ચિકનને શેકવાની આ ઝડપી, સરળ પદ્ધતિ એક કડક ચામડી અને ટેન્ડર ભેજવાળા આંતરીક ઉપજ આપે છે. તમે ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન ભઠ્ઠીમાં ક્યારેય કરી શકે છે!
મોટા ચિકન હોવું અગત્યનું છે તેથી તે બીયરની કેન પર ફિટ થઈ શકે છે (એક ચિકન 5 પાઉન્ડ, અથવા 5 પાઉન્ડની નજીક, આદર્શ છે).
આ ચિકન બનાવવા માટે અન્ય માર્ગો છે. ત્યાં સંખ્યાબંધ સંખ્યા છે કે જે ચિકન સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક તમે બીયરને ઍડ કરી શકો છો અને કેટલાકમાં કપ હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ચિકન (આશરે 5 પાઉન્ડ્સ)
- 1/4 કપ કેજૂન પકવવા, જેમ કે ટોની ચૅકેર
- 1 12-ઔંશ બીયર કરી શકો છો
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાગળના ટુવાલથી ચિકન અને પાટ સૂકોથી દૂર કરો.
- કેજેન પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે સમાનરૂપે ચિકનની બહાર છંટકાવ.
- ચિકન પાછળ પાછળ ચિકન પાંખોની ટીપ્સ ગડી ચિકનને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો (જો તે ગરમ દિવસ છે, તો ચિકનને 60 મિનિટ માટે ઠંડું કરો).
- વચ્ચે, મધ્યમ ગરમી માટે બરબેકયાનું ગ્રીલ ગરમી.
- જ્યારે ગ્રીલને મધ્યમ (લગભગ 400 º એફ) સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યારે 12-ઔંશના બીયરને ખોલો. લગભગ અડધી બીયર કેનથી બહાર (પ્રાધાન્યમાં ગ્લાસમાં, જ્યારે તમે રસોઇ કરી રહ્યા હોવ ત્યારે તેને પીવા માટે) રેડવું. કેન ઓપનર સાથે બિયરની ટોચ પર 3 અથવા 4 વધારાના છિદ્રો બનાવી શકો છો. બિઅર સપાટ સપાટી પર સેટ કરી શકો છો અને ચિકનની સીધી સીધી સીધી છીણી મૂકી શકો છો. બેઝ તરીકેની જેમ, પક્ષીને ત્રણ બિંદુઓ પર સંતુલિત કરી શકો છો, જેમ કે ત્રિકોણની જેમ, બે પગ સાથે અને 3 પોઇન્ટ્સ જેમ કે ચિકનને સ્થિર કરે છે.
- સીલ અથવા બર્નર પર હોટ ગ્રીલ પર ચિકનને સેટ કરો, જે તેને સખત સપાટી પર હતી તે જાળી પર સ્થિર કરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને 1 કલાક અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. જાંઘના જાડા ભાગમાં મૂકવામાં આવેલા માંસ થર્મોમીટર સાથે તાપમાન તપાસો. તાપમાન 170 º એફ પહોંચવું જોઈએ, અને રસ સ્પષ્ટ હોવો જોઈએ અને ગુલાબી નહીં.
- જો તાપમાન 170ºF સુધી પહોંચ્યું ન હોય તો, ચિકનને રસોઈ ચાલુ રાખો, તાપમાન દર થોડાક મિનિટો સુધી તપાસો ત્યાં સુધી તાપમાન 170 º એફ
- સખત પકવવા શીટ અથવા થાળીમાં જાળીને નજીક મૂકો અને તેને ચિકનને કાળજીપૂર્વક ખસેડો. ચિકનને 10 મિનિટ સુધી ઉભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી બિયરની કચરાને ચિકનને દૂર કરો. ચિકનને ટુકડાઓમાં કાપીને સેવા આપવી.
- ચિકન શ્રેષ્ઠ હોટ છે પરંતુ તેને ઠંડુ અથવા ઓરડાના તાપમાને આનંદિત કરી શકાય છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
લેમન અને જડીબુટ્ટી શેકેલા ચિકન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 904 |
| કુલ ચરબી | 50 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 316 એમજી |
| સોડિયમ | 298 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 100 ગ્રામ |