દાડમ સીડ્સ એક પંચ પેક

વિચિત્ર દાડમ તમારા કરિયાણાની દુકાનના ઉત્પાદન વિભાગમાં પાનખર અને શિયાળાની થોડી વાતાળી લાવે છે. ઈરાન અને ઇરાકના મૂળ, આ ફળ તેના બિયારા અને તેઓ જે રસ પેદા કરે છે તેના માટે વિશ્વભરમાં મૂલ્યવાન છે.

એક દાડમ એનાટોમી

દરેક દાડમમાં સેલ્બો સેઈડ નાના બીજ હોય ​​છે, જેને અર્ફ કહેવાય છે, દરેક પાતળા ત્વચા દ્વારા સમાયેલ મીઠી ખાટાંના રસથી ઘેરાયેલા છે. બીજ એક હનીકોમ્બ રીસેમ્બલીંગ એક સ્તર કોર આસપાસ ક્લસ્ટર.

પેપર-પાતળા સફેદ પટલમાં ઊંચા ટેનીક એસિડની સામગ્રી હોય છે અને તે ખાવા માટે ખૂબ કડવી છે, જોકે ઘણી વખત તેઓ શુષ્ક ત્વચા અને વય સ્થળોની સારવાર કરવાની ક્ષમતા માટે સ્કિનકેર પ્રોડક્ટ્સમાં સામેલ છે.

ખાદ્ય દાડમ સીડ્સ

દાડમ બીજ સલાડથી મીઠાઈઓ સુધી વિશાળ વાનગીઓમાં દેખાય છે, પરંતુ તમે ફક્ત તેમના પોતાના પર જ બીજ ખાઈ શકો છો. કોથળીઓમાંથી રસ છોડવા માટે બીજ પર પ્રથમ ચાવવાની દ્વારા તાજી ફળનો આનંદ માણો, પછી બીજને ગળી લો અને બધા. પાચનમાં મદદ કરવા માટે બીજ રોટલીઓ પૂરી પાડે છે. વૈકલ્પિકરૂપે, તમે બીજને છૂટા કરવા માટે બીજ ચાવવું પણ કરી શકો છો, પછી તેમને બહાર કાઢો.

બીજને સરળતાથી દૂર કરવા માટે, દાડમને હાર્ડ સપાટી પર પત્રક કરો, જ્યારે તમે તેને તમારા પામથી નીચે દબાવો છો. પછી ફળોના વિષુવવૃત્તની આસપાસ ચામડીને સ્કોર કરો અને તેને તમારા હાથથી છૂટામાં ખેંચો. એક બાઉલમાં કાપી નાંખેલા અડધો ભાગ અને લાકડાની ચમચી, રોલિંગ પીન, અથવા માંસની કાંકરીવાળી ચીજવસ્તુ સાથે પાછળની બાજુએ રૅપ કરો.

આ ફળ ધીમેધીમે સ્વીઝ કરો કારણ કે તમે આમ કરશો તો બીજ બાઉલમાં બહાર આવશે. આ પદ્ધતિનો રસ સ્પ્લેટર્સમાં પરિણમે છે, જેથી તમે તેને રસોડામાં સિંકમાં કરી શકો.

દાડમ બીજ મદદથી વાનગીઓ

દાડમ બીજ એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે રંગ એક સુંદર આંચકો માત્ર પૂરી પાડે છે પણ વાનગીઓમાં એક અણધારી પોત અને સ્વાદ આપે છે.

અર્બલ્સને કોકટેલમાં ઉમેરો, તેમને સલાડમાં ફેંકી દો, ક્રોસ્ટોનીયન પર છંટકાવ કરવો, અથવા ડુબાડવું માં તેમને રસો. આશ્ચર્યજનક રીતે, દાડમ ઓલિવ્સ સાથે સરસ રીતે જોડાય છે - દાડમ બીજ સાથે રસોઇ કરવા માટે આવે ત્યારે તમે અવિરત વિકલ્પો શોધી શકો છો. ભારતમાં, સૂકા બીજને માંસની વાનગીમાં ઉપયોગ માટે પાવડર બનાવવામાં આવે છે.

દાડમ જ્યૂસ

તમે બીજ માંથી રસ બહાર કાઢવા માટે થોડા પદ્ધતિઓ ઉપયોગ કરી શકો છો. તાત્કાલિક પ્રસન્નતા માટે સરળ અને શ્રેષ્ઠ સશક્તપણે રસના કોથળાંને ભંગ કરવા માટે સખત સપાટી પર ફળોને રોલ કરવાનો છે. જ્યારે ફળ નરમ લાગે છે, અંતમાં પંચર, એક સ્ટ્રો દાખલ કરો, અને રસને છીનવી લે છે, તમે જાઓ ત્યારે સંકોચન કરો.

તમે ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બીજને પણ પલ્સ કરી શકો છો, ત્યારબાદ પરિણામી પલ્પમાંથી રસને તાણ કે ખાદ્ય મિલ દ્વારા મૂકી શકો છો. ઓછી ટેક પદ્ધતિ માટે, પ્લાસ્ટિકની ઝિપ-ટોપ બેગમાં બીજ કાઢો અને તેમને રોલિંગ પીન સાથે વાટવું. રસને બહાર કાઢવા માટે બેગના એક ખૂણાને કાપે છે.

દાડમના આરોગ્ય લાભો

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ સંપૂર્ણ, એક દાડમ વિટામિન સી ક્લિનિકલ ટ્રાયલ માટે આરડીએ 50 ટકા પણ હ્રદય સમસ્યાઓ ઘટાડવા, કેન્સર અને અસ્થિવા અટકાવવા, એનિમિયા સારવાર, અને ડાયાબિટીસ નિયંત્રિત કરવા માટે તેમની સંભવિત સૂચવે છે.