હું ક્યારેય સમજી શકું નથી કે શા માટે જંગલી ચોખા વધુ લોકપ્રિય સ્ટેપલ નથી. તે ફાઇબરમાં આકાશમાં ઊંચી છે, સફેદ ચોખા કરતાં વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે, અને ચ્યુવી, મીંજવાળું રચના સંપૂર્ણપણે માટે મૃત્યુ પામે છે. પરંતુ તમને એ જાણવાથી આશ્ચર્ય થશે કે તે ખરેખર ચોખા પરિવારનો સભ્ય નથી - તે એક કળણ ઘાસ છે! પરંતુ તે કદાચ સૌથી મોંઘા વર્ણન નથી, તેથી હું તમારી ડિનર પાર્ટીથી તે હકીકતને દૂર કરવા બદલ માફ કરીશ.
જંગલી ચોખા ચોખા જેવું છે, જે તે સ્વાસ્થ્યથી મુક્ત ગ્લુટેન છે, તેથી તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ભોજન અપ કરવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ હાર્દિક, સંતોષકારક વાનગી સ્વાદથી ભરેલું છે અને સાચા ભીડની તકલીફ છે (અને આભાર, જેથી, ખાસ પ્રસંગો માટે બલ્કમાં કરવાનું સરળ છે).
તમે પ્રારંભ કરો તે પહેલાં, અમારા ગાઇડ ટુ લોકલ ફૂડ્સમાં જંગલી ચોખાને રાંધવા માટેની આ ટિપ્સ તપાસો. હું સ્ટોવપૉપ પર તેને રાંધવાને બદલે જંગલી ચોખાને સાલે બ્રેક કરવા માંગું છું, પરંતુ તે માત્ર મને જ છે સગવડ માટે, તમે ભેગા અને પકવવા પહેલાં 2 દિવસ સુધી જંગલી ચોખાને રસોઇ કરી શકો છો. કૂક, ઠંડી, હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને ઠંડુ કરવું!
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ રાંધેલા જંગલી ચોખા (ટીપ્સ જુઓ-
- વાઇલ્ડ ચોખા કુક કેવી રીતે )
- 1 કપ કાતરી તાજા મશરૂમ્સ
- 1 1/2 કપ તાજા, અદલાબદલી ટામેટાં અથવા તૈયાર પાસાદાર ભાત ટામેટાં સમકક્ષ રકમ, drained
- 1 કપ કાતરી કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ
- 1/2 કપ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી
- સ્વાદ માટે 2 નાજુકાઈના લસણ અથવા લસણ પાવડર
- 1/3 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 કપ લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
350 ° ફે માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- મોટા બાઉલમાં બાકીના ઘટકો સાથે રાંધેલા જંગલી ચોખાને ભેગું કરો. સંપૂર્ણપણે ભેગા જગાડવો
- એક મિશ્રણ 13x9-inch પકવવા વાનગી માં રેડવાની. ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે આવરણ. 30 થી 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા મિશ્રણ ગરમ થાય ત્યાં સુધી અને પનીર ઓગાળવામાં આવે છે.
વૈકલ્પિક રીતે, આ વાનગી બરણીના પોટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. માત્ર ગરમ ક્રૉકપોટમાં મિશ્રણ મૂકો અને તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઉષ્ણતાને ગરમ કરો અને પનીર ઓગાળવામાં આવે છે.
તૈયારી ટિપ્સ - કેવી રીતે વાઇલ્ડ ચોખા રસોઇ કરવા માટે
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 641 |
| કુલ ચરબી | 43 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 60 એમજી |
| સોડિયમ | 815 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |