આ તાજી, ઝીંગી એશિયા-મસાલેદાર ટર્કી કચુંબર તરીકે ટર્કી ક્રી (દફન ટર્કીના પ્રિય સ્વરૂપે) ખાઈ લો, ગુસ, બતક અથવા ચિકન માટે આદર્શ છે. માત્ર તે બધા ફળો, બદામ, કચુંબરના પાંદડાં અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે એક સ્વાદ સનસનાટીભર્યા છે, તે તમારા માટે પણ સારું છે.
કચુંબર એશિયન મસાલા, સુગંધ અને ફળોનો એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે અને અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે અને છેલ્લી ઘડીએ ઠંડું અથવા રાંધ્યું પીરસવામાં આવે છે અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
ડ્રેસિંગ અગાઉથી કરી શકાય છે અને ફ્રીજમાં બરણીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સલાડ પર ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો, ફ્રાય જગાડવો અથવા ક્રુઈટ્સ અથવા tempura વાનગીઓ માટે ડૂબવું. તે આવું સર્વતોમુખી છે
ઘટકોની સંખ્યા દ્વારા મૂકી શકાતી નથી; તે એકદમ સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1/2 લાલ ડુંગળી (ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1/2 નાની લાલ મરચાં (બીજ દૂર અને ઉડી અદલાબદલી)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- વૈકલ્પિક: 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાડમ કાકવી
- 2 ચમચી ઘેરો સોયા સોસ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ toasted
- 1/2 નારંગી (જુશે)
- 1/2 ચૂનો (juiced)
- 1 થી 2 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ (વધુ અથવા ઓછા; સૂચનાઓ જુઓ)
- સલાડ માટે:
- 6 ઔંસ ટર્કી (અથવા ચિકન અથવા ડક, કાપલી)
- 4 ઔંસ કાજુ
- 4 ઔંસ ક્રાનબેરી (સુકા)
- 2 ચમચી પાંચ મસાલા પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- 1 ટોળું મિન્ટ (તાજા)
- 1 બંચ ધાણા (તાજા, પાંદડાં)
- 3 ounces દાડમ બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
પ્રથમ ડ્રેસિંગ કરો:
- ઓલિવ ઓઇલને ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર અને સુસવાટોમાં એકસાથે સૉસ કરવા માટે સૉસ કરો.
- ચટણીને માપો અને વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલની બમણી રકમ ઉમેરો. ઝટકું સંપૂર્ણપણે પછી કાપડ સાથે આવરી અને એક બાજુ મૂકી.
સલાડ બનાવો:
- સ્ટોવ પર મોટી, મોકળાશવાળું ફ્રાઈંગ પૅન મૂકો, તેને ગરમ કરવા માટે ગરમી કરો, પછી ચોખા અને બર્નિંગને રોકવા માટે તળાવના માંસ, બદામ અને ક્રાનબેરીને ઉમેરો અને પાનને ધ્રુજારી કરીને ગરમ કરો.
- પાંચ મસાલા પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો, મધ ઉમેરો અને મારફતે જગાડવો. 3-4 મિનિટ માટે કુક કરો ખાતરી કરો કે બધું ગરમ છે.
- એક બાઉલમાં કચુંબર પાંદડા મૂકો, તમારા સ્વાદ માટે ડ્રેસિંગ સાથે તાજા ફુદીના અને ધાણા અને ઝરમર વરસાદ ઉમેરો.
- પછી ક્યાંતો, ગરમ માંસ, ફળ અને બદામ ઉમેરો અને ટોચ પર દાડમ બીજ સાથે તરત જ સેવા આપે છે. અથવા, ઠંડા જવા માટે માંસ અને નટ્સ છોડી દો અને પછી પાંદડાઓને ઉમેરો અને સેવા આપો - એક મહાન થપ્પડ અથવા પાર્ટી વાની
નોંધો:
તમે આ કચુંબર સાથેના ફેરફારને રૅગ કરી શકો છો, જે તમારી પાસે રહેલા માંસ પર બાકી છે. તે બતક અને ચિકન સાથે પણ કામ કરે છે, પણ બચેલા ગૂસ. તમે જડીબુટ્ટીઓ અને કચુંબરના પાંદડાઓ પણ અલગ કરી શકો છો, પરંતુ પ્રમાણભૂત રીતે, ફુદીનો અને ધાણા (પીસેલા) શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
કોઈપણ નાનો ડ્રેસિંગને સ્ક્રૂના જારમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને અઠવાડિયામાં તેનો ઉપયોગ થાય છે, તે ફ્રાય ફ્રાય અથવા ફ્રાય ચોખામાં વાપરવા માટે સરસ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1119 |
| કુલ ચરબી | 107 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 71 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 36 એમજી |
| સોડિયમ | 607 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |