં ઝીંગાના ઝીંગામાં ઝીંગા ઝીંગામાં ઝીણી ઝીંગાની કલ્પના કરો. આ કોકોનટ શ્રિમ્પ રેસીપી એ ઍપ્ટેઝર, તાપસ પ્લેટ અથવા પાર્ટી ફૂડ તરીકે સેવા આપવા માટે અદભૂત છે. પોતાના પર ઉત્તમ ખાય છે અથવા મીઠી મરચું ચટણી અથવા મારા પોતાના તાજા કેરી ડૂબ સાથે સેવા આપી છે (લિંક માટે રેસીપી જુઓ). નોંધ કરો કે આ નારિયેળ ઝીંગા રેસીપીમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સંસ્કરણ માટે સૂચનો શામેલ છે તેથી કોઇને ચૂકી જવાની જરૂર નથી. આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 10-12 મોટા તાજા અથવા ફ્રોઝન ઝીંગાં (જો સ્થિર, તાજું પાણીના વાટકીમાં ઝડપથી પિશાચ કરવો)
- 1/2 કપ નિયમિત સફેદ લોટ (અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર માટે: 1/4 કપ ચોખાનો લોટ + 1/4 કપ મકાઈનો લોટ)
- 1 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- સ્વાદ માટે 1/4 થી 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી,
- 1 ઇંડા
- 1/3 કપ બરફનું પાણી, અથવા ઠંડા પાણી
- 1/2 કપ સૂકા કાપલી વિનાના નારિયેળ (પકવવાના પ્રકાર)
- 1 કપ નાળિયેર તેલ, અથવા કેનોલા, મકાઈ, અથવા ઊંડા-શેકીને માટે અન્ય ઉચ્ચ તાપમાનનું તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝીંગાના શેલ્સને દૂર કરો, પરંતુ સરળ રસોઈ અને ખાવું માટે પૂંછડીઓ છોડી દો. કોરે સુયોજિત.
- પ્રથમ સૂકા ઘટકો ભેગા કરીને સખત મારપીટ કરો: લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, અને લાલ મરચું.
- લોટ મિશ્રણમાં ઇંડાને તિરાડ કરો, પછી જળને તોડવા, એકદમ સરળ સખત મારવા માટે (પાણીમાં થોડા નાના ગઠ્ઠો હોય તો ચિંતા કરશો નહીં) પાણીમાં ઉમેરો.
- પ્લેટ અથવા અન્ય શુષ્ક સપાટી પર નારિયેળ ફેલાવો, અને સખત મારપીટ ના વાટકી બાજુના સેટ.
- પૂંછડી દ્વારા ઝીંગાને હોલ્ડિંગ, સખત મારપીટમાં ડૂબવું, પછી નાળિયેરમાં. સ્ટોવ નજીક ડ્રાય પ્લેટ અથવા તમારા કાઉન્ટરની સ્વચ્છ જગ્યા પર મૂકો. જો તમારી પાસે મદદગાર હોય, તો તમે ઝીંગાને એક પગમાં સખત મારવા અને ફ્રાય કરી શકો છો, જે ખૂબ ઝડપી છે.
- એક ફ્રાઈંગ પેન માં તેલ રેડવાની, ખાતરી કરો કે તે ઓછામાં ઓછા 1 ઇંચ ઊંડો છે. મધ્યમ-ઉચ્ચથી વધુ ગરમી પર સેટ કરો જયારે તમે પાનની નીચે સમગ્ર ગરમીના snaking રેખાઓ જુઓ છો, ત્યારે તેલમાં સખત મારપીટના નાના બીટને તોડીને તાપમાનની ચકાસણી કરો. જો તે ચટણી અને કૂક્સ, તો તેલ તૈયાર છે.
- એક સમયે શક્ય તેટલી ફ્રાઈંગ પૅન માં ઝૂડવાથી ઝીંગા તરીકે ડ્રોપ કરો. ગરમીને માધ્યમથી ઘટાડો. ટીપ: ઝીંગાને ફક્ત એક અથવા બે બૅચેસમાં ઝડપથી રાંધવા જોઈએ (પહેલાં કોઈ પણ કાપણીવાળી નાળિયેર પાસે તેલમાં બર્ન કરવા માટે સમય છે).
- પ્રતિ સેકંડ લગભગ 20 સેકન્ડ કૂક, પછી ચીપિયા સાથે ચાલુ તેલમાંથી દૂર કરો જ્યારે ઝીંગા પ્રકાશને માધ્યમ સુવર્ણ બદામી સુધી ફેરવે છે. ચર્મપત્ર કાગળના ચોખ્ખા ટુકડા પર ડ્રેઇન કરો (મને લાગે છે કે ચર્મપત્ર કાગળ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, કારણ કે તે સખત મારતું નથી અથવા સખત મારતું નથી).
- પાનથી હોટ સીધી સેવા આપો, અથવા મારી થાઈ સ્વીટ મરચાંની ચટણી સાથે અથવા મારા ફ્રેશ કેરી ડીપ સાથે . આનંદ લેશો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 271 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 499 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |