આ અસામાન્ય કેકના ટુકડા માટેના વાનગીમાં દહીં બનાવે છે તે તેમને રુંવાટીવાળું પોત, અને સોનેરી કિસમિસ, અથવા સુલ્તાનનો વિકાસ કરે છે, તેનો સ્વાદ મીઠાશયનો ઉમેરો કરે છે. વિવિધ સ્વરૂપો માટે, અન્ય સુકા ફળો ઉમેરો. સૂકાયેલા ચેરી, સૂકાયેલા ક્રાનબેરી, ઘેરા કિસમિસ, સૂકા બ્લૂબૅરી, અદલાબદલી તારીખો અને ઝેન્ટે કરન્ટસ મૂળ રેસીપીથી નવા સ્વાદ આપશે. અથવા અદલાબદલી પેકન્સ, અખરોટ અથવા બદામ ઉમેરો, ક્યાં તો એકલા અથવા સૂકા ફળ સાથે મિશ્ર.
આ રેસીપી એવલીન રોઝ દ્વારા "ધ ન્યૂ પૂર્ણ આંતરરાષ્ટ્રીય યહૂદી કુકબુક" ની સૌજન્ય છે
તમને જરૂર પડશે
- સ્કાન્સ માટે:
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ (અથવા દંડ આખા ઘઉંનો લોટ)
- 2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons ખાંડ (સોનેરી દાણાદાર; છંટકાવ માટે વધારાની;)
- 1/4 કપ માખણ (નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ સુલ્તાન (સુવર્ણ કિસમિસ)
- 3/4 કપ દહીં (પ્રાકૃતિક અથવા ગ્રીક દહીં અથવા સ્મેટા; વત્તા બ્રશ કરવા માટે વધારે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat
- સિલિકોન અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા.
- લોટ, પકવવા પાવડર , મીઠું અને ખાંડ સાથે મળીને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી બટ
- મિશ્રણમાં ક્રીમ માખણ જ્યાં સુધી તે બરછટ crumbs સમાવે છે. (આ ખોરાક પ્રોસેસર અથવા મિક્સરમાં પલ્સ એક્શનનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે.)
- એક વાટકી માં મિશ્રણ વળો અને સુલ્તાન માં જગાડવો.
- મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને દહીં ઉમેરો.
- નરમ, બિન-સ્ટીકી કણકમાં છરી સાથે મિક્સ કરો.
- થોડું આછો બોર્ડ પર કણકને બહાર કાઢો અને ધીમે ધીમે 30 સેકંડ માટે ભેળવી લો.
- કણકને 1/2 ઇંચની જાડાઈ પર રોલ કરો અને તેને 10 થી 12 રાઉન્ડમાં કાપીને અથવા બિસ્કીટ કટર સાથે લોટમાં ડૂબવું.
- પકવવાના શીટ પરના ટુકડા મૂકો અને દહીં અથવા સ્મેટા સાથે બ્રશ કરો.
- ખાંડ સાથે ટોચ અને 12 થી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા scones ટોચ પર ભુરો શરૂ થાય ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી સીધા, ગરમ, અથવા ઠંડી લો. તમે ત્રણ મહિના સુધી દહીંના ટુકડાને ફ્રીઝ કરી શકો છો.
સેવા આપતી સૂચનો
એક પરંપરાગત લેવા માટે, આ દહીંના કેકને કોટેડ ક્રીમ, જામ અથવા જાળવતા અને ચા સાથે સેવા આપો. યુકે દરમ્યાન આ પ્રભાવી બપોરે ચાના મેનુનો ભાગ છે - કારણ કે તે પેઢીઓ માટે છે જો તમે તે પ્રકારના નાસ્તામાં 4 વાગ્યા સુધી ન હોવ - અને અમેરિકન શું છે - નાસ્તો માટે આ સ્વાદિષ્ટ દહીંની કેકનો ટુકડો હોય છે જો તમે અધિકૃત માર્ગ અથવા માખણમાં જવા માગો છો. જાળવણી સારી પણ હશે, પરંતુ આ રેસીપી માં ફળ ખરેખર બિલ બંધબેસતુ. જાઓ અને તે ચા છે - કદાચ આઇરિશ અથવા ઇંગલિશ બ્રેકફાસ્ટ - પરંતુ જો તમે ખરેખર કોફી વધુ પ્રેમ, તે માટે જાઓ. સ્કૂન પરંપરા દ્વારા મર્યાદિત નહીં. આ અમેરિકા છે, તે પછી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 89 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 206 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |