ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત Focaccia બ્રેડ રેસીપી

ફૉકૅકેસિયા બ્રેડ ફ્લેટ છે, ઈષ્ટિયામાં બ્રેડનું પરંપરાગત રીતે ઓલિવ તેલ, તાજી વનસ્પતિ અને બરછટ મીઠું સાથે ટોચનું સ્થાન છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત Focaccia બ્રેડ માટે આ રેસીપી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ડેરી, ઇંડા, સોયા, મકાઈ, કઠોળ અને બદામ, બહુવિધ ખોરાક અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ એપેટિઝર અથવા નાસ્તા છે, જે દરિયાના ચટણીમાં ડૂબેલું છે.

જો તમને ગમશે, તો તમે વધારાનું-યીસ્ટીન સ્વાદ માટે પાણી માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બીયર બદલી શકો છો. સગવડતા માટે, તમે કણકને સમયની આગળ બનાવી શકો છો અને તેને ઠંડુ કરી શકો છો જ્યાં સુધી તમે તેને તાજા બનાવવા માટે તૈયાર ન હોવ.

તમને જરૂર પડશે

• 1 1/8 કપ બોબની રેડ મિલ, ગ્લુટેન ફ્રી પિઝા ક્રસ્ટ મિકસ (નોંધ જુઓ)
• 1/2 કપ બટાટા સ્ટાર્ચ (ન લોટ) અથવા આર્કિયોન્ટ સ્ટાર્ચ
• 1/8 કપ મીઠી ચોખાનો લોટ અને કણક kneading માટે વધારાની
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખમીર
• 1 ચમચી ખાંડ
• 3/4 ચમચી મીઠું
• 3/4 કપ પાણી અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બિઅર (જો કણક ખૂબ જ સખત વધુ પાણી ઉમેરો, એક સમયે 1 ટી)
• 1/2 - 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
• 1/4 ચમચી બરછટ દરિયાઈ મીઠું અથવા કોશેર મીઠું
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી નાજુકાઈના ઔષધો (વૈકલ્પિક) તમારા મનપસંદ ઔષધો વાપરો

તે કેવી રીતે બનાવો

1. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° F / 190 ° સે
2. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે મોટી પકવવા શીટ રેખા અથવા સિલપટ્ટ સિલિકોન શીટ ફાન લાઇનરનો ઉપયોગ કરો
3. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં સૂકો ઘટકો મૂકો અને ઝટકવું ભેગા કરો. ધીમે ધીમે પાણી અથવા બીયર ઉમેરો અને હરાવ્યું જ્યાં સુધી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું હોય અને બોલ બનાવે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સપાટી પર પ્લેસ બોલ થોડું મીઠી ચોખાનો લોટ સાથે dusted અને કણક સરળ છે ત્યાં સુધી થોડા સમય સુધી માટી. કણક બોલને 2-ચાર માપદંડના બાઉલમાં મૂકો, આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક અથવા રાતોરાત માટે વધે છે.

1. થોડું ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન શીટ ફાન લાઇનર પર ઓલિવ ઓઇલ બ્રશ કરો. કણક નીચે પંચ અને સંક્ષિપ્તમાં, માટી અને સરળ બોલ રચે છે. પેનની મધ્યમાં કણક બોલ મૂકો અને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ વર્તુળ અથવા લંબચોરસમાં કણકને છંટકાવ અને આકાર કરો - અથવા તમને ગમે તે આકાર. કણક નીચે દબાવો જ્યાં સુધી તે 1/4-ઇંચનો 1/2-ઇંચ જાડા હોય. કણકની ટોચ પર નાના ઇન્ડેન્ટેશન્સ બનાવવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો મીઠું અને ઔષધો (વૈકલ્પિક) સાથે કણક અને છંટકાવ પર ઓલિવ તેલ બ્રશ. કણકનો વધારો લગભગ એક કલાક સુધી ઢાંકી દો.
2. 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા કણક પેઢી અને થોડું સોનેરી સુધી. પાતળા અથવા વિશાળ સ્ટ્રીપ્સ અથવા પાવડો કાપો અને ઓલિવ ઓઇલ અથવા મેરિનરા સ્કિનીંગ સોસથી ગરમ કરવું.

લગભગ 6 એપાટાઇઝર તરીકે સેવા આપે છે

નોંધ- જો તમે ગ્લુટેન-ફ્રી લોટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો છો જેમાં ગુવાર ગમ અથવા ઝેંથન ગમનો સમાવેશ થતો નથી તો આ વાનગીમાં તમારી પસંદગીની એક ચમચી ગમ ઉમેરે છે. બોબના રેડ મીલ પિઝા ક્રસ્ટ મિશ્રણમાં ગમ હોય છે જેથી જો તમે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો તો તમારે વધુ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.