હું શાકભાજીના સલાડમાં અનાજનો સમાવેશ કરવાનું પસંદ કરું છું, અને ત્યારથી ઘણા પ્રોટીન તેમજ ફાઇબરની સરસ માત્રા પેક કરે છે, આથી આખા ભોજનમાં સરળ કચુંબર ચાલુ થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં સુંદર ઝીંગાના વધુને વધુ પ્રોટીન-પેક્ડ અને ખાસ બનાવે છે. હું ઝીંગાના આ પ્રકારના વાનગીઓમાં પૂંછડીઓ છોડવાનું પસંદ કરું છું, પરંતુ જો તમે તેમને ટેબલ પર દૂર કરવા માંગતા ન હોય તો તમે તેને દૂર કરી શકો છો.
જોડણી એક આખા અનાજ છે જે પ્રાચીન અને મધ્યયુગીન સમયથી આસપાસ છે, પરંતુ હવે તે ફક્ત સામાન્ય રીતે યુરોપમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે 1900 ના દાયકામાં તરફેણમાં પડ્યો હતો, પરંતુ હવે તે આખા અનાજ પાછા ફરીને સ્પોટલાઇટમાં છે, તે ફરીથી ફરી લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. તે ખૂબ ચીલી અને મીંજવાળું છે, મોટા, ચરબી ચોખાના આકારની અનાજ છે. કેટલાક લોકો ઘઉં અસહિષ્ણુતા ધરાવે છે, તેઓ જોડણીનો આનંદ માણી શકે છે, પરંતુ તે અન્ય ઘઉંના પરિવારનો સભ્ય છે, તેથી તે લોકો માટે ઘઉંના અશ્લીલતા વધુ ગંભીર છે. તે સામાન્ય રીતે રાંધવાની પહેલાં કેટલાંક કલાકો સુધી સૂકાય છે, જે રસોઈના સમયને ઘટાડે છે.
આ અત્યંત દુર્લભ ઉદાહરણોમાંની એક છે, હું વ્યક્તિગત પ્લેટોમાં કંઈક કરવાની સેવા આપું છું, કારણ કે કચુંબર ગોઠવાય છે તે રીતે ખુબ આનંદદાયક છે, અને એક મોટી સેવા આપતી વાટકીમાં તે એકસાથે ફેંકી દે છે, તે ઘટકો ન્યાય નથી કરતું. જો તમે વિચારી રહ્યા હો કે તમારા બાળકો બીટ ખાતા નથી, તો તમે એકલાથી દૂર છો. પરંતુ શા માટે કેટલાક બાળકો beets જેવા નથી? જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ પાસે કોઈ રેશમ જેવું પોત, સુંદર રંગો અને કુદરતી મીઠાનો છે. તેથી હું શા માટે પ્રયાસ કરું છું, અને શા માટે ઘણી વખત હું મારા પતિ અને હું ગમે તે જવું છે અને બાળકો તેઓ શું નથી માંગતા તે આસપાસ કામ કરી શકે છે કે કચુંબર કરો. તે વાજબી, અધિકાર છે?
અને અલબત્ત તમે અહીં જે ગમે તે કંઇ બદલી શકો છો, બીજ માટે સ્પેનિશ, શેકેલા શતાવરીનો છોડ માટે ક્વિનોઆમાં સ્વિપિંગ કરી શકો છો, અને આ રીતે. બગડેલી બકરી પનીર અથવા ફેઠાના બીટ પણ સ્વાદિષ્ટ હશે. તે એક વખત એક વખત એક બનેલું કચુંબર હોય સરસ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ mesclun લેટીસ
- 1 કપ જોડણી (રાંધેલા; નોંધ જુઓ)
- 1 પાઉન્ડ ઝીંગા (જમ્બો, રાંધેલા)
- 6 બાળક બીટ્સ (કોઈપણ રંગ, રાંધેલા, છાલ, અને કાતરી)
- 1 ચમચી થાઇમ (તાજા)
- 2 tablespoons ચોખા સરકો
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચાર બાઉલ માં લેટીસ ભાગાકાર બાઉલમાં લેટસ પર રાંધેલા જોડણી, ઝીંગા અને કાતરી બીટ્સ વિતરિત કરો, પછી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ. સરકો અને ઓલિવ તેલ પર ઝરમર વરસાદ, અને સેવા આપે છે
નોંધ: આ વધારાની રાંધેલા જોડણી બનાવશે, પરંતુ અઠવાડિયામાં પછીથી તે pilafs, soups અને stews માં સરસ હશે. રાતોરાતને આવરી લેવા માટે પાણીમાં જોડેલા 1 કપના અનાજને સૂકવવા. જોડણી કાઢો
માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક મધ્યમ કદના પોટમાં સણસણખોરી માટે ત્રણ કપ પાણી અથવા સૂપ લાવો, જોડેલી જોડણી ઉમેરો અને જોડણી ટેન્ડર સુધી લગભગ 1 કલાક સુધી સણસણવું.